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1，春笋汤怎么做好吃春笋汤的吃法

步骤1.排骨洗净2.锅中水3.焯好水的排骨捞出洗净备用4.电压力锅放水，放入焯好水的排骨5.放入料酒，姜片，八角6.放入焯好水笋片，盖上高压锅盖子，上汽后保压15分钟7.出锅前放入适量的盐8.放入适量的味精，搅拌均匀9.即可装盘食用小贴士脾胃不好的人要少吃春笋

春笋汤怎么做好吃春笋汤的吃法

2，春笋炖汤的做法大全

老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量做法 1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。主料：老鸭半只、笋干、火腿若干。辅料：老姜半头、盐巴、白胡椒粉、绍酒。1.笋干用水泡发待用；2.老姜刮皮后用刀背拍松；3.老鸭飞水、火腿切丝；4.把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入砂锅中，加入少许绍酒用文火炖6－8个小时；5.煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。操作注意 1.炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味；2.根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味；3.此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。 1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。2、竹笋先用刀拉一条，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。4、把所有材料放入深锅里面（或者砂锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。 1、料酒再烫鸡肉的时候就放，是为了去腥，炖的时候就不用放了。2、菌菇放进去可以增加鲜美的口感。3、放块后腿肉也是达到鲜美的效果，以前都是放金华火腿的，但是火腿肉都不敢买，还有腌制的时候看调料说明里面都有亚硝酸盐，所以放鲜猪肉吧，效果是一样的。

春笋炖汤的做法大全

3，香螺春笋汤要怎么做好吃香螺春笋汤要哪些材料如何做香螺春笋汤

香螺春笋汤详细制作步骤 1. 将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2. 洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3. 春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；4. 豌豆苗择洗干净；5. 清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；6. 待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段；7. 煮开后起锅装碗即可。

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4，春笋汤的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料春笋4根香菇3-4朵猪大骨头1根辅料姜1块调料食盐适量春笋汤的做法1.春笋去外壳，切成滚刀块，棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松，香菇洗净对切待用。2.锅中添水，烧开后，将棒骨放入汆烫3-5分钟，捞出用温水冲去浮沫，放入提前温着水的紫砂锅中，加上拍松的姜块。3.汆烫棒骨的水倒掉，洗净锅，另坐一锅热水，烧开后，将春笋放入煮3-5分钟，捞出，放入紫砂锅中，添入香菇。4.慢火熬3小时左右，待棒骨肉脱骨烂，即可调入适量盐，略煮10-15分钟后，盛碗，撒葱花即可食用。
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5，春笋排骨汤的做法步骤图春笋排骨汤怎么做好吃

用料 春笋 排骨 葱 一段 姜 一块 花雕 少许 花椒 10粒 盐 适量 春笋排骨汤的做法 排骨洗净入锅，添凉水开火焯出血沫。将排骨捞出后用热水冲洗干净。??其实我应该是要用肋排的。。结果从冰箱取的时候拿错袋子了，化开才发现是脊骨。。但是味道都好吃呀！春笋将外皮削掉，留下鲜嫩的部分切片或者滚刀块，投入凉水加少许盐煮开后滚一会儿去除涩味。我是之前处理好的春笋从冷冻直接拿出来用的，所以这步没有拍照。炖锅中放入焯好的排骨，水，葱姜，放几粒花椒（一般10粒8粒的就够了），倒入一点点花雕，大火煮开后改小火，加适量盐，炖50分钟左右。关火前加点枸杞，关火盖盖子焖一下。将上层的油花都撇掉，更健康清爽。

6，春笋三鲜汤的做法步骤图

用料 雷公笋根部 3小根 香菇 5朵 海鲜菇 1把 泡香菇的水 适量 白胡椒粉 适量 香油 少许 海盐 1小撮 春笋三鲜汤的做法 将雷公笋的根部，切片，将菌菇类食材泡发；取热汤锅，放入底油，依次放入笋、菌菇炒出香气，先放入一小撮盐，一汤匙泡香菇的水，盖盖蒸煮5分钟，至食材9成熟；打开锅盖，倒入泡香菇的水，大火煮开后，马上放入胡椒粉、香油、海盐调味后，关火。享受美美的春笋餐小贴士注意：1.我用的香菇是洗净后晒干的，所以有泡香菇的水，你也可以用你喜欢的新鲜的菇类，比如平菇+蟹味菇也是很好的组合；2.可以用昆布高汤或昆布粉代替泡香菇的水；3. 春天吃白胡椒粉也能疏肝呦，而且与笋、菇类搭配在一起特别鲜，你会爱上这个春的味道~

7，香螺春笋汤怎么做

春笋的营养价值:春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 菜系及功效：家常菜谱 脚气食谱冠心病食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮香螺春笋汤的制作材料：主料：香螺400克辅料：豌豆苗50克,春笋100克调料：料酒25克,大葱10克,盐5克,味精1克教您香螺春笋汤怎么做，如何做香螺春笋汤才好吃 1. 将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2. 洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3. 春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；4. 豌豆苗择洗干净；5. 清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；6. 待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段；7. 煮开后起锅装碗即可。小帖士-食物相克：香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

8，春笋炖母鸡汤怎么做好吃

春笋炖母鸡汤的做法1.将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。2.新鲜春笋去壳去根，新鲜春笋剥去外皮，切成长的滚刀块3.起锅烧开水后下春笋氽烫后捞出沥干水份待用4.在锅中注入足够量的清水，冷水下入母鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、葱结和料酒5.然后放入氽烫好的春笋6.盖上盖，大火烧开后转中小火煮2个小时7.煮到母鸡酥了，就可以加盐调味,混合均匀再煮制3分钟即可~8.盛出，撒上葱花就可以喝上鲜美的鸡汤了~
材料 鲜虾、西兰花、红椒 配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油 做法 1、准备材料： 2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）； 3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用； 4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。 材料 虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，盐0.25匙 做法 1.将虾仁剔除泥线备用； 2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用； 3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟； 4.捞出过冷水，沥干水分备用； 5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香； 6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀； 7.加入西兰花，翻炒均匀； 8.2分钟后加盐，关火即可。

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