)2差不多加两勺同样的食材，根据肉的多少而定,做法:将牛肉切成2cm左右大小的方块(最好不要太小，熟了会收缩很多)，用热水烫两遍，去除污垢,不用微波炉、烤箱就可以自己在家做牛肉干材料:生牛肉两斤(最好是牛腩，不要牛腩，很好吃)、干红、白糖、酱油,能不能变成牛肉“干”,自制牛肉干1。
配料:咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍兴酒(料酒)、葱、姜。1把肉切成块，然后换成条状。大小取决于你自己的喜好。)2差不多加两勺同样的食材，根据肉的多少而定。如果你喜欢甜嘴，就多放点糖。嘻嘻~ ~)葱和姜切片。将肉和配料充分混合。3把肉放在容器里。用保鲜膜盖上，打几个小洞。(嘻嘻~ ~不太明白是什么功能~)4放微波炉里15分钟(中途可以再拌一下肉，味道会更好)5取出肉。放在盘子里，最好中间有一点距离，然后放入微波炉加热十五分钟。目的是让水全部流走。嘻嘻。能不能变成牛肉“干”！)6拿出来。吃吧~嘻嘻~ ~吃起来松嫩可口，咸咸适宜，回味悠长，可谓色香味俱佳。馈赠亲友，或野餐，或宴席上菜，或优雅地饮酒，细细品味，慢慢咽下，别有一番风味。
不用微波炉、烤箱就可以自己在家做牛肉干材料:生牛肉两斤(最好是牛腩，不要牛腩，很好吃)、干红、白糖、酱油。做法:将牛肉切成2cm左右大小的方块(最好不要太小，熟了会收缩很多)，用热水烫两遍，去除污垢。
3、 牛肉干怎么做的?自制牛肉干1。将一斤牛肩肉洗净，切成条或块，放入容器中，放入微波炉中，不盖容器，转高火三分钟，去血，2.取出牛肉，再往容器里放水，水量比上一次多一点，拌入调料:大料两个，辣椒五六个，干辣椒四五个，五香粉五个，鲜麻辣粉四五个，再加入一些\ \香叶，比如牛肉和水，搅拌三分钟。3.4.重复步骤3.5，取出牛肉，倒出水和调料，将牛肉放回器皿中，一半酱油一半红酒，倒入器皿中淹没牛肉，撒上少许糖，搅拌均匀，盖上盖子，开大火三分钟，再搅拌两分钟...6.取出牛肉，倒出红酒酱油，直接放在器皿上盖住肉条，再撒一点咖啡。
文章TAG：牛肉干 秘制 自制 制作 牛肉干的制作方法
