这种面糊做的饼可以分好多种口味，面糊不能太稀也不能太稠，太稠做出的饼发硬，口感不好，太稀又特别软，不好成型，所以做这种饼讲究还是蛮多的，我把自己做的方法和大家分享一下啦。芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。
1、芝麻薄脆饼干怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。芝麻薄脆饼干怎么做？我的回答是：饼干是很多朋友都喜欢食用的一种糕点，它的起源可追溯到公元七世纪，并很快成为全欧洲人最喜欢的点心，到如今，己成为我们旅行、登山、郊游或追剧时的一种备用的可口小零食，现在饼干的种类很多，但根据面粉、配料以及生产工艺的不同，它可分为两大类：韧性饼干和酥性饼干。
韧性饼干和酥性饼干仅从字面上也比较好理解，韧性饼干的特点是：外面光滑平整，食用时松脆、耐嚼，它的糖和油脂的比例比酥性饼干低，从而对身体更健康一些，酥性饼干的特点是：小麦、糖和油脂为主要原料，加入一定量的酵母、小苏打或泡打粉等配料经烘焙而成，口感酥软香甜。那这两类饼干那样好吃呢？我认为它们都各有自己特点和味道，但我比较喜欢制作和食用薄脆的饼干，我觉得这款饼干味道香脆可口，而且制作也很简单，
下面熙阳就来为朋友们分享一道芝麻薄脆饼干的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。制作教程【芝麻薄脆饼干】特点：色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单需要食材：鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克～～～～～～开始制作～～～～～～步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀，
步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。步骤3、烤箱预热160度，将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可，“芝麻薄脆饼干”制作技巧1、这个配方制成的面糊干稀度适中，比较适合，如果你用的鸡蛋含水量少，适当加入少许牛奶。
2、面粉过筛后制成的饼干口感更细腻，白芝麻黑芝麻都可，但为了美观，建议使用黑芝麻。3、有专门制作饼干的烤盘，并且是不粘的那种，如果家里没有，你可以去某宝上找下，4、用裱花袋挤面糊非常方便，并且很容易做成漂亮的圆形，而且不会弄得面糊到处都是，当然你也可以用小勺来舀面糊制作。5、刚烤好的饼干是软的，放凉后就会变得很脆了，
结语制作饼干的历史非常悠久，发展到如今它的制作方法、种类和味道更是多种多样，一直以来，我都非常喜欢吃芝麻制作的饼干，所以今天为朋友们分享这道饼干的制作方法，有喜欢的朋友可以借鉴制作哟。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读，谢谢大家！。
2、香酥芝麻薄脆怎么做？
大家好，我是烘焙师峰峰今天给大家分享的磨牙小零食又香又脆又解馋学会了根本停不下来我们先来准备200g的蛋清63g的细砂糖搅拌至砂糖融化33g色拉油搅拌至完全化开加入75g低筋面粉搅拌成流动糊状加入170g生白芝麻搅拌好后是这样可流动的状态拿出烤盘将面糊装入裱花袋用裱花袋将面糊均匀平摊在烤盘上注意间隔距离，以免粘在一起然后烤箱上下火150℃烤20min左右具体时间可灵活调整烤至焦黄即可放凉后会变得焦香酥脆是一款高蛋白的小零食一口一个嘎嘣脆大家一定要试一试哦我是峰峰喜欢记得关注我哦，
3、芝麻饼怎么做好吃？
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉，鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼，做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法，首先要准备以下食材:面粉80克，温水40克，植物油100克，白糖100克，鸡蛋清2个，白芝麻160克，奶粉2克，制作步骤:首先准备一个盆，里面加入水，白糖，植物油和蛋清把它们搅拌均匀，搅的时候多搅拌一会儿，直到油和水完全融合到一起才可以。
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