1，不用打蛋器做纸杯蛋糕的做法大全

你好，可以用一把筷子代替打蛋器，A.蛋黄339公克，细砂糖237公克，盐7公克，B.全脂鲜奶271公克，C.低筋面粉339公克，泡打粉7公克做法1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次，备用。2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。3.取约1/2的全脂鲜奶加入作法2中拌匀，备用。4.将作法1的低筋面粉和泡打粉加入作法3中拌匀，再加入剩余的全脂鲜奶拌匀成面煳，备用。5.取12个烤杯模型，放入纸杯，每个纸杯约填入100公克的面煳，放入烤箱前轻敲烤杯，让面煳内的气泡浮起释出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤约25～30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
你好，可以用一把筷子代替打蛋器，A.蛋黄339公克，细砂糖237公克，盐7公克，B.全脂鲜奶271公克，C.低筋面粉339公克，泡打粉7公克做法1.低筋面粉和泡打粉一起过筛2次，备用。2.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度。3.取约1/2的全脂鲜奶加入作法2中拌匀，备用。4.将作法1的低筋面粉和泡打粉加入作法3中拌匀，再加入剩余的全脂鲜奶拌匀成面煳，备用。5.取12个烤杯模型，放入纸杯，每个纸杯约填入100公克的面煳，放入烤箱前轻敲烤杯，让面煳内的气泡浮起释出，再放入烤箱中，以上火200℃╱下火180℃烘烤，烘烤约25～30分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉。
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不用打蛋器做纸杯蛋糕的做法大全

2，不用打发的蛋糕怎么做

鸡蛋：100克 糖：100克 泡打粉：1克 面粉：100克 色拉油：100克。鸡蛋+糖拌到糖化，加入面粉+泡打粉拌匀，加入色拉油拌匀。即可入模或纸杯，视模具大小。炉温150摄氏度，时间25-60分钟左右。烘至表面棕黄，用牙签从顶部插入拔出后没有粘糊物，即可。
不用打发蛋清的软蛋糕的做法步骤1. 1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。3、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。5、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。6、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。用过多次都很成功！
鸡蛋：100克糖：100克泡打粉：1克面粉：100克色拉油：100克。鸡蛋+糖拌到糖化，加入面粉+泡打粉拌匀，加入色拉油拌匀。即可入模或纸杯，视模具大小。炉温150摄氏度，时间25-60分钟左右。烘至表面棕黄，用牙签从顶部插入拔出后没有粘糊物，即可。

不用打发的蛋糕怎么做

3，无黄油不用打发的蛋糕和饼干做法

材料蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量做法1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。2、将鸡蛋放在里面一起打发。3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了4、再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）5、倒入纸杯后准备就绪。6、最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。温度是不变的）
配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉80克，作法：分蛋，a、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）b、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。c、取三分之一的a，加入b中稍加搅拌，再将b全部倒入a中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），烤炉温度150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。桃酥饼（量少，可以按比例减少各种材料）1猪油1000克2鸡蛋10只2细糖2250克3大豆油2000克4低筋粉5000克4泡打粉（非双效）100克4小苏打50克1化成液体，待凉。2拌匀之后加入1，拌匀；再加入3，拌匀，再加入4，拌匀。即为桃酥面团，再将面团搓成直径约为3厘米的条子。再切入每个约重50克的圆柱形剂子。将剂子竖起摆入烤盘，每个之间距离约二指宽。用手指在每个剂子上往下压一个坑。再洒上瓜子仁，作为装饰。即可入炉。烤炉预热至上火175摄氏度，下145摄氏度。烘烤25~28分钟，熟后以可以出炉。

无黄油不用打发的蛋糕和饼干做法

4，不用打发蛋清的软蛋糕怎么做如何做好吃

不用打发蛋清的软蛋糕的做法步骤1. 1、黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。2、将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。3、用电动打蛋器低速搅打，使所有材料混合在一起。4、一起搅拌到所有材料完全混合，成为湿润的面糊状。5、鸡蛋打散以后，和剩下的50克牛奶混合在一起。分三次加入到面糊里。6、加入后用打蛋器继续低速搅打均匀。每次都要完全搅打均匀以后再加下一次。7、全部的鸡蛋牛奶混合液加完以后，面糊就做好了（做好的面糊是比较稀的）。模具内壁涂抹薄薄一层黄油，将面糊倒入模具里，2/3满。8、将模具放入烤盘，烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱里，倒数第二层。烤35分钟左右，直到完全膨胀起来，表面变成金黄色。用牙签扎入蛋糕内部，拔出来的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。蛋糕冷却后脱模，切片即可食用。用过多次都很成功！
软蛋糕怎么做好吃 材料鸡蛋：160g低粉:60g玉米淀粉：20g糖:60g牛奶：30g香草精：数滴柠檬汁:数滴做法1、把低筋面粉和玉米淀粉过筛2、然后用刮刀拌匀，使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。3、鸡蛋（全蛋）加入砂糖，隔热水高速打发4、当提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可，如果没到这个程度就继续打发（全蛋隔40°左右的热水更容易打发）5、接着，打蛋器转低速在蛋盆的侧面打发，盆转手不动，一个位置停留约10秒，然后轻轻逆时针小幅度转动蛋盆直至气泡消失蛋糊细腻均匀富有光泽。6、一次性倒入筛好的淀粉和低粉用刮刀快速大幅度拌匀（要加香草精的可以在这步与面粉同时加入）7、倒入牛奶（想要更润口感的也可替换成等量玉米油）8、倒入柠檬汁9、用刮刀拌匀。此时的面糊应该是细腻充盈并且有光泽的，可以立住牙签，如果体积缩小过度或者很稀那就是消泡了。10、将面糊倒入模具8分满（刮刀与蛋盆边上的死面糊不要）11、两手拿着蛋糕模具，在桌子上震两下，把蛋糕糊中的大气泡震出12、放入预热好的180度烤箱，中下层烤30分钟左右。13、烤好后，带上防烫手套将蛋糕取出放在桌子上用力震两下，然后倒扣在冷却架上冷却。14、待蛋糕完全冷却后，用脱模刀先将四周脱模取出15、然后用抹刀将底部脱模。16、这样就可以把蛋糕完整的取出了。

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