如下:食材:饺子皮400g，猪肉400g，鸡蛋260g，韭菜200g，鸡粉3g，蚝油5ml,把韭菜上的老叶子去掉然后洗净切碎备用,第二步:准备鸡蛋倒入盆中,3.壳鸡蛋放在小碗里，然后用筷子搅拌成蛋液,5.将鸡蛋件放入盛有韭菜和猪肉的碗中，加入少量盐、少量鸡粉和蚝油，拌匀，制成饺子馅,徐州韭菜鸡蛋馅料配方如下:原料:鸡蛋，韭菜。
Step 1: 韭菜剪一下，不要太短。一英寸长2厘米。太短的话煎的时候容易漏汁，但是不容易取。第二步:准备鸡蛋倒入盆中。可以少放点盐，搅拌均匀。锅里放油7分钟，然后倒入鸡蛋，煎3分钟左右。注意不要糊，否则会影响口感。出锅后用刀切成硬币大小的方块。第三步:将切好的韭菜和鸡蛋一起倒入，根据个人口味加入第一步的所有调料，搅拌均匀；第四步:搅拌好的面团不能太硬，否则不会软糯。用擀面杖擀出0.5cm厚的皮，同样的面团2块；第五步:先铺一个面团，按照面团的大小把和好的面团放在上面，再放另一个面团。边缘压松，但容易漏菜；第六步:放入锅中加热10分钟，煎至两面金黄。第七步:放在案板上，晾凉5分钟左右。用刀切成四个十字形的块。它们尝起来不一样。
如下:食材:饺子皮400g，猪肉400g，鸡蛋260g，韭菜200g，鸡粉3g，蚝油5ml。方法:1。把韭菜上的老叶子去掉然后洗净切碎备用。2.猪肉洗净，自己用绞肉机磨成泥。也可以找卖菜的老板帮你解决这个问题。3.壳鸡蛋放在小碗里，然后用筷子搅拌成蛋液。4.将锅里的油加热，将蛋液放入锅中翻炒，直至蛋液凝固成块。5.将鸡蛋件放入盛有韭菜和猪肉的碗中，加入少量盐、少量鸡粉和蚝油，拌匀，制成饺子馅。6.取出饺子皮包饺子，包好放在盘子里备用。7.出锅，放少量花生油，小火煎饺子至两面金黄。8.最后把炸好的饺子放锅里蒸五分钟。9.成品酥脆可口，营养丰富，不上火。
3、徐州 韭菜 鸡蛋馅怎么调徐州韭菜 鸡蛋馅料配方如下:原料:鸡蛋，韭菜。做法:第一步:鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌，加盐调味均匀。第二步:热锅放油后，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，搅拌至熟，第三步:韭菜洗净在控制下让它下水，然后切碎。第四步:最后用鸡蛋拌匀，加入油和少许盐拌匀，相关信息:韭菜它性温，含有多种纤维素、维生素等。具有固精止汗的功效。
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