1，活虾怎么做好吃活虾的吃法

剪去虾触，虾须，挑去虾背线，然后洗净沥干备用。准备一碗酱汁，里面加入适量盐，味精，黑胡椒粉，耗油，生姜大蒜末，淀粉，生抽，料酒和适量水，搅拌均匀。起油锅，待油七成热时（手放油锅上方会有热气）一次放入虾，炸至虾全变红。继续煸炒至红色虾脑油出来。然后将虾装起待用。再起一口油锅，倒入适量番茄酱煮开。煮至颜色微红。再倒入虾翻炒一会，再将之前调好的酱汁浇在虾上。继续翻炒。盖上锅盖开小火焖3分钟，让虾入味，然后转大火收汁。最后起锅装盘，摆上香菜更美观。

活虾怎么做好吃活虾的吃法

2，活虾怎样做好吃

主料鲜活虾500克 辅料葱适量盐适量蒜适量姜适量红辣椒适量糖适量五香粉适量高度白酒适量生抽适量 步骤炝拌活虾的做法步骤11.鲜虾洗净炝拌活虾的做法步骤22.挑去沙线，剪掉长的须子（最好连腿一起剪掉），再清洗一遍炝拌活虾的做法步骤33.用刀开虾背炝拌活虾的做法步骤44.虾头和虾尾不分开炝拌活虾的做法步骤55.葱姜蒜红椒处理切丝或切片炝拌活虾的做法步骤66.往处理好的虾里倒适量高度白酒炝拌活虾的做法步骤77.倒入葱姜蒜等炝拌活虾的做法步骤88.加入一勺糖炝拌活虾的做法步骤99.加两勺盐炝拌活虾的做法步骤1010.加五香粉炝拌活虾的做法步骤1111.加适量生抽炝拌活虾的做法步骤1212.翻拌均匀，盖好盖子，半小时后在翻拌一次，让虾们充分入味炝拌活虾的做法步骤1313.一两个小时候就可以吃了
瓦煲鲜虾萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 瓦煲鲜虾萝卜的制作材料： 主料：海白虾300克,白萝卜适量。 调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。教您瓦煲鲜虾萝卜怎么做，如何做瓦煲鲜虾萝卜才好吃 1.海白虾去须脚，用调料（1）热炒。 2.白萝卜去皮，切长条，焯水。 3.原料下锅，加调料（2）煲至汤浓，萝卜酥烂。 瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀： 旺火煲至汤浓。 明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作材料： 主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。 调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。教您明虾菜胆竹荪炖鸽蛋怎么做，如何做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋才好吃 1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水。 2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳。 3.原料入炖盅炖制，调味即成。 明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀： 虾肉拍淀粉不宜过厚。

活虾怎样做好吃

3，活海虾怎么做最好吃

做法:用鸡蛋`芡粉汁`跟虾一起拌一下``锅里放油`葱花下锅`海虾下锅`再次放入一点粉芡汁`放一点十三香`一点盐`一点糖`一点味精 起锅就好了``虽然很简单`但是主要就是拿鸡蛋和粉芡拌的那一下 味道就完全变好了
多味海虾煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 多味海虾煲的制作材料： 主料：海虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。教您多味海虾煲怎么做，如何做多味海虾煲才好吃 1.海虾焯水至成熟。 2.取一只煲，底部倒少许油，上煲炉烧热，倒入调料和海虾煲熟即可。 烟熏海虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 烟熏海虾的制作材料： 主料：鲜海虾12只（约重600克）。辅料：生菜叶100克,香菜叶10克。调料：熏料（甘蔗渣150克）,花椒5克,桂皮2克,大料2克,陈皮2克,小茵香1克,白芷1克,葱白10克,姜片10克,绍酒10克,白酱油10克,白糖10克,精盐5克,胡椒粉1克,香油5克,熟鸡油5克。烟熏海虾的特色： 烟香浓郁，咸鲜纯厚。教您烟熏海虾怎么做，如何做烟熏海虾才好吃 1.将大红海虾洗净，剪去须、爪、虾枪，背开去沙线，入大碗，下入花椒、桂皮、大料、陈皮、小茴香、白芷、葱白、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐、胡椒粉抓匀腌30分钟后，入笼旺火蒸10分钟，取出，将虾从碗中检出，码入细铁箅上。 2.锅内下入甘蔗渣，架上码好虾的细铁箅，盖严盖，锅上火，烧至锅中起白烟熏15分钟，取出刷香油、熟鸡油。盘中垫入生菜叶，码入熏好的红虾，撒上香菜叶即成（可同毛姜醋碟、四川泡菜碟同上）
放点油盐（如果1斤虾子放半勺盐计算），开小火，小炒8-10分钟。看见虾变红就可以了，，然后沾虾料自己配；（如果是我的话；蒜头打碎炸一下+芝麻油+醋+酱油=捞在一起.这个配料还行，）
是对虾的话这么做有营养: 在锅中放入少量的水(盖过虾就行)把虾放进去，在到入葱花、姜丝、八角（就是大料瓣）、小干红辣椒（随自己口味放）、大蒜还有少许的盐开火煮开锅就行了（最好连汤喝，汤很好喝的我们家煮的汤全让我一个人收拾了呵呵）还可一炒着吃： 在虾背上横切开把里面的黑丝用牙签挑出来，把锅烧热放入花生油（一点就够）放葱花、姜丝、八角、小干红辣椒爆锅，放虾翻炒稍变色后到入少量的水和盐，水干后出锅就行了要是爬虾（大连叫虾爬子）： 把虾放入锅中到入水加姜、大料、干辣椒、少许的盐开大火烧开出锅前加一点味精就好了我只会这些做法，在唠叨一句，吃完虾后不要喝凉水，容易坏肚子的。
一： 海虾吃法的建议：海虾营养丰富，可以有多种吃法，比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。 如果海虾比较大，建议你加盐略腌半小时，撒上葱花、姜丝后清蒸。 如果中等大小，建议你用盐水煮，水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤、吃虾肉，这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。 如果虾比较小，建议你做萝卜丝虾汤，把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃了。如果在冬天，还可以做成锅仔，二： 具体做法：1. 煮海虾：1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。 2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃) 3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。 特点是：虾味鲜美，肉嫩。 2. 海虾豆腐汤：做法：海虾洗净，去头及硬壳；豆腐切成小块，共放入锅内煮半个小时，后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。 3. 椒盐海虾：材料：海虾500克，花椒适量 做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。 4. 凤尾大虾：主 料： 海虾（或对虾、草虾）10只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油250无。 做 法： 调料处理：海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开（但不要切断），加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜（姜、葱拍碎）拌匀，腌渍20分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。 烹调方法：用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。 5. 百花大虾:材料 :新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，味精 做法：将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。 6.油闷辣味海虾：用料: 鲜虾 500g，干辣椒 5个，蒜碎 1汤匙(15g)，姜丝 2汤匙(30g) ，大葱丝 1汤匙(15g)，油 2汤匙(30ml)，料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) ，白砂糖 2汤匙(30g) ，盐 1茶匙(5g) 做法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可. 7. 炸海虾：原料：海虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 做法：1、将虾肉剔去虾肠洗净，槌成虾胶，白肉、马蹄用刀剁成细泥，一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。2、将虾胶做成虾状40只放入盘里，把两只拼在一起抹平成圆形，其中1只虾瓤上火腿末做成太极形，抹上鸡蛋清，然后放上蒸笼炊约8分钟即熟，取出，将原汤下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。
可以用盐水煮 或 直接，活着就放进气锅内蒸~~~

活海虾怎么做最好吃


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