菠萝焖排骨，菠萝烧排骨怎么做

1，菠萝烧排骨怎么做

菠萝烧排骨材料主料：排骨、菠萝。调料：盐、料酒、葱、姜、食用油、酱油、精盐。做法 1、排骨洗净切成块，加少许盐、料酒等腌渍一会儿。 2、菠萝去皮切块，葱、姜切末。 3、排骨先入热油锅煸炒，盛出。 4、另起新油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许酱油、精盐。 5、放入菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。

菠萝烧排骨怎么做

2，菠萝烧排骨的家常做法大全怎么做好吃

菠萝烧排骨步骤1菠萝烧排骨的做法大全把排骨洗净备用；菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下后捞出步骤2菠萝烧排骨的做法图解将排骨放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至七成熟后捞出；炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入半勺白糖炒至变色步骤3菠萝烧排骨的家常做法放入排骨，炒至上色，放1小勺酱油、半勺料酒、3克盐、5克葱段、1个八角翻炒步骤4菠萝烧排骨的简单做法加水、菠萝块，煮10分钟即可

菠萝烧排骨的家常做法大全怎么做好吃

3，菠萝怎么焖排骨

糖醋菠萝排骨糖醋菠萝排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排） 1200克辅料：番茄 100克，菠萝 200克，淀粉(豌豆) 20克，辣椒(青、尖) 15克，植物油 15克、白砂糖 20克、醋 45克、酱油 15克、大蒜 5克、猪油（炼制） 75克各适量糖醋菠萝排骨的做法：1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水； 2. 约20分钟后捞起、沥干； 3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块； 6. 番茄洗净切成小块； 7. 菠萝切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用； 9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中； 10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠； 12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀； 13. 淋在排骨上即可，趁热食用

排骨随便炒一下，加姜蒜头，加水下菠萝，加盐味精，加少量番茄酱，焖20分钟生粉勾芡就可以了

菠萝怎么焖排骨

4，菠萝怎么焖排骨

配料：　　猪排骨500克，凤梨150克，葱、姜各25克，酱油30克，糖、料酒各20克，番茄酱40克，味精1克，油50克　　制作方法：　　将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。 2 菠萝（2/3个，在水果店档就能买到的，这里是南方会多些吧,可以选一个较成熟，闻起来特香.皮金黄的，8成熟就好，因为过熟，煮的时候容易烂掉，记得让他们帮你先把果皮削好，因为自己回家削好难操作的啊）排骨，约500克就行了。选猪前排，因为肉质比较爽脆）调料：鸡粉，酱油，盐，食用油做法：1、先把菠萝切成三角形（也可以是梯形的） 2、把排骨洗净，用生粉,酱油选搅拌好待用. 3、下锅前先放两粒蒜子爆香，再把排骨倒进一同炒。最后放适量的清水与其一同煮熟 3、等排骨有七八成熟时，可加入适量的鸡粉，酱油调节器味料将混和排骨并焖煮一下。 4、最后倒入菠萝，因为这个不能太早放，否则果香味道会受到影响哦！。再略炒一会，加些盐调味，（如果喜欢吃软些菠萝肉，可以把锅盖盖上，将其与排骨稍稍焖煮一下）最后就可以上盘了。

排骨随便炒一下，加姜蒜头，加水下菠萝，加盐味精，加少量番茄酱，焖20分钟生粉勾芡就可以了

5，波萝烧排骨怎么做好吃

食材主料排骨600g菠萝400g辅料油适量盐适量白砂糖适量番茄酱30g生抽1勺生粉20g洋葱20g红椒25g小葱段少量步骤1.原料（排骨，菠萝，红椒）2.把排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，生粉腌制入味，时间可以稍久点更好。3.菠萝切片，红椒切滚刀块备用4.洋葱也切成滚刀块备用5.锅内油温七成热时，放入排骨炸制6.小火把排骨炸熟炸透7.然后捞出，等待油温再次升高后，再复炸一遍8.看，炸的是不是很金黄9.然后锅内放少许的油，下番茄酱煸炒10.然后把排骨放入一起小火煨制3分钟11.跟着就可以放入洋葱片12.放入红椒片13.再把菠萝片也放入14.加入少许的盐与糖调调味，然后大火翻炒15.最后洒上小葱段翻炒均匀即可出锅喽~小贴士这次买的菠萝是糖心菠萝，味道相当的香甜，所以在放入番茄酱的时候，就无须再放糖来中和酸味了。

制作方法1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开糖醋菠萝排骨水中烧煮至没有血水;2. 约20分钟后捞起、沥干;3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时;4. 蒜拍碎;5. 青椒洗净，切成3厘米大小方块;6. 番茄洗净切成小块;7.菠萝切成小片;8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;糖醋菠萝排骨9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;10.植物油入锅中烧热，蒜放入爆香;11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠;12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀;13. 淋在排骨上即可，趁热食用。工艺提示本品有油炸过程，需备猪油约500克。

6，菠萝炒排骨怎么做

主料：排骨600g，菠萝400g　　辅料：油适量，盐5g，白砂糖3g,番茄酱30g,生抽1勺,生粉20g,洋葱20g,红椒25g,小葱段少许1. 把排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，生粉腌制入味，时间可以稍久点更好。2. 菠萝切片，红椒切滚刀块备用。洋葱也切成滚刀块备用3. 锅内油温七成热时，放入排骨炸制，小火把排骨炸熟炸透4. 然后捞出，等待油温再次升高后，再复炸一遍5. 然后锅内放少许的油，下番茄酱煸炒6. 然后把排骨放入一起小火煨制3分钟7. 跟着就可以放入洋葱片，放入红椒片，再把菠萝片也放入8. 加入少许的盐与糖调调味，然后大火翻炒9. 最后洒上小葱段翻炒均匀即可出锅

菠萝炒排骨甜甜酸酸的，色泽鲜亮，排骨肉香有嚼头，菠萝甜酸开胃。菠萝炒排骨属于家常菜菜谱，主要原料是排骨、菠萝，工艺是炒。菠萝炒排骨的原料：排骨，菠萝；菠萝炒排骨的调料：姜、蒜、酱油、糖、油、盐；菠萝炒排骨的做法：1、排骨洗净斩块；2、放到开水里煮一下去血水,洗净3、菠罗削皮去刺；4、切块放到冷开水里,加些盐泡一下；5、锅热放油,放入姜和蒜炒香；6、放入排骨,加些盐,酒,糖,炒一下；7、放入酱油再炒一下；8、放少许八角和桂皮,再放些水煮开,盖上盖子；9、煮20分钟,打开盖子,汁水正好还剩一点；10、放入菠罗,再放几片青红椒配色,再煮5分钟出锅；温馨提示：1、加水炖的时候，水量不要多，大约至排骨1/4处就够了；这样的水量大约15分钟就会完全煮干，排骨也刚好熟烂；如果吃不准程度，用筷子扎一下排骨，可以轻松扎穿，就可以了；如果不够，再添加少许水，再次煮干即可。但一定不要加过多的水，会影响口感。2、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。3、菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。

菠萝排骨主料：猪小排（猪肋排） 1200克配料：番茄 100克菠萝 200克淀粉(豌豆) 20克辣椒(青、尖) 15克调料：植物油 15克白砂糖 20克醋 45克酱油 15克大蒜（白皮） 5克猪油（炼制） 75克各适量 1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水； 2. 约20分钟后捞起、沥干； 3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时； 4. 蒜拍碎； 5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块； 6. 番茄洗净切成小块； 7. 菠萝切成小片； 8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用； 9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中； 10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香； 11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠； 12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀； 13. 淋在排骨上即可，趁热食用。

7，菠萝炒排骨怎么做好吃

材料编辑主料：排骨、菠萝。调料：盐、料酒、葱、姜、食用油、酱油、精盐。做法编辑方法一1、仔细洗干净，加料酒，盐，生姜，葱，胡椒粉腌制半小时（腌制去腥，不需要卯）。水淀粉挂糊，每一块排骨上都均匀的码上浆。　　2、菠萝，彩椒切小块，（为起到装盘好看，买菠萝的时候可以让削一半的皮）中间挖空，加少许的盐腌制会。　　3、热油炸制排骨，大锅炸的话可以少下几块，锅子翘着一边（可以买小奶锅炸）炸制金黄大概7分熟。　　4、后一起下锅大火再复炸一遍（为防粘锅，手边转动锅）。　　5、少许油下入彩椒煸炒，菠萝，番茄酱，再倒入事先腌制菠萝留下的菠萝水，烧开后再加入排骨。　　6、收汤后加点糖，味精翻炒几下即可起锅摆盘上桌。（怕排骨炸不熟的话可以多加点水烧）步骤简单，美味酸甜，老少皆宜，大众美食，人人都爱。方法二材料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）；盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁；1肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。菠萝、青椒改刀切小块。2排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。3加入适量花雕酒。等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。4加入青椒翻炒一会儿。加入菠萝。5调入适量番茄沙司。加入少许盐。6加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。7小贴士：1、罐装菠萝最好买没有苯甲酸钠、山梨酸甲之类添加剂的，因为要使用较多的汤汁，没有添加剂吃着更放心些；我常买一种泰国产的听装菠萝，不含添加剂的。2、加水炖的时候，水量不要多，大约至排骨1/4处就够了；这样的水量大约15分钟就会完全煮干，排骨也刚好熟烂；如果吃不准程度，用筷子扎一下排骨，可以轻松扎穿，就可以了；如果不够，再添加少许水，再次煮干即可。但一定不要加过多的水，会影响口感。3、等水分完全收干后再加入青椒翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。4、菠萝汁的多少根据自己的口味调整，量多则较甜。8味道用菠萝汁来增色，那怎么解腻呢？很简单，就是不要用额外的油煎炸排骨。小火煎香排骨就能逼出自身的油脂，用来烹饪就足够了。整个烹饪过程无需一滴额外的油，成品一样油亮动人。果味浓香，酸甜开胃，不油不腻的诱人排骨，有谁能不被俘获呢？[1] 方法三用料排骨500克菠萝1个红椒1个辅料白砂糖50克白醋20克食盐5克料酒20克亨氏番茄酱35克蒜3瓣小葱2棵姜1块植物油适量水适量菠萝烧排骨的做法1.把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁2.排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟3.炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味4.放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨5.待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌烹饪技巧1、水果入菜一般最后放入水果，能保留水果中的维生素；　　2、菠萝烧排骨采用的是焖排骨做法，油炸排骨再和糖醋汁混合一定会比焖排骨香，但真心不喜欢油炸，焖排骨的水量以清水没过排骨为宜，因为放入了糖醋汁，排骨容易焖至软硬适中的；　　3、菠萝烧排骨中的糖醋汁可以根据个人口味调配汁料，喜欢酸味浓的少放些砂糖，喜欢甜度高些的，可以放入80克砂糖。方法四材料：主料：猪小排、菠萝辅料：红椒、姜、葱、蒜调料：白砂糖、白醋、食盐、料酒、番茄酱做法1、排骨斩件，放进煮沸的热水中，烫3-5分钟，焯水后冲洗干净，沥干水待用。2、菠萝切块，用盐水浸泡15分钟。3、炒锅里烧热油，下排骨香煎。4、排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。5、放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁。6、加入200ML清水，盖上盖子用中小火焖排骨。7、待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀。8、下菠萝块，炒匀即可上桌。[2] 小贴士1、水果入菜一般最后放入水果，能保留水果中的维生素。2、菠萝烧排骨采用的是焖排骨做法，油炸排骨再和糖醋汁混合一定会比焖排骨香，但真心不喜欢油炸。焖排骨的水量以清水没过排骨为宜，因为放入了糖醋汁，排骨容易焖至软硬适中的。3、菠萝烧排骨中的糖醋汁可以根据个人口味调配汁料，喜欢酸味浓的少放些砂糖，喜欢甜度高些的，可以放入80克砂糖。营养价值编辑菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

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