粥的做法大全，家常粥的大全具体做法

本文目录一览

1，家常粥的大全具体做法
2，如何煮粥的做法大全集
3，粥有几种做法
4，粥有哪些做法
5，推荐几种粥的作法

1，家常粥的大全具体做法

家常粥分有很多，有早餐粥、午餐粥、消暑粥、保健粥等，都不是甜的。

不要甜的就不要放糖。粥嘛，要看你喜欢吃什么就放什么材料。大米，红豆，绿豆，薏米，粟米，糙米，莲子，花生，百合都可以用来做材料的，每次挑个3-4样材料放在一起烧，大米是百搭，现在夏天的话绿豆多吃点有好处的，清凉降火的。

家常粥的大全具体做法

2，如何煮粥的做法大全集

普通的粥：白粥、绿豆粥、小米粥等将需要烹制粥的材料洗净，1：10左右的水煮。一般烹煮时间为2小时，也可以延长烹煮时间更加，考虑到口感，可以加入少许冰糖。可加辅料：绿豆、小米、花生、南瓜等。有点难度的粥：皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等先将米洗净备用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入锅中1:6左右的水煮。有蔬菜的，需要在近烹煮完毕前加入，以免蔬菜煮过头。出锅前再加入盐调味即可。

材料：小米50g、绿豆100g、冰糖30g、橘皮适量　　做法　　1、将小米和绿豆洗净，一起放进砂锅中加清水1000毫升。　　2、先用猛火煮滚后改慢火煲1小时，煮至绿豆开花，米花尽碎，在停火前加入几片橘皮，能使粥的味道异常清香。　　3、最后加入适量冰糖，搅匀即可。

如何煮粥的做法大全集

3，粥有几种做法

粥的做法：1，主料来分：大米（白米粥）粥、小米（黄米）粥、其它（薏米、玉米。。）2，配料方法：南方的大米粥会放置荤菜、素菜、荤素搭配菜，也可放置水果之类3，味道区分：甜食、咸食、即甜又咸4，熬制方法：高压锅（快速）、一般锅灶均可（时间稍长）5，搭配方法：不同的主料、配料搭配可以熬制不同口味的粥，白米粥可以放荤、素、水果、食用盐、糖，小米粥一般仅仅放大豆、南瓜或者2者同时放入即可6，功效不同：小米粥具有清洗肠胃，调理脏器有很好的作用，大米粥可当主食使用

可以给宝宝做些肉粥，把肉和胡萝卜切成泥状，加入粥中煮，煮到米极烂时加少量盐、鸡精调味即可。

无数

很多

共54种小孩吃粥，分3次发，一次发不了。^_^ 17.青菜冬菇粥青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。 18.鱼肉松粥粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。 19.鱼肉粟米粥将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素a、维生素e、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。 20.白果粥此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。 qxiu.com-1-家制作：qxiu.com-2-家 1、将米洗净，用少许盐拌匀。qxiu.com-3-家 2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。qxiu.com-4-家 3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。qxiu.com-5-家 4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。 21.给贫血宝宝吃的肝末粥做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。 22.钙质粥适合年龄：0-6岁原料：大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。制作：将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。 23.宝宝益智核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5个），粳米或糯米30克。制作：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。营养小秘密：核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。 24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。制作：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。特点：软糯烂熟，味微甜，香甜可口。 25.鸡胗粉粥原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。制作过程：先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。特点: 消食健脾。适用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。 26.小鱼蛋花粥【材料】饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。 27.鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素a、维生素b1、维生素b1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素a较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜4-6个月婴儿食用。原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。制作：1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。 2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。特点：味甜咸，呈糊状。 28.小米粥原料：小米30-50克，红糖适量。制作过程：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。（注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。） 29.田鸡粥原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。制作过程：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。特点:补虚羸，利水。适用于小儿腹大体弱，喜食生米等异物，皮肤干燥，头发焦枯等症。 30.番茄土豆鸡肉粥宝宝食谱适合9个月以上宝宝材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。做法： 1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。 2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。 3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。 4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。 31.碎果仁麦片粥原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。制法： 1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。 2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。 3.麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。小贴士：制作此粥也可使用燕麦片，但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。此外，在制作的时候注意要将果仁彻底粉碎。 32.南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙做法：①、米和南瓜放入锅内加水煮。 ②、煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。 33.花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。腌料：盐2克。调料：蜂蜜100克。制法： 1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。 2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味 34.土豆肉末粥用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。制法： 1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。 2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。 3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。 35.排骨皮蛋粥用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制法： 1、把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。 2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。 3、把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。 36.节爪鸡肉粥仔用料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。做法： 1．节瓜去皮洗净。 2．鸡胸肉剁至极烂。 3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。 4．把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。营养与功能：鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。

粥有几种做法

4，粥有哪些做法

红枣粥红枣10～15枚与粳米100g同煮。此粥香甜可口，且可治疗体弱，病后体虚，气血两亏，营养不良，脾胃虚弱，贫血等。并有保护肝脏的作用。芹菜粥芹菜连根120g，洗净切碎，同粳米100g煮粥，早晚餐服食。芹菜有凉肝清热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效，常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。木耳粥白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，红枣3～5枚煮沸后，加木耳和适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。八宝粥粳米100g，赤小豆50g，板栗10枚，核桃仁5枚，莲子去心lOg，百合10g，山药50g(切块)，白木耳、黑木耳各3g，加红枣15g同煮。常喝可补肾温脾胃，养肝助消化，清心长寿，替代补药，有益健康。甜浆粥新鲜豆浆适量，同粳米100g煮粥，粥成后，加入冰糖少许再煮片刻即可。可作早点食用。黄豆中所含的蛋白质对人体胆固醇有特殊作用，有降低血清胆固醇的功效。枸杞粥枸杞50g，粳米100g，同煮成粥。枸杞具有滋补肝肾，润肺止咳，养肝明目的作用，尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。胡桃粥胡桃仁50g，粳米100g，同煮成粥。胡桃肉具有益肾补脑，止咳定喘的功效，与粳米同煮成粥，是冬季常见哮喘病的食疗方，经常食用，可防止喘咳复发。淮山粥猪腰1对切细，淮山30g，益智仁15g(布包)，糯米100g。具有补肾壮阳的功能，适用于肾虚腰痛、脚软无力、夜多小便、耳鸣等症。胡椒粥甘松6g，白胡椒粉3g，生姜5片，粳米100g。先煎甘松，去渣取汁。再将粳米煮粥，拌入白胡椒粉。具有行气止痛，暖胃健胃的效能。适用于胃痛冬季发作，嗳气吐清水者。参苠粥党参30g(或人参5g)，黄芪30g，生姜3片，大枣10枚，粳米100g。具有补气健脾的效能。适用于气虚体弱、倦怠无力、食欲不振等症。白果粥猪肺250g，白果12枚，薏苡仁50g，粳米100g，山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能。可治疗慢性咳嗽，或稍受凉即咳嗽者。芝麻粥黑芝麻适量，淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米100g同置锅中加水煮成粥。此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。菊花粥大米100g，如常法煮粥，待粥将煮好时，加入15g菊花末，再煮至熟烂即可。此粥性味甘苦，具有清肝火、散风热、降血压、明目、解毒之功效。绿豆粥先将绿豆洗净，置锅内加水煮开花，加入其1／3量的大米同煮至熟烂即可。常食此粥，具有解热毒、止烦渴、消水肿的功效。龙眼粥龙眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养心安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。鸡汤粥鸡汤适量，大米150g，煮粥至熟烂。此粥对气血双亏，营养不良，久病虚弱，产后缺奶者都具有良好作用。牛奶粥大米100g淘洗干净，人锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。胡萝卜粥新鲜胡萝卜120g，切碎与粳米同煮，早晚服食。胡萝卜中含有一种叫琥珀酸钾盐的降低血压的有效成份，因此，常食此粥，不仅对高血压者有效，对糖尿病也有防治作用。狗肉粥狗肉250g，粳米450g，生姜适量。将狗肉洗净，切成小块，与粳米、生姜同煮为粥，分次服下。对年老体弱、阳气不足、遗精、早泄、阳痿、营养不良、畏寒肢冷者均具有滋补和治疗作用。羊肉粥羊肉500g，黄芪15g，人参15g，白茯苓15g，枣3枚，粳米适量，煮成羊肉粥。用来治疗元气不足，气血两虚。腰膝酸软，脾胃虚寒等症，而且具有益气补虚，温中暖下，强壮筋骨，开胃健脾的功效。

皮蛋瘦肉粥很多人都很喜欢吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有营养,很多人自己做过,但是做法是不是正确呢,不正确的做法会影响口感也会使营养打折扣哦! 原料：大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量(不要问我适量是什么量) 制作方法：大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老，没口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即可，8成熟左右，备用(备用明白吧)。皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。切块备用。生菜切丝备用。香葱切成葱花备用。现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时间太长，也会变老，失去口感。生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅搅拌一下便关火。盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。黑芝麻糯米粥做法： 1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分钟； 3．最后放入冰糖调味即可；注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。时间多加20分钟即可。香香玉米粥用料: 玉米面2小碗,鸡蛋1个,食碱少许做法: 1.将玉米面加水拌匀调稀,少量的水即可; 2.锅中添水烧开.水量按照需要来加,一般半锅即可; 3.加一点点食碱.一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香. 4.加调稀玉米面,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米面和水均匀混合;关键的一步! 5.所有玉米面都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会; 6.锅开后,加入鸡蛋即可. 夏日的早上美美的喝一碗这样清清淡淡的玉米粥,一天都精神饱满哦.而且如果愿意,以在玉米粥中加点牛奶或者红糖,超好喝.不相信的就试一试吧! 鸡丝玉米粥原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐（还是鲜玉米好）、芹菜2根、盐少许、淀粉少许做法： 1．大米洗净，加水5杯煮成粥。 2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。 3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成香芋咸粥所需材料：米150克芋头100克猪肉50克蒜头20克低钠盐1/2茶匙胡椒少许做法： 1.芋头、猪肉切丁，猪肉用盐腌五分钟。蒜头拍碎爆香。 2.米加水750cc，以中火煮到五分熟时加入芋头，待九分熟时再加入猪肉，爆蒜。 3.煮熟后洒上盐、胡椒即可。我也不知道这粥叫什么名字，呵呵，原谅原谅原料：精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。备其原材料后就可动手做了。　　做法：首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。　　特点：口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是节后煮粥心得　　1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。　　2.开水下锅：那样就不会煮糊，而且它比冷水熬粥更省时间。　　3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。　　4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。　　5.点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。　　6.底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开

5，推荐几种粥的作法

1.猪肾薏苡仁粥：猪肾1对，去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药100克，粳米200 克，薏苡仁50克加水适量，用小火煮成粥，加调料调味分顿吃。具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。 2.三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，鸡蛋1个，冰糖10克，粳米50克。将桃仁等3味研成细末；粳米淘洗干净，放沙锅内，加桃仁等3味中药细末和适量水，旺火煮沸，打入鸡蛋，改用文火煨粥。粥成时加入白糖调匀。每日1剂，早餐食用。20剂为1个疗程，间隔5日后可接着用下1个疗程。此粥具有活血化瘀、润肠通便、护肤美肤功效。老年人常服此粥能减少色素斑，延缓皮肤衰老。 3.苡米百合粥组成]苡米30克，百合6克 [用法]将苡米、百合放入锅内，加水适量，煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜 [功用]清热润燥。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。 4.美颜补血粥组成：当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花5克，鸡汤1000毫升，粳米100克。制法：将前3味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。用法：每日1剂，分次食用。说明：具有补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。孕妇及月经量多者不宜用。 5.黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。 6.脊肉粥【性能与功效】猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效，与粳米煮粥可使肌肤白嫩。【方法】取猪瘦脊肉200克，粳米300克，食盐、香油、川椒各少许。先将瘦脊肉切成小块，用香油炒一下，再放入粳米煮成粥。待粥熬熟后，再加入精盐、川椒，再煮沸片刻。可长期食用。 7.杏仁粥【性能与功效】杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用时必须在温水中多次浸泡，不宜食用过多。【方法】杏仁10克、粳米100克。先将杏仁研成粉末状，待粳米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸即成。早晚服用，隔日1次。 8.银杞菊花粥银耳、枸杞、菊花10克，糯米60克。同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝，补血，明目，润肤，祛斑增白之功。 9.百合粥百合40克，粳米100克，冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。 10.地黄抗皱粥熟地黄、枸杞子各20克，甘菊花10克，鸡脯肉100克，粳米60克，细盐、生姜末、味精、葱花各适量。将鸡脯肉洗净，剁肉泥，备用；将熟地黄等3味中药水煎2次，取汁，备用；粳米洗净，放沙锅内，加入药汁与鸡脯肉，文火煨粥，粥成时加入细盐、葱花、生姜末与味精调匀，再煮片刻即成。每日1剂，当早餐，1次趁热吃完。每20剂为1个疗程，间隔5日后可用下1个疗程。具有和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿功效。久服有抗皱抗衰老作用。 11.杏仁牛奶芝麻糊杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。 12.西瓜粥原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。做法： 1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。 2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。 13.刺梨粥原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。做法： 1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。 2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。 14.香蕉粥原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。做法： 1、香蕉去皮、切成丁块。 2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。作用：可清热润肠，和胃健脾。 15.番茄粥原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。做法：将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。作用：可清热解毒，凉血平肝。 16.枇杷粥原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。做法： 1、枇杷洗净，西米浸涨。 2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。作用：可润肺止渴，止咳下气。 17.桂圆莲子糯米粥心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血，润肤红颜。 18.红枣茯苓粥脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。 19.纤体养颜粥-均衡调理尽得纤体美颜 1.将胡萝卜25克，水发白木耳25克，葡萄乾和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁，白木耳切碎。 2.在小锅中加入250毫升水，并加入胡萝卜和白木耳煮开，加入40克桂格燕麦片再煮开约一分半钟，加入枸杞，关火。 3.加入少许白糖并洒上葡萄乾即可。 20.菊花粥做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。

百合粥特点：润肺止咳宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等原料：百合300克，糯米50克，冰糖适量制作过程：百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即成。用法：作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程甜浆粥特点：健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。原料：糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量制作过程：新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一，二沸即可用法：早晚餐温热食红颜粥特点：补血养颜，润肤原料：大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个制作过程：将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用。讲红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入，待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。栗子粥特点：补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。原料：栗子粉30克，糯米100克制作过程：讲栗子粉同糯米煮粥用法：四季均可，供早晚餐食核桃仁粥特点：补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。原料：核桃仁50克，大米60克制作过程：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。用法：可供早晚餐作点心食地黄花粥特点：滋肾，请热，除烦，止渴。使用于消渴及肾虚腰痛原料：地黄花适量，栗米100克制作过程： 1，将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克 2，先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可用法：可于早晚随量服食。菜粥做法：肉末碎菜粥将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。【粥名】绿豆粥【原料】绿豆适量北粳米100克【来源】《普济方》【制作过程】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。【特点】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。 2、【粥名】芹菜粥【原料】新鲜芹菜60克粳米 50～100克【来源】《本草纲目》【制作过程】将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。【用法】每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。【特点】固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等 3、【菜名】胡萝卜粥【原料】胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤【制作过程】1、将胡萝卜削洗干净，切成细丝。2、把香菜剁成细末。 3、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。【特点】补脾健胃，宽中下气。

皮蛋瘦肉粥！和一般粥的做法一样，就是加皮蛋（切成小块）和瘦肉（碎）进去就可以了。最后起锅的时间加少许的盐和香葱进去，味道真的好哦！！

豆浆粥材料：粳米100克，鲜豆浆250克，白糖适量。做法：1.将粳米用清水反复洗净待用。2.取瓦煲一个，加入适量清水，置于炉火上，用中火烧开，再下粳米，煲至粳米开花。3.加入鲜豆浆、白糖，再用小火煲10分钟即可。桂圆肉粥材料：桂圆肉15克，红枣5颗，大米100克,白糖适量。做法：1.将大米洗净、稍浸泡，红枣洗净。2.将大米、红枣、桂圆肉一起加清水同煮为粥。3.粥成时加入白糖即可。

小米粥:倒两碗水,水开之后倒半勺小米,温火加热,约十五分钟就能喝了. 玉米粥:倒两碗水,水开之后倒玉米仁少量(约15克),加热3-5分,然后加半勺小米,约十五分钟后即可饮用. 绿豆粥:倒两碗水,少量绿豆,加热至水开,加小米半勺,十五分钟后就能喝清凉解暑(冷藏后)的绿豆粥了... 注:粥中可放适量白糖口感更佳

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