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1，怎样 制作虾

白灼
用温油炸 用盐水水煮 也可以生吃
把清水烧开，再把虾倒进开水里，虾变成红色就可以啦。 如果想好吃的话就做椒盐虾
新鲜的虾盐水煮最好
盐水。干炸。茶香虾。

怎样 制作虾

2，虾怎么做

主料：河虾500克辅料：辣椒(红,尖)50克,籼米粉（干,细）50克调料：盐10克,小葱10克,姜10克,花生油20克做法：1. 将i河虾洗净，沥干水分下锅中，用中小火焙至断生，起锅晾凉；2. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成末；3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；4. 晾凉倒入盆中，加盐、姜末、红辣椒末拌匀后；5. 再下籼米粉一同拌匀，装小口深形陶坛中，边装边用干净的木棒按实；6. 取洁净的荷叶一张盖在坛中的虾面上，再用洁净稻草把子封住坛口，倒立于浅型盆中，注入洁净的水，以密封坛口；7. 将制好的虾，下入七成热的油锅中，用锅铲不停地炒匀；8. 炒至油渗入菜中后烹入清水40毫升，盖上锅盖，略焖3 分钟，反复翻炕至虾熟透松散时，下入葱花炒匀起锅装盘即成。

虾怎么做

3，虾要怎么做才好吃

http://search.meishichina.com/s.php?q=%CF%BA&submit=%CB%D1%CB%F7&type=all&cs=gb自己看看吧~超多种 做虾的方法哦~详细教程（附图）我都是在上面学的~蛮好的~希望对你有帮助！
有两种简单的做法:1就是用清水煮,少放一些姜块,葱段,料酒这样可以去除腥味儿.口重的话可以少放一些盐,然后就用酱油,醋,香油,姜末或者蒜末,(以自己的口味儿做调料).(如果是活虾就要煮的时间短一些这样吃起来感觉很嫩而且还很鲜).2准备一些姜片,葱段,喜欢蒜的话也可以加几片,先放适量的油,(要过了锅底这样虾不会炒糊),在把葱,姜,蒜放入锅内,在少放些酱油,炒出香味儿后把虾放入锅中,开始翻炒,等虾变成红色放入少许的盐,等盐炒融化后放入料酒,在翻炒1分钟左右盖上锅盖等上5分钟左右(就是把锅内的汤焖没了)在朝几下放入少许鸡精就可以出锅了.如果做好了的话跟饭店的味道可以媲美! 还有做虾之前一定要把它背上的肠子(好象是)用牙签挑出,因为他会影响虾的味道. 我说的都是家里常做而且又简单的!!
炸是最好吃的。
将虾皮剥下来，虾先放在一旁，稍微加点盐，腌着。将虾皮放到锅里，加一点水还有姜片，文火煮，大约3分钟后，取出来，虾皮与虾汁分开。然后开始炒虾，用大火。用味极鲜少许调味。待虾肉开始微微发红后，将虾汁浇上去，30秒后，立即关火，盛盘，OK啦。
蒸虾和韭菜炒虾都很好吃
椒盐虾；油烧开倒下虾咋一下，捞出撒上椒盐

虾要怎么做才好吃

4，求教多种做虾的方法

一主料：明虾（就是集市上卖的那种，鲜虾） 辅料：花椒，葱，姜，料酒，酱油，糖，盐 做法：一，将明虾洗净，葱姜切片。 二，锅内少许油，等油热后，小火，放入花椒，出香味后放入葱姜。待香味都煸炒出时，将其捞出（这是个人习惯，由于我家人都不吃葱姜，所以就捞出）。 三，将明是放入锅中，大火，翻炒，待虾变红，放入料酒，糖少许，酱油少许（酱油用于上色，使是的颜色更好看，一定不要放多，不然会掩盖虾的鲜味）。翻炒，起锅前放一点盐。（不要炒的时间太长，虾很易熟，时间长了虾肉就老了，不好吃了） 虾(泛指目前北京市面上的10-20元一斤的大青虾)洗净(对我而言是指去长须，一般不去沙线)，准备葱姜(葱切段，姜切片)。 　　二做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 　　2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 　　3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。 　　4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。 　　5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
蒜蓉蒸虾 【材料】 草虾6只、大蒜4瓣、香菜1棵 调味料 酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、胡椒粉少许、色拉油半大匙 【作法】 1.草虾先剪去须足，再由背部剖开，抽去泥肠和腹部白筋后洗净。 2.将虾铺在盘内，另将大蒜剁碎，放小碗内，并加入所有调味料调匀，淋在草虾上，入锅以中火蒸5分钟。 3.香菜洗净，切碎，待虾蒸好，取出后撒在上面即成。 【重点提示】 1.抽掉草虾腹部的白筋，蒸好的虾才不会卷曲。 2.草虾不宜大火蒸，以免汤汁受高热而流出，使肉质较干涩。 材料:虾1斤、生的咸鸭蛋3个; 调料:盐、料酒、白胡椒粉、姜丝 蛋黄虾: 制作：1、虾去皮剪嘴、背后开刀取出虾线、加入调料淹10分钟; 2、生的咸鸭蛋蒸熟,取出蛋黄切碎，备用; 3、淹好的虾下锅抄7成熟; 4、加入蛋黄和7成熟的虾慢火局5~8分钟,收工!!
油闷大虾！我的最爱！！！！
那要看是什么虾 可以去醉 椒盐 可以白灼 还可以去烤 烧 因为虾的鲜味很浓 比一般的 海鲜 要浓 所以 就看你爱吃什么口味的

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