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1，哪里有做蟹宴的哪里的蟹做出来的味道最好

我在浙江绍兴柯桥，金永泰大酒店附近有个香蟹园，专做螃蟹，很多菜品。不知道你是哪里的。

哪里有做蟹宴的哪里的蟹做出来的味道最好

2，螃蟹一般怎么做来吃

一蟹两吃，看完又赚了 00:00 / 03:1370% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

螃蟹一般怎么做来吃

3，蟹宴楼怎么样

这个时候去吃螃蟹最理想的地方，菊黄蟹肥．结合了蟹宴和太湖船菜的双重优势，景色秀美，窗外就是一望无垠的阳澄湖．菜肴还是很丰富的，苏帮菜风味浓郁．商务宴请比较有特色，服务非常周到，每个古色古香的包间里都有专职人员服务．我老公请客的最爱：）这家的老板娘很会做生意，结账时可以和她多讲讲价．有时会有惊喜．记得带足现金，船上没有ＰＯＳ机！！！

蟹宴楼怎么样

4，想吃上海特色菜听说上海蟹宴挺不错不知哪里有

这时节哪都有，我上次是在上海市浦东新区云山路886号尚海派餐厅用的餐，还比较满意，给你推荐一下。

5，藕香榭吃蟹主要内容有哪些

贾府在藕香榭办蟹宴，这是一个表现贾府繁盛铺张景象的情节，很有意思也很气派，主子丫鬟打成一片。宝钗和湘云两人起兴要办一个蟹宴邀请贾母等人来吃螃蟹以及赏桂花，夫人、小姐以及丫鬟们都受邀如约而至。藕香榭吃蟹情节赏析凤姐在这个场景里，是服务质量的第一责任人。凤姐这个人物，在这一个场景的设计方面，则主要起到穿针引线的作用。凤姐安排人在亭子里摆了三桌席，上面一桌，是贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎春、探春、惜春姐妹；西边靠门一桌，李纨和凤姐。曹师简单介绍完筵席座次，又解释说西边这一桌其实只不过虚设坐位，因为“二人皆不敢坐，只在贾母、王夫人两桌上伺候。”凤姐、李纨，一个是老太太的孙媳妇，一个是王夫人的儿媳妇，古时候，大家庭的媳妇儿理所应当伺候一家老小。这种文字安排，是要首先确保整个情景的逻辑合理性。

6，天香楼是不是有蟹宴啊

有的，而且还超级好吃，他们那边还有24节气的菜，很有意思。
天香楼主要做的都是婚宴 满月酒谢师宴之类的 蟹宴我还真没吃过。

7，螃蟹菜应该怎么做

清秀的奄仔蟹、壮实的肉蟹、鲜甜的梭子蟹、肥美的膏蟹等等，每一种都是各领风骚。今天，在此摆下豪门蟹宴，请各位大厨从南往北一路“品尝”，看看哪一款螃蟹菜品最得你心。螃蟹菜品制作香米炒和乐蟹原料：和乐蟹2只（约400克），香米150克，酱肉50克，洋葱粒30克，姜粒、蒜粒、葱花各少许。调料：浓口酱油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量，化猪油10克。制作：1、把蟹宰杀治净后，剁成小块；香米入盆，加适量的清水，入笼蒸熟；把酱肉蒸熟，取出切成小丁。2、净锅放色拉油烧热，下蟹块炸熟后，倒出来沥油。3、锅留底油，先放姜粒、蒜粒、洋葱粒煸香，待倒入蟹块并掺入鲜汤后，加蚝油、盐、味精调味，见已经收干汁水便出锅待用。4、净锅上火，把化猪油、酱肉粒在锅里小火煸香后，再把蒸好的香米放进去一起煸炒。待香味飘出时，调入浓口酱油、蒸鱼豉油、鸡精，再放入蟹块炒匀后，装盘并撒些葱花，完成。纸包神仙蟹原料：肉蟹2只（约750克），卤猪五花肉100克，杏鲍菇100克，青红椒圈50克，弹子葱20克，芽菜、姜粒、蒜粒各10克。调料：盐、味精、鸡精、干烧汁、鲜汤、生粉、花椒油、香辣油、色拉油各适量。制作：1、把肉蟹宰杀治净，剁成大块；把卤猪五花肉和杏鲍菇分别切成粒。2、锅里放色拉油烧至六成热，在蟹块的切口处粘上生粉后，下油锅炸熟，捞出沥油；再把杏鲍菇粒也下入油锅炸熟，捞出来备用。3、锅留底油，先下猪肉粒煸出油，再下姜粒、蒜粒、芽菜炒香，接着倒入蟹块、杏鲍菇粒炒几下后，掺鲜汤并加入盐、味精、鸡精、干烧汁，收至锅里的汁将干时，倒入青红椒圈和弹子葱，边炒边淋香辣油和花椒油，出锅用铝箔纸包好，放烧烫的铁板内上桌。花雕醉蟹钳原料：梭子蟹钳500克，葱、老姜、大蒜子各50克。香料：香叶10克，草果20克，茴香30克，桂皮20克。调料：花雕酒750克，高度白酒30克，白酱油150克，盐10克，咸亨牌香糟卤100克，味精20克，鸡精10克，纯净水100克。制作：1、蟹钳洗净斩件，沸水汆2分钟至熟，用纯净水冲凉待用。2、把所有香料和调料调成醉汁，静置一天至泡出味。3、将蟹钳放进醉汁里浸泡2小时即可取出食用。采购小窍门：若是用完好的梭子蟹钳，未免有点浪费，可以去海鲜商那里收集蟹钳，他们大批量地进货，会有很多蟹钳脱落，价格也便宜。咸肉蒸大闸蟹原料：大闸蟹三只，咸肉50克，生姜少许。制作：1、咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上；大闸蟹从腹部对半切开。2、盘中放生姜数片垫底，如图摆盘，水开后上锅蒸25分钟至蟹熟。3、蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及酱油，烧开后淋在咸肉上即可。起司焗膏蟹原料：膏蟹一只（约重200克），洋葱2两，奶油一两，高汤10两，起司1两至1两半。调料：盐、味精各适量。制作：1、先把蟹处理干净，切成六块；洋葱切粒。2、起油锅，将蟹过油后捞起备用。3、锅留底油入洋葱爆香，放入高汤、奶油、盐、味精调味，再放入蟹、起司煮2分钟，勾芡调匀即可。美华醉膏蟹原料：膏蟹一只（约重200克）。调料：盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，糖5克。制作：1、将蟹洗刷干净，沥尽水。2、取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用；另把姜拍松。3、取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐、花椒一粒后合上，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。4、取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封，一个星期后即可开坛取出食用。

8，秋天去南京涵碧楼吃过一次蟹宴近期有啥好吃的么

你说的是中餐厅的那个蟹宴吧，近期看到他们在准备双12的活动，我觉得可以看看他们的官方平台信息。
你好！老鸭粉丝汤，盐水鸭，这些都是南京的特色小吃仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

9，上海蟹宴哪吃得到啊

长沙杉木冲路有啊
尚海派餐厅有，这是他们的特色菜啊。上海市浦东新区云山路886号（近张扬路口）, 上海市长宁区延安西路1066号（瑞峰酒店2楼）
上海蟹宴排行榜：NO.1)王宝和酒店（黄埔分店） 地址: 黄浦区福州路603号 6322 3673 标签: 蟹宴 人民广场 南京东路
美林阁

10，螃蟹怎么分公母

不论海蟹还是河湖蟹，硬壳的另一面就是肚皮了，肚皮的中间有个盖子，学名大概叫“脐掩”，母蟹的脐掩是圆形的，而公蟹的脐掩是尖形的，海边的渔民称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”，海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大，很容易分辨出像塔一样的尖形和像桃一样的园脐；而河湖蟹的脐掩、尤其是母蟹几乎覆盖了整个肚皮，看上去有点分不出脐掩和肚皮。
公螃蟹的特征：1、肚皮盖是尖形的，而母螃蟹是圆形的；2、蟹钳比母螃蟹大得多；3、蟹脚上有毛，而母螃蟹则没有。

11，蟹宴酒怎么用

眼看着就要十一了，吃的，玩的，乐的，旅游攻略你知多少?不过排在最前的当然还得数吃，民以食为天嘛。而眼下十值金秋，最好吃的就莫过于蟹了。在上海，要想找上一家两家的特色酒店，那还真不在话下，但吃蟹你知道去哪儿吗?哪家的蟹大，哪家的蟹好，哪家的蟹正宗?不先摸摸底，等到十一吃蟹宴的时候，难保不闹尴尬。蟹宴在上海可算是屈指一手了，店开在天津路上，虽然并不起眼，而且店面也略显老旧，但它家的经典蟹宴却是让人吃后忘不掉。清蒸蟹钳、蟹柳芦荟、蟹粉清炒、蟹膏银皮，这"四大金刚"的"新光豪式蟹宴菜"一亮相，就让人目噔口呆。好吃，当然贵。新光酒家常年供应蟹菜，而且只做蟹菜，专业的水平由此可见一斑。每道蟹菜的选料讲究，做法讲究，吃法讲究，口味从淡至浓，依次递进，让你在不知不觉中走进店老板精心设下的美味陷阱而无法自拔。蟹宴套餐价格基本在千元以上，虽贵但值。"四大金刚"特色：清蒸蟹钳口味清淡，可蘸食两种醋。酸醋去腥、甜醋增鲜，全依客人喜好；第二道蟹柳芦笋重在原汁原味；再后来，是味道愈来愈浓的蟹粉清炒和蟹膏银皮，其中蟹膏银皮中的"银皮"实际是一种绿豆做的粉皮，正好和蟹膏相得益彰。推荐特色蟹菜：清炒蟹粉、蟹粉鱼翅、芦笋炒蟹柳、醉蟹、蟹膏炒银皮、大闸蟹、蟹粉小馄饨、蟹膏银皮、蟹黄鱼翅。
解冻先。食用黄花鱼的做法很多，糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、抓炒鱼、家焖鱼、红烧鱼，都可算为美味。但我最爱吃的是“油炸黄花鱼”和“家焖黄花鱼”。“家焖黄花鱼”的做法是取黄花鱼三、四条，剖腹洗净，切柳叶花刀，然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出，再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内，煸透，加入清汤烧开，放入盐、酱油、黄酒等，最后将鱼放到汤内，撇去浮沫，文火焖十至二十分钟。取出鱼放于盘内，再将汤汁加些明油，烧沸浇在鱼上，即可食用。家焖黄花鱼肉质细嫩、鲜咸味美，是地道的美味家常时菜。

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