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1，海南鸡饭是哪里的名菜

是新加坡的

海南鸡饭是哪里的名菜

2，为什么我在海南这么久都没见到过海南鸡饭卖在广州一下子就看见了百度

无论是哪种地方的特色食品，去到另外一个地方，因为要照顾到当地人的口味，所以会作一些适当的改良或包装。在广州卖的海南鸡饭，我见过的多是套餐形式的，在海南应该不是这么卖的。

为什么我在海南这么久都没见到过海南鸡饭卖在广州一下子就看见了百度

3，广州瑞记海南鸡饭味道如何

这家店也在惠福东路上，有很多好吃的店~

广州瑞记海南鸡饭味道如何

4，为什么我在海南这么久都没见到过海南鸡饭卖在广州一下子就看见了百度

无论是哪种地方的特色食品，去到另外一个地方，因为要照顾到当地人的口味，所以会作一些适当的改良或包装。在广州卖的海南鸡饭，我见过的多是套餐形式的，在海南应该不是这么卖的。

5，广州瑞记海南鸡饭有什么特色菜

吃过的海南鸡饭不过，不过味道还不错。不过又涨价了，偶尔吃吃还行

6，海南鸡饭是一种什么样的美食好吃吗

对于喜欢吃鸡的人来说海南鸡饭好吃的，鸡饭的好坏与白切鸡有着很重要的关系，其白切鸡的制作也颇为考究。选用两公斤左右的母鸡（这样的鸡才够肥，油分多，煮出来的鸡肉和鸡饭会更鲜美），掏肚，洗净。皮上抹少许盐，搁半小时后冲水洗掉，将鸡脚反扭插进鸡肚子，鸡头仰屈用翅膀窝夹住，在鸡腹中塞一汤匙盐、少许姜和蒜头。将整只鸡放进滚水中，并不断翻动，让鸡身受热均匀，文火煮10分钟左右，煮至八九成熟时取出，抹上香油，自然冷却后切块装盘。煮的时候要注意不要煮得太熟（以略带一点血丝为佳），否则就会失去鸡的鲜嫩味；煮鸡时也不能用大火，否则会皮掉肉硬，影响鸡的色、香、味。把米洗干净，搁半小时滤干，猛火热锅爆香蒜蓉、鸡油，倒进大米翻炒一会，再加入煮鸡的鸡汤、适量的盐，煮成饭。食材准备鸡肉、大米、黄瓜、樱桃番茄、洋葱、酱油、姜、蒜、辣椒酱制作步骤1、按照平时蒸饭的米和水的比例，将大米和水倒入电饭锅中，拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭2、将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水，水沸腾后放入鸡，以小火煮约20~30分钟（视鸡的大小），在煮的过程中，鸡汤只微微地咕嘟着即可，不能过于沸腾。当用筷子插入鸡肉时，一旦可以不需太同力地穿插入，即捞出鸡泡入冰水中或以冷水冲洗3、将冲过冷水的鸡稍沥，在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却，然后切块摆盘，配上白米饭、黄瓜片、圣女果，同时将适量姜、蒜磨成蓉，和1勺辣椒酱、1勺大华黑酱油混合成蘸酱，同时另取一只小碟单倒一些黑酱油方便不嗜辣的人，这便做成了很完美的一份海南鸡饭

7，广州哪里吃海南鸡饭最正宗呢

海南城.
海南鸡饭自由市场就有卖的，当地人都在那里买。和大米饭一个价

8，为什么广州都没有海南鸡饭

有啊，一般的酒楼，西餐厅都有海南鸡饭的
你上广州的海南酒家 那边有 文昌鸡饭！
有啊。 1.雨林轩海南鸡饭 市桥清河东路美心翠拥华庭二期 020-61944560 （人均消费：44元/人） 2.椰口思海南鸡饭店 越秀区北京南路111号 020-83262446。 3.机场路海南餐厅 4.正佳广场上面的“大椰丰饭”：天河路228号正佳广场6楼 020-38330831
椰口思海南鸡饭店 地址: 越秀区北京南路111号 电话: 020-83262446

9，海南鸡饭怎么做

　　海南鸡饭的做法 　　材料：鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。 　　饭用料：白米、鸡汤和食油适量，盐、香兰叶、蒜头少许。 　　辣椒酱用料：辣椒、小辣椒、蒜头、葱头、姜、酸柑、鸡汤、盐各适量。 　　材料处理与烹调：鸡烹调法：一、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。二、煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。三、将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。 　　鸡饭煮法：一、把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。二、爆香蒜头，把白米炒一炒。三、把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。 　　辣椒酱做法：一、把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。二、在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。 　　诀窍：一、鸡最好重两公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。二、煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。三、淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。四、做好的辣椒酱应当天吃完，隔夜的辣椒酱味道会比较逊色。

10，海南鸡饭的做法步骤图海南鸡饭怎么做好吃

材料集合图：海南鸡饭步骤1海南鸡饭的做法图解按照平时蒸饭的米和水的比例，将大米和水倒入电饭锅中，拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭步骤2海南鸡饭的家常做法将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水，水沸腾后放入鸡，以小火煮约20~30分钟（视鸡的大小），在煮的过程中，鸡汤只微微地咕嘟着即可，不能过于沸腾。当用筷子插入鸡肉时，一旦可以不需太同力地穿插入，即捞出鸡泡入冰水中或以冷水冲洗，让鸡肉口感更Q步骤3将冲过冷水的鸡稍沥，在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却，然后切块摆盘，配上白米饭、黄瓜片、圣女果，同时将适量姜、蒜磨成蓉，和1勺辣椒酱、1勺大华黑酱油混合成蘸酱，同时另取一只小碟单倒一些黑酱油方便不嗜辣的人，这便做成了很完美的一份海南鸡饭
主料鸡腿2个 香菇5朵 香米一杯 辅料姜片4 葱一根 耗油10克 生抽10克 老抽5克 盐10克 料酒10克 淀粉20克 青菜少许 鸡粉5克 糖10克 海鲜酱油10克 清水少许 香菇滑鸡饭的做法步骤1. 材料洗净，香米泡1小时2. 鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟3. 大火煮开米饭，改小火收汁4. 生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。5. 米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟6. 将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟7. 关火继续闷15分钟，青菜烫熟。8. 起锅围上青菜，撒上葱节。9. 鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。

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