本文目录一览

1，广州有哪些出名的月饼生产厂家

广式月饼主要的生产厂家都集中在广州

广州有哪些出名的月饼生产厂家

2，广东月饼品牌有哪些

广东月饼十大品牌10：趣香饼家，首批中华老字号，能否再续辉煌？ 00:00 / 02:4470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

广东月饼品牌有哪些

3，广州有什么好吃的月饼

粤皇品牌：双黄白莲蓉、蛋黄白莲蓉等 http://www.gzyhsp.com/

广州有什么好吃的月饼

4，广州什么月饼好吃

广州的点心一直很有名，月饼、点心只是听说，没吃过
当然是美王月饼最好吃了！值得一试！

5，广州什么牌子月饼最好吃

我认为荣华、广州酒家和美王月饼这些都挺不错的，特别是美王月饼采用 祖传秘制 独特配方加上纯手工制作的，味道口感真的超正宗超好吃。
广州酒家

6，广州的中秋月饼什么品牌最好

美心、荣华、美王月饼比较好吃！广式月饼代表！
广州酒家生产的月饼
广州酒家和莲香楼都比较好！回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈
广州酒家、陶陶居、莲香楼这些都是中华老字号饼家，值得信赖的品牌。
如果按照品牌的大小来分的话,可以这样分: 第一名:莲香楼 第二名:广州酒家 第三名:陶陶居 说明:广州酒家的品牌虽然是大于莲香楼,但是讲到中秋月饼的话,他还是次于莲香楼的.

7，广州哪里的月饼好吃

你可以考虑一下滋粥楼月饼，感觉比广州酒家那些要好。
每个人的具体口味不同： 广式月饼：一般来说广式月饼以甜、甜咸为主，（个人感觉广式月饼特别甜，这可能是由于配方里的糖很多的原因），皮薄馅软，馅料种类多，所以很多人爱吃，不过高油高糖实在不健康，即使是所谓的无糖型也不适合糖尿病人吃。 冰皮月饼：这是这几年新出的品种，饼皮以糯米粉粘米粉等制成，软糯可口，基础配料属于低糖低油型，比较健康，比大多数月饼的甜度低很多，如果馅料里不加糖的话，糖尿病人可以少吃。 云腿月饼：油酥皮，馅料也以肉为主，糖油含量还是很高的，不过味道的确是很香的说，适合不喜欢甜食的人吃。 传统月饼：这种月饼一般较硬，新配方的皮较酥，油糖含量较广式月饼少，但较冰皮月饼还是高很多，所以酌量食用。 至于月饼馅其实都是大同小异，豆沙枣泥莲蓉这类馅就不说了，新品种的抹茶摩卡咖啡什么的都是白豆沙加各种香料调出来的，水果馅基本都是冬瓜蓉加各种果味香精，好一点的商家会放些货真价实的水果或者抹茶粉咖啡粉，次一点的商家直接就是香料了，相比之下还是传统味道的百果五仁的好一点，起码里面除了果脯果仁就是面粉，没有太多的味道，也就没有太多的香精了。

8，最正宗广式月饼的做法广式月饼怎样做

主料低筋米粉100g转化糖浆75g花生油25g枧水1.5g辅料红莲蓉适量白莲蓉适量椰蓉适量五仁适量步骤1.转化糖浆和枧水拌匀2.加入花生油后，充分拌匀，看不到油为止3.加入2/3的面粉，拌匀，静置半小时4.半个小时后的样子5.再加入剩下的1/3面粉，拌匀6.拌匀后成团，再放置3个小时。7.馅料分成每个45克，皮18克，分好后，揉成团8.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆9.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆10.沾上少许高筋面粉，放入模中，压出花纹11.烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉。
　　制作月饼 　　制作转化糖浆 　　500克糖，50ml柠檬汁，170ml水，熬煮到600克。15天后可以使用。 　　枧水的配制： 　　纯碱粉5克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用 　　面粉100克 糖浆76克 吉士粉：7克 枧水：2克 花生油：26克 　　1比4包入馅料 　　把松弛好的皮料分割成每个15克的面剂；馅料分割成每个47克的馅团； 　　制作时将皮料用掌心压成扁圆形，中心放入馅；包的时候如果沾手可带少许面粉进行包裹，注意不要漏出馅来；放入铺有高温纸的烤盘；用月饼压模工具进行压模，要求花纹清晰；成型后用喷壶在月饼的表面喷上少量清水以防结成白斑。 　　放入炉内进行烘烤；上火温度：230℃、下火温度：180℃、大约烘烤17分钟；在烘烤7分钟左右，月饼表面定型时，取出月饼冷却到50℃，刷两遍蛋液；刷完蛋液后再次入炉烘烤，上火温度：200℃、下火温度：180℃ 、大约烘烤10分钟 ；等到月饼表面呈金黄色时出炉。冷却后还要刷上光亮剂增亮；这样广式伍仁月饼就制作完成了； 　　五仁馅的做法。 　　用料：花生仁100克 核桃仁100克 　　 瓜子仁100克 松子仁100克 　　 芝麻仁100克 冰糖50克 　　 白糖350克 猪油150克 　　 青红丝50克 糕粉100克 　　制法：1，将花生仁，核桃仁，瓜子仁， 　　 松子仁，芝麻仁分别烤熟。 　　 2，将烤熟的花生仁，核桃仁 　　 与冰糖分别擀碎。 　　 3，将擀好的花生仁，核桃仁， 　　 冰糖同瓜子仁，松子仁， 　　 芝麻仁，白糖，猪油，青红丝 　　 熟面粉和在一起，揉搓均匀即可

文章TAG：广州月饼广州  月饼  哪些  
下一篇