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1，香煎五花肉的做法步骤图

食材明细主料精五花肉300克，辅料生菜适量配料蚝油适量豆瓣酱适量生抽适量五香粉适量料酒适量香油适量糖适量葱适量姜适量辣椒适量咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎五花肉的做法步骤香煎五花肉的做法步骤：1 1选用精五花肉。香煎五花肉的做法步骤：2 2把五花肉切成薄片。香煎五花肉的做法步骤：3 3加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。香煎五花肉的做法步骤：4 4再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。香煎五花肉的做法步骤：5 5拿出后搅拌均匀备用。香煎五花肉的做法步骤：6 6把生菜摘洗干净后沥干水分。香煎五花肉的做法步骤：7 7煎锅注入少量的油，下入辣椒。香煎五花肉的做法步骤：8 8下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。香煎五花肉的做法步骤：9 9小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。香煎五花肉的做法步骤：10 10取一生菜叶。香煎五花肉的做法步骤：11 11放入煎好的五花肉。香煎五花肉的做法步骤：12 12卷起来，就可以享用了。

香煎五花肉的做法步骤图

2，煎五花肉的最简单做法

秘制煎烧五花肉因为比较喜欢韩餐里的烤五花肉，想在家里也试着能用最简单的方法，做成最适合我家口味的五花肉。用了我喜欢的蚝油和海鲜酱来腌制切的薄薄的五花肉片，入味后的肉片再到平底锅里两面稍稍煎一下，卷在新鲜的生菜叶中，一口吃进去，那个味道，是两个字：满足！用料 五花肉 250g（去皮） 蚝油 一汤匙（15ml） 海鲜酱 一汤匙（15ml） 料酒 一汤匙（15ml） 秘制煎烧五花肉的做法 五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃请点击输入图片描述小贴士1.五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧。如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。2.新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作。3.腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存，我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。4.五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。5.这个口味是稍稍偏甜的，适合江南人的口感。

煎五花肉的最简单做法

3，香煎五花肉做法

　　 生煎五花肉 　　材料： 　　五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量 　　做法： 　　1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。 　　2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。 　　3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。 　　小诀窍： 　　1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。 　　2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。 　　 香煎五花肉 　　菜谱简介： 　　五花肉是我最喜欢吃的东西，干煎五花肉能把肥肉中的油煸出来，香而不腻又健康，是很好的快手菜。 　　材料： 　　五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量 　　做法： 　　1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。 　　2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。 　　3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。 　　4、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。 　　5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。 　　 香煎五花肉 　　材料： 　　五花肉1斤，黄瓜适量，椒盐粉，白胡椒椒粉，黑胡椒碎 　　做法： 　　1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。 　　2、将五花肉切成均匀的薄片。 　　3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。 　　4、撒上适量的.椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。 　　5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。 　　6、准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻。 　 　红椒版香煎五花肉 　　菜谱简介： 　　煎五花肉和传统的四川回锅肉比较起来口感更有嚼劲一些。记得原来在家看奶奶做回锅肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起来比较软。我个人喜欢偏硬一点的，所以一般都干煎。这道菜可以把味道放的重一些，吃起来更不会腻。 　　材料： 　　五花肉，红椒1个，洋葱半个，蒜适量，生抽适量 　　做法： 　　1、五花肉切片，不用太薄。 　　2、锅内不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。 　　3、煎到五花肉两面金黄时，放入一勺生抽，混合均匀后盛出。 　　4、剩余的油放在锅内不动，加入洋葱和红椒翻炒直至变软，再加入一勺生抽。 　　5、倒入五花肉翻炒匀均匀即可。 　　小诀窍： 　　1、红椒已经有甜味所以不用再加糖提味了。 　　2、两次生抽一定要分开加，第一次是给五花肉上味，第二次是给红椒和洋葱上味。如果到最后才加生抽五花肉可能会味道略淡。 　　3、煎的时候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到两面金黄。油差不多都出来了再出锅，这样吃起来会很有嚼劲且不会腻。

香煎五花肉做法


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