1，糖糕是怎么做的呢

白米：1/2斤 糖 ： 1/2斤 酵母粉： 2茶匙 水：3杯 做法 : 1) 将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用。 2) 将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起。 3) 将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀。 4) 将酵母粉用 1 1/2温水拌匀，发酵 5分钟待用。 5) 将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后，?盖，待5 ~ 6小时后，米浆已充分发酵。 6) 将蒸笼放於沸水锅上，在蒸笼内铺上湿白布，倒入米浆料，盖上蒸笼盖，在蒸笼盖上再铺放湿布。 7) 将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟，待冻后，即可供食。

糖糕是怎么做的呢

2，糖糕怎样做 细节详细

这的问问厨师啊
有烫面做就能够
材料面粉，沸水，糖，油做法1.面粉放在调理盘中，1边用筷子搅拌，1边淋入滚烫的沸水，边和面边加少量油和成软硬适中的面团，分成小剂2.取1小剂面团捏开，放入适当白糖，包拢，沾少量油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆便可
1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。2.酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克1个的坯子。3.炒锅内加花生油，烧至6成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。

糖糕怎样做 细节详细

3，糕的做法怎么做糖糕 怎么炸糖糕

主料面粉200克辅料油适量开水300克色拉油10毫升白糖90克泡打粉3克步骤1.准备好所有的食材。2.90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。3.取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。4.然后把200克面粉慢慢加入开水中。5.一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。6.烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。7.面团分成50克左右的小面团滚圆。8.取一份面团按扁，包入一勺白糖馅。9.然后封口捏紧收圆。10.封口朝下按扁成为小饼。11.餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。12.盖上保鲜膜静置30分钟。13.锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。14.中火慢慢炸至。15.糖糕外皮金黄捞出即可。
面粉红糖白糖芝麻。开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合，防止吃的时候，糖从糖包流出 ，手上抹油，在面往里面包糖，口要封严，不然在油锅里会炸开。把糖糕面胚油热后下锅，慢炸至焦黄捞出沥油即可 自制炸糖糕 小麦面粉适量 白芝麻适量调料 色拉油适量 红糖适量 用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用 同样的方法把一小把面粉炒熟 把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍） 面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上） 烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。 搓长条，切成均匀的小剂子 准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形 放入适量红糖馅，收口 按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住 放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可 1、炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但太软又会很黏手，不是太好控制，所以我才说看似容易，却不容易成功。我这里有个补救的办法，如果万一面胚太软，可以在锅中炒熟少许面粉加入，但一定要揉匀。 2、一定要小火慢慢炸糖糕，这样才会外皮酥软，又不至于里面不熟。

糕的做法怎么做糖糕 怎么炸糖糕

4，正宗糖糕的做法 怎么做糖糕

食材用料：面粉[图]面粉200g白砂糖[图]白砂糖适量相克食物黑芝麻粉适量面粉2适量菜谱做法：糖糕的做法图解11.面粉中加入开水，和成面团醒20分钟糖糕的做法图解22.准备黑芝麻馅，黑芝麻放入容器中糖糕的做法图解33.放入白糖糖糕的做法图解44.放入适量面粉，均匀搅拌备用糖糕的做法图解55.醒好的面团，揪成剂子糖糕的做法图解66.取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形糖糕的做法图解77.放入黑芝麻馅糖糕的做法图解88.包好，收口向下，按扁糖糕的做法图解99.锅中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黄色糖糕的做法图解1010.即可捞出控油，冷冷开吃
食材明细面粉一饭碗牛奶一袋水适量食用油适量白糖三汤匙甜味口味炸工艺一小时耗时普通难度家乡的糖糕的做法步骤1面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。2均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。3用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。4面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。5包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。6七成油，中火炸金黄即可。
主料普通面粉250g玉米淀粉50g辅料白砂糖100g奶粉适量面粉20g 步骤糖糕的做法步骤11.放入面粉250g、再加少许玉米淀粉。糖糕的做法步骤22.再加入 如图所示 的食用苏打，调匀备用。糖糕的做法步骤33.锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。糖糕的做法步骤44.待水完全沸腾，将调好的面粉倒入锅内，快速搅动，不要关火，继续加热，这样面粉才能完全烫熟，继续加热约3分钟，关火即可。糖糕的做法步骤55.待面粉稍稍凉些，手上抹上食用油，将烫好的面粉揉匀。糖糕的做法步骤66.下面就是调馅料了，白砂糖100g与少许面粉混合。（因媳妇喜欢吃奶香味的，故加入了奶粉，这个量依个人口来放就行）将面揪成小球，用手压扁，放入馅料，像包包子一样封上口，再压扁，成小圆饼状即可。（包糖糕时，新手少放馅）糖糕的做法步骤77.热锅，放油，油的量要占锅的三分之二最好，（我觉得有些浪费，所以就把油量减了，后果就是 有的糖糕接触到了锅底，色泽发黑），待 油4成热时下锅。小火炸。（放入糖糕，周围有小气泡，就是4成热）糖糕的做法步骤88.金黄色捞出即可，我做的较大，所以多炸了一会，颜色稍重了些。（那个发黑的糖糕，便是少放油的下场啊。）

文章TAG：怎么  做的  怎么做糖糕  
下一篇