先说烫面油饼的方法,如下:将500克面粉倒入盆中,慢慢倒入200克开水,边倒边搅拌,然后倒入150克清水,做成光滑的面团,静置-=10分钟,让面团松弛,最后在面团表面刷一层油,防止皮肤干燥,用开水的时候烫面,烫过一半以上的面粉就可以了,但不能烫到所有的面粉,这样烤出来的蛋糕会比较软,擀成球状,卷成饼状,电饼铛预热刷油,放入油饼开始烘烤,将面饼平放在油锅里,先煎透一面,再煎另一面。

 烫面 油饼怎么做才软

1、 烫面 油饼怎么做才软?

用开水的时候烫面,烫过一半以上的面粉就可以了,但不能烫到所有的面粉,这样烤出来的蛋糕会比较软。先说烫面 油饼的方法,如下:将500克面粉倒入盆中,慢慢倒入200克开水,边倒边搅拌,然后倒入150克清水,做成光滑的面团,静置-= 10分钟,让面团松弛。准备适量的葱花,将面团揉成长条,分成四等份,取出一块,揉成圆饼,上面均匀撒上一层食用盐、葱花、花椒粉。擀成球状,卷成饼状,电饼铛预热刷油,放入油饼开始烘烤。地面金黄上色后,翻过来继续烤。两面上色均匀后,取出,放在案板上,换刀切成小块,所以烫面。

 烫面 油饼怎么做又软又好吃

2、 烫面 油饼怎么做又软又好吃

做法:取一个大锅,加入面粉、盐、小苏打、泡打粉。慢慢加入冷水,先用筷子搅拌均匀,再用手揉面,让面团达到最柔软的状态,不要碰到盆内壁。最后在面团表面刷一层油,防止皮肤干燥。室温醒2-3小时(冬天可以提前一晚做面团)。用油刷一个大平板,用手取出一个小面团,放在平板上用手指擀平擀薄。在蛋糕的中心切三个洞。火把煎锅里的油加热到冒烟。将面饼平放在油锅里,先煎透一面,再煎另一面。当两面都变成褐色时,油就可以捞出沥干了。

3、 烫面 油饼外酥里软,自己在家应该怎么制作呢?

1,两碗面粉。2.倒入开水,用筷子搅拌均匀,3、少加冷水,活成面团,盖好盆放在一边十五分钟。4.把烤好的面团分成五等份,5.取一块面团擀成薄片,抹上油和盐。6.像折扇一样折叠面团,7、首尾搓成圆球,压平,卷成饼。8.在锅上抹油,然后在锅的两面煎蛋糕。


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