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1，咕噜肉为什么要冰镇急求各位大神解答小女在此谢过了

因为咕噜肉本身会腻一些，冰镇的可以让肉食人群在夏天吃到不腻，冰镇过后的咕噜肉外皮又脆又凉爽，内又热又软，属于是冬季菜品的一个改良。

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2，怎样做冰镇咕噜肉

冰镇咕噜肉 材料芦荟500克，冰块500克。调料生粉250克，鸡蛋液50克，精盐5克，番茄汁10克，白糖20克，香醋15克，色拉油500克。做法1、将芦荟去皮取肉，切成1.2厘米见方的块。2、鸡蛋液加230克生粉调成蛋粉糊，芦荟肉拍上生粉20克，裹上调好的蛋粉糊后挤成重约10克橄榄形。3、锅中放入色拉油，烧至六成热时将芦荟逐一放入油中小火浸炸2分钟至外酥脆，捞出备用。4、锅中放水20克，加白糖、番茄汁、精盐小火熬至糖浆开始变稠时加入香醋调匀，将炸好的芦荟放入锅中小火翻炒2分钟后出锅，放入铺有冰块的盘子内上桌即可。小诀窍:特点外脆里嫩，酸甜可口，美容养颜。

怎样做冰镇咕噜肉

3，冰镇咕噜肉怎么做

食材准备主料：猪里脊肉200克菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料：色拉油300毫升生抽2汤匙胡椒粉(黑)少许 盐3克淀粉3克 鸡蛋1个小麦面 适量番茄酱3汤匙米醋2汤匙白糖10克 水100毫升水淀粉50毫升制作步骤1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

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4，陶陶居必点美食有哪些

陶陶居必点美食有：1、冰镇咕噜肉咕噜肉外面的酱不是普通咕噜肉的酸甜酱是焦糖的！像电影院爆米花外面酱的味道！冰镇着热烫的咕噜肉简直冰火两重天！但是不能吃太慢！不然冰融成水就不好吃了！2、一口酥豆腐外面炸的那个东西真的很酥！里面的豆腐真的很嫩很嫩很嫩！酱是酸甜口 小辣的！在别的地方也吃过这个！但是陶陶居好吃太多了！3、酥皮焗番薯这个焗番薯里面的番薯泥是软软糯糯甜甜的 是奶味的感觉而且不腻！软的番薯和酥的酥皮融合的非常好！4、竹筒龙虾汤面吃的是食材鲜吧，而且听说面是????的 但是分量真的很少 性价比不高。5、牛腩啫珍珠肠好香！而且粉很入味！牛腩汁很好吃！到店里看到别人点了！觉得好好吃很有食欲的样子就点了！没有踩雷！6、马蹄糕这个我是认识了很多广东本地的朋友才发现他们常点的一个糕点，甜甜红糖味的里面有剁碎的马蹄。7、菠萝包这个是我意料之外很好吃的一款菠萝包，里面是鲜奶，咬一口会流出来那种，欲罢不能。陶陶居的发展：作为一家始建于清代光绪年间的百年老店，141年前，陶陶居是何日开业的？历经几代变迁，历史已经没有记载，留给当代的是这一栋百年建筑以及未曾断代的经典味道。“饮茶，不仅是广州人的生活方式，更是可以对外输出的文化实力。”陶陶居相关负责人表示，陶陶居自2015年走出西关，2016年走出广州，至今已在厦门、上海、深圳、北京设有多家分店，至今各地生意依然火爆，深受当地人喜欢。

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