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1，香港大班月饼怎么样

美味的好吃的有特色的，香港大班月饼，依旧美味依旧让人难忘，阿。好爱你
你住哪个省市?我给地址你。 香港大班目前在北京、上海、广州、深圳有特约经销商。

香港大班月饼怎么样

2，大班冰皮月饼的做法及配方

今天的这个方子来自一位香港甜品师，去年在北京学了一下午，个人觉得很好吃，冰皮嚼劲很好，也没有太甜，我为了增加一点文艺气息加了抹茶粉。转眼就是一年，匆匆又匆匆。如果可以买到无添加的馅料，那就用现成的，我选择了DIY红豆沙，200克红豆可以做好大一碗馅料。按照步骤，先做红豆沙，再做冰皮，最后就是包起来、脱模而已。红豆沙红豆、白砂糖、盐制作步骤：①红豆洗净，提前一晚上泡在锅里；②加适量的水熬煮红豆，以皮破为宜；③晾凉以后和水一起倒入搅拌机（水太少机器转不开），打成泥状；以前的人们做豆沙，需要煮好、脱皮再磨酱，如今有了各种搅拌机厨师机，打磨搅拌变得容易许多。上图是Vitamix打成的红豆泥④不粘平底锅倒入少量油，加热白砂糖，直到成为棕黄色；⑤倒入红豆泥，用勺子不停搅拌，这一步主要是为了让红豆泥的颜色更好看；⑥加入少量盐，等红豆泥结成块状，关火，盛出。冰皮月饼（冰皮）糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼制作步骤：①在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；②倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；③搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。冰皮月饼做法?Methods①冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后更好操作）把冰皮分成35克一块，馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放入一块馅料，用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把红豆馅儿完全包裹住，收口（类似包汤圆）（注意事项①：各种材料一样一样准备好，最后再包馅儿。不要切了白皮又切红豆沙或者绿皮，这样互相蹭上颜色的话，做出来成品容易显得脏。我是先把红豆沙15克称好，洗手，然后切绿皮，洗手，再切白皮。）（注意事项②：绿皮压在白皮上即可，白皮边缘压薄一点，类似包饺子，以免最后合起来后太厚。绿色部分不规整最后成品更好看。）②在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。③把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。④把做好的月饼放入冰箱冷藏片刻会更好的

大班冰皮月饼的做法及配方

3，大班冰皮月饼怎么样

算是冰皮品牌里最好的一个了，但是口感偏甜，一次吃一个，吃多了觉得腻。芝麻和豆沙口味的最经典，最好吃
冰皮月饼的创始店铺是香港大班月饼，这个在新大新百货大厦大班有专卖柜台东海堂也有这个品种

大班冰皮月饼怎么样

4，大班月饼怎么样好吃吗

摒弃传统月饼的油腻弊端，以精选材料制成皮薄如冰的饼皮，由于不经炉火烘烤，所以绝不油腻，制成超过30多款不同配搭的独特口味
全球首创大班冰皮月饼,口味独特，要0度以下保存，不经炉火烧烤,不油不腻健康之选.大班冰皮月饼全部于香港制造,品质保证.获得"香港超级品牌""全中国消费者最喜爱香港月饼名牌第一位""顶级珍味奖章2008"目前国内只有广州、深圳、北京、上海、武汉、重庆有售,大班玲珑四色伴官燕真的很好吃，冰凉爽口。

5，香港的大班冰皮月饼一盒的价格是多少

美王月饼在很多地方都有，味道口感超正宗，还是挺好吃的，在100至250元左右了 !
香港大班面包西饼店卖的大班冰皮月饼有很多种口味和包装的。价格都不同。礼盒装有8款。108港元至380港元。举一款最贵的例子给你吧。大班冰皮尊贵官燕月饼（6个装）冰糖官燕绿豆蓉（一个） 冰糖血燕绿豆蓉（一个） 桂花官燕绿豆蓉（一个） 杏汁官燕绿豆蓉（一个） 香芒官燕绿豆蓉（一个） 椰汁官燕绿豆蓉（一个） 原价380港元，优惠价266港元。
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6，大班冰皮月饼

月饼很好吃，皮软软的（糯米的，白白的，很干净清爽的感觉），馅料很足很足。不是很甜很腻，五种味道冰糖官燕绿豆蓉月饼、迷你绿豆蓉月饼、迷你芝麻绿豆蓉月饼、迷你软心咖啡巧克力月饼、迷你红豆绿茶绿豆蓉月饼。冰冰凉凉的，吃起来别又一番味道。吃在嘴里，有种吃糯米糕的感觉……入口即化…….但是一定要掌握好最佳品尝时间……话说我吃的时候冻的太瓷实了……愣是给拿刀切出来的……——lx010169（大众点评网）@香港大班冰皮月餅 是我从小就最爱的月饼,记得第一次吃过之后,就觉得其他月饼不能吃了..小时候家里穷,吃到一块就开心惨了..现在每次吃都有儿时喜悦的味道..——HH-好汉（新浪微博）

7，香港大班冰皮月饼PK哈根达斯月饼

要当手信的话买大班冰皮月饼吧，推绿豆饀的。哈根达斯月饼的饀是冰淇淋，未到関口已经溶了。
感觉不错，特别是团购价格低 质量也有保证 给大家推荐啊
中秋节是中国的传统节日。中秋节源自古代帝王祭月，月饼是祭月的供品之一。中秋节又被称为祭月节。现在我们忘记了中秋节的传统，中秋节只是弄个月饼送来送去，已经对不起祖宗了。如果是中秋节吃冰激凌，岂不是数典忘祖。呵呵。
看时候吃了。。。。正宗月饼跟冰激凌的怎么比各有各的味道！看个人喜好了~~都很好吃的~~
我吃过香港大班月饼，那清淡清爽的口味是没有月饼可以比的，根据香港大班冰皮月饼的食用方式去吃香港大班冰皮月饼，那确实是一种享受，我每年都要吃好几盒！ 哈根达斯我买过一盒给我女朋友吃，当时也是了常常鲜，我住在深圳，吃那月饼可把我急坏了，边吃一边融，还不如我吃一个五毛钱的小布丁雪糕，比起DQ的几十块钱的冰淇淋就更没得比了！
你好！两款较难作比较大班的用料 是绿豆蓉 等,哈根达斯的是 冰淇淋.不过, 个人喜欢大班的, 毕竟是全港首家 冰皮月饼.哈根达斯 只是 月饼型状的 冰淇淋 而已.仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

8，大班冰皮月饼有什么口味

冰皮月饼制作方法！暖意中秋 冰皮月饼冰皮材料：糯米粉300g，玉米淀粉100g，糖粉150g，炼乳50g，色拉油30g，牛奶150g，凉开水;豆沙馅草料：红豆馅，鸭蛋黄，料酒，糕粉；工具：克秤，有刻度的量杯，蒸笼。冰皮的做法：1。把300g的糯米粉、100g的玉米淀粉、150g的糖粉筛匀到盆里，再加入50g的炼乳、30g的色拉油、150g的牛奶，把所有的材料搅拌均匀；2、将拌匀后的材料装大碗里，锅中水烧开后放上去蒸25分钟左右；3、冰皮晾凉后搓软揉匀，备用。小贴士：家庭制作，揉面主要在于均匀，切注意加凉水搅拌时宁少勿多，慢慢加水；并非一定要使用色拉油，色泽透明的油即可，主要是油要无色无味；蒸饼时，可先在上面用筷子戳出若干小洞。月饼馅做法：1、将鸭蛋黄加少许料酒入锅蒸20分钟；2、红豆馅搓成小丸；3、将小丸装的红豆馅擀平，包入蒸好的鸭蛋黄。小贴士：在鸭蛋黄中加少许料酒可祛除其腥味。特别需要注意，做月饼需要的是红豆馅而不是红豆沙，红豆沙会因为太稀而无法轻易地包入饼皮。月饼做法：1、将备用的冰皮分成大小合适的小块，擀成边缘薄中间稍厚的圆形；2、再将备用的月饼馅包进去，用饼皮收口；3、放入糕粉中滚一下，让粉团沾上糕粉，放入饼模中按平，直至没有空隙。四周略微摇晃，压紧，用巧劲压一压，扫走多于的糕粉即可，最后把成形的月饼用保鲜膜包上放进冰箱。也可以按入果冻模，成为迷你月饼，一口一个；4、两个小时后，冻得冰冰凉、色彩雪白、模样讨巧的冰皮月饼就可以吃了，白白薄薄的表皮又软又糯，馅料清爽不腻，好吃极了。小贴士：糕粉是指熟的糯米粉，入模前滚一点糕粉是为了防黏。如果买不到现成的糕粉，可以用铁锅把糯米粉炒熟或者用微波炉高火2分钟。

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