精致的羊肉串嫩滑咸辣，孜然的特殊风味浓郁,刚打出来的馕一定是最好吃的,走在新疆的大街上，远远的就能闻到馕的香味,最常见的食物有馕、羊肉抓饭、包子、面条等,他们的传统习俗是请客人围坐在桌子旁，桌子上放着干净的餐巾,刚煮好的奶茶倒进碗里，晾一会就会有一层薄薄的奶皮，是新疆特有的记忆。
馕是新疆人最爱吃的食物。有各种各样的馕，如油馕、奶馕、肉馕……馕的品种足够周一至周五吃，口味多样，花样繁多。走在新疆的大街上，远远的就能闻到馕的香味。刚打出来的馕一定是最好吃的。热气腾腾，夹杂着芝麻和洋葱的香味。忍不住两眼放光的新疆人，肯定会买一些来吃，走在繁华的大街上就吃，吃的满嘴都是余香。2图奶茶在新疆的早上，最常见的就是来一碗奶茶。新疆的奶茶比较咸，一般是用砖茶和牛奶文火熬制而成，奶香浓郁。刚煮好的奶茶倒进碗里，晾一会就会有一层薄薄的奶皮，是新疆特有的记忆。图3 bols AK哈萨克人的传统食物。一些牛奶、酥油、鸡蛋和糖放在Bulsak面团里。由于加入了鸡蛋和牛奶，布尔萨克的口感绵软、香甜、糯糯，油炸后更耐储存。因为发酵带来的空气形成了细密的毛孔，蓬松的Bulsak就像一个小球，有嚼劲但入口不腻。
新疆的特产有羊肉串、抓饭、果仁、面条、烧烤、小笼包、馕、馕肉、烤全羊、羊杂、油塔、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。1.烤羊肉串:维吾尔语叫“卡瓦夫”。烤肉串是吐鲁番最著名的民族小吃。新疆的羊肉串可以说是风靡全国的小吃，在城乡、街头、市场随处可见，深受广大群众的喜爱。2.抢饭:抢饭是新疆各族群众喜闻乐见的食品，维吾尔语称之为“波罗”。
3、维吾尔族的饮食。简短(100字以内一日三餐。早餐可以吃馕和各种水果酱、甜酱、奶茶、油茶等，午餐是主食，晚餐多为馕、茶或面汤等。主要是面食，像牛羊肉，主食有几十种。最常见的食物有馕、羊肉抓饭、包子、面条等，维吾尔族人喜欢喝茯茶和奶茶。夏天多吃水果，新疆盛产羊，所以维吾尔族有烤肉串的习俗。精致的羊肉串嫩滑咸辣，孜然的特殊风味浓郁，手抓饭，堪比羊肉串，也是维吾尔族传统风味食品。在新疆维吾尔族、乌兹别克族等民族地区，过年、婚丧嫁娶都要抓一顿，招待客人，他们的传统习俗是请客人围坐在桌子旁，桌子上放着干净的餐巾。然后主人一手端着菜，一手端着锅，让客人们一个个把手洗干净，递给他们干净的毛巾擦干，然后主人端来几盘抓饭，放在餐巾纸上(习惯上两三个人端一盘)，让客人直接用手从盘子里抓，于是取名“抓饭”。维吾尔族抓饭种类繁多，花色品种十分丰富。
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