1，听说广州的私伙茶餐厅还不错求详细地址

私伙茶餐厅环境和人气都还不错啦，地址是：天河区体育东路3号

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2，广州餐厅的经营许可证卫生许可证箭镞许可证各需多少钱啊急

只要你材料整备的齐全，到工商、卫生部门办理，只收工本费都很便宜，没多少钱的。如果你材料不齐全，或资质不够。请客送礼的费用就不太好估算了。

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3，广式早茶凤爪点边位高手整过

上过麦牙糖后再炸的，表面有糖再炸就很容易上色的了如果想省时既话，可以系卖雪鸡翅个d档口都有炸好的鸡爪卖的
一般用老抽上色再炸！！酒店果D多数系用色素既！炸完浸下冷水就ok

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4，广州哪些餐厅的宴会做得最好

如果是科尔海悦，喜来登，滋粥楼都还不错，滋粥楼是偏中式风格的，价格低一点，另外两个是装修相对豪华，价格也贵点
这个肯定是有的塞，比如说在北碚区朝阳路原北碚宾馆内的一城一味餐厅就有这样的宴会服务，主要是针对各种婚礼宴、生日宴、家宴等。

5，广式蒸凤爪的做法步骤图

用料 风爪 250g 花生米 80g 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 姜 适量 糖 适量 白醋 适量 耗油 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 广式蒸凤爪的做法 先把鸡爪剪去指甲，洗净后用刀一分为二冷水入锅，加入姜片，待水开后加入适量白醋和白糖，煮5分钟把煮好的鸡爪洗净控干水分锅中烧油5成热时，下鸡爪炸至表面金黄，炸好的鸡爪迅速泡入冰水中，另用温水把花生泡着备好姜片、八角、香叶、桂皮、用适量的蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁锅中放少许油，把生姜、八角和桂皮、香叶下锅煸出香味来，加入酱汁烧开把鸡爪下锅翻匀，接着加入泡过的花生，边翻动边煮，使之均匀裹上酱汁，煮约3分钟。起蒸锅，将炒过的风爪带酱汁盛在碗中，放入蒸锅中火开始蒸，至少30分钟

6，港式茶餐厅有种蒸的凤爪

豉汁蒸凤爪 (有点甜的,又有点辣的)主料:无腿凤爪 8只 辅料：豆豉2汤匙（30g）、豆腐泡100g 调料：盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（5g）、香油1茶匙（5 ml） 白胡椒粉1/2茶匙（3g）、蒜茸1汤匙（15g）、生油1茶匙（5 ml） 辣椒豉油1汤匙（15g）、干淀粉1汤匙（15g）、绍酒1汤匙（15 ml） 油500ml（实耗20ml） 做法： 1、将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡 对半切开。 2、煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取 出沥干充分擦干水分。 3、中火烧热炸锅中的油，烧至八成热时将凤爪放入，炸至表皮颜 色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用。 4、将炸好的凤爪放入冷水中浸泡10分钟，接着放入煮锅中用中火 煮30分钟，再捞出沥干水分。 5、在凤爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生 油、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀。 6、将豆腐泡放入小笼中，再放入凤爪，将小笼移入蒸锅中，用大 火蒸30分钟即可。 特点：鸡爪经又炸又蒸后，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸 味调和的酱料，顿时口齿留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。
豉汁蒸凤爪

7，白云凤爪的做法步骤图白云凤爪怎么做好吃

做法1、将鸡爪洗净剁去脚趾，蒜子压烂剁成容，美人椒切碎。2、把初加工好的鸡爪入沸水中略飞水冲凉，锅烧热油放入姜冲、香料炒出香味，加入适量水，调入基本味旺火烧开，下入鸡爪微火浸卤4到5分钟倒出过冷。3、将卤制好的鸡爪盛入汤碗内，加入适量枧水拌匀，静置片刻至发白时用清水冲洗掉枧味待用。4、把蒜蓉、美人椒盛入碗中，调入基本味、浇入热油拌均匀，随后调入白酱油、少许麻油、白醋适量、倒入鸡爪搅拌均匀，整齐摆入盘中，淋上辣椒油即成。
这一道菜是四季为宜的下酒菜白云凤爪主料鸡爪650g 欧芹5g 红椒5g调料食盐1茶匙 姜1小块 白糖半碗 白酒1茶匙白云凤爪的做法1.凤爪洗净剪去指甲。2.香芹，姜，红椒洗净备用。3.准备白醋一碗。4.白糖半碗。5.盐一茶匙，白酒一茶匙备用。6.香芹切段，红椒去籽切块备用。7.将醋，糖，盐与两碗清水混合入锅中煮开后放晾入冰箱里冷藏。8.锅里放水，冷水放入凤爪，姜拍松放入锅，放入白酒，中火煮开后再继续煮约三分钟。9.捞出放入冰水里泡半小时。10.将泡过冰水的凤爪随意改刀。11.将凤爪，香芹，红椒放进可密封的保鲜盒里，倒入冷藏过的糖醋水。12.盖好入冰箱泡腌八小时以上入味即可食用。希望我的回答对你有帮助

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