茴香饺子馅的做法配料:冷水面团1份，茴香1把，猪肉馅375g配料:酒1汤匙，酱油2汤匙，鸡精，盐半茶匙，香油,3.剁碎茴香放在肉馅里,3.茴香鲫鱼汤柄茴香结一个结，大概两三棵树茴香形成一个结,2.茴香鸡蛋将饼柄茴香切片，加入适量盐，将鸡蛋放入盛有茴香的碗中，拌匀成糊状。
茴香饺子馅的做法配料:冷水面团1份，茴香1把，猪肉馅375g配料:酒1汤匙，酱油2汤匙，鸡精，盐半茶匙，香油。方法:1。先搅拌面粉。在面团里放a 鸡蛋面团会让饺子的皮更结实，出锅的时候不喜欢粘在一起。混合面团，盖上盖子，防止水分蒸发。2.制作肉馅:在肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子朝一个方向不停搅拌。可以边搅拌边加点水，最后加入酱油搅拌至粘稠。然后加入葱花和姜末。3.剁碎茴香放在肉馅里。4.每个饺子包里放一点馅，揉成饺子，放入开水中煮至浮起来。反复浇两遍，就可以拿出来吃了。
1。看:质量好的小的茴香，颜色为黄褐色或黄绿色，形状似米，粒大而长，质地饱满，光亮明亮，有浓郁的甘草香味，梗杂少。2.另外，一定要看茴香的干湿度。通常买的时候，选择散装的比较好。3.如果是瓶装的，瓶子可以倒过来。如果流动顺畅，干度更好；如果你觉得黏黏的，你会觉得潮湿。
3、 茴香都有什么吃法?1，茴香素菜炒和一般炒蔬菜是一样的。我们云南做的是油加热后放几片干辣椒，辣椒稍微变色后加入茴香翻炒，加盐出锅，2.茴香 鸡蛋将饼柄茴香切片，加入适量盐，将鸡蛋放入盛有茴香的碗中，拌匀成糊状。3.茴香鲫鱼汤柄茴香结一个结，大概两三棵树茴香形成一个结，烧开后放入结茴香结，再放入鲫鱼，加盐。
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