6.喝酒不舒服或过量时,吃一点榨菜,可以缓解醉酒引起的头晕、胸闷、烦躁,人们还用枸杞治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋是一种简单有效的治疗配方,别名青菜头,菜头,白菜,羊角,菱角等,4.低盐保健榨菜具有护肝减肥作用,鲜菜头也可以作为配菜,和肉一起炒或者做成汤,但更多的是用来腌制,榨菜就是上等的茎用芥菜,也叫鲜菜头。

芥菜英的功效与作用

1、芥菜英的功效与作用

现代科学试验证明,它营养丰富。每500g青菜头含蛋白质20.5g,糖45g,钙1400mg,磷650mg,铁33.5mg。茎芥菜(学名:Stemmustard),十字花科芸苔属芥菜的一个变种,是一年生草本植物,茎多肉。别名青菜头,菜头,白菜,羊角,菱角等。

榨菜的营养价值与功效

2、榨菜的营养价值与功效

榨菜就是上等的茎用芥菜,也叫鲜菜头。鲜菜头也可以作为配菜,和肉一起炒或者做成汤,但更多的是用来腌制。质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,风味独特,酸甜咸淡,清脆爽口,富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质,以及人体必需的谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸。1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。被誉为“天然味精”,富含产生鲜味的化学成分。经过腌制发酵,其风味更浓。2.榨菜含有谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸,多种人体必需的营养物质。3.现代营养学认为,榨菜可以健脾开胃,益气填精,增食助神。4.低盐保健榨菜具有护肝减肥的作用。5.榨菜有“天然晕——海宁”之说。晕车晕船的人,放一块榨菜在嘴里嚼,会解闷。6.喝酒不舒服或过量时,吃一点榨菜,可以缓解醉酒引起的头晕、胸闷、烦躁。

3、枸杞 菜头有哪些功效

治肝肾阴虚,腰膝酸软,头晕目眩,眼花流泪,劳咳,消渴遗精。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,强精健骨,缓解疲劳,变色,美白,明目安神,使人延年益寿,”分析表明,枸杞富含枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E和C,尤其是类胡萝卜素。此外,它还含有大量的矿物质元素,如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等,不宜过量,可长期食用,故可美容明目,延年益寿,预防老年痴呆症。枸杞富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛所必需的营养物质,故擅长明目,故俗称“明目”,历代医家常以枸杞治疗肝肾阴虚所致的肝血不足、夜盲症,名方杞菊地黄丸以枸杞为主药。人们还用枸杞治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋是一种简单有效的治疗配方。


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