将鸡蛋倒入大碗中，分散，加入炼乳和蜂蜜，加入植物油，搅拌均匀成稀糊状，然后将面糊(用打蛋器搅拌即可)分三次倒入步骤1准备好的冷却糖水中,9.放入烤箱中层180度烤25~30分钟，蛋糕充分膨胀呈焦糖色，即可出锅,只有静置够了的面糊才能出漂亮蜂巢模具内壁涂了一层黄油，防止粘连,3.在鸡蛋碗里打鸡蛋，打散，加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀,冷却脱模后，横切可见蜂巢-形结构,稍微冷却后，将蛋糕倒出模具。
1。准备食材:低筋面粉100g，鸡蛋两个，小苏打5g，炼乳140g，无味植物油110g，蜂蜜15g，砂糖90g，水180g。2.将水和细糖倒入锅中，煮沸。关火搅拌均匀，形成糖水。放凉备用。3.在鸡蛋碗里打鸡蛋，打散，加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀。4.加入植物油，搅拌成稀糊状。5.将低筋面粉和小苏打混合，筛入薄糊，搅拌成面糊。6.分三次加入冷却后的糖水，每次搅拌均匀后再加入。7.盖上保鲜膜，在室温下静置至少45分钟。只有完全静置的面糊才能产生漂亮的结构。8.模具抹油，底部用纸抹油，倒入静置7分钟的面糊。9.放入烤箱中层180度烤25 ~ 30分钟，蛋糕充分膨胀呈焦糖色，即可出锅。冷却脱模后，横切可见蜂巢-形结构。
2、 蜂巢 蛋糕怎么做?低筋面粉:100g鸡蛋:2个；淡奶:160克；植物油:120g苏打粉:5g；蜂蜜:10g水:180克；白砂糖:100g将水和细砂糖倒入锅中煮沸，然后关火搅拌成糖水，待糖水冷却后备用。将鸡蛋倒入大碗中，分散，加入炼乳和蜂蜜，加入植物油，搅拌均匀成稀糊状，然后将面糊(用打蛋器搅拌即可)分三次倒入步骤1准备好的冷却糖水中，每次搅拌均匀，然后加入下一个面糊，盖上保鲜膜，室温静置45分钟。一定要站好，面糊会在这段时间里悄悄发生一些神奇的变化，只有静置够了的面糊才能出漂亮蜂巢模具内壁涂了一层黄油，防止粘连。将静置的面糊倒入模具中，7分钟后，可将模具放入预热至200度的烤箱中，烘烤25-30分钟，直至完全膨胀并呈现焦糖色。稍微冷却后，将蛋糕倒出模具。
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