王丁棉，东北小伙伴给我带的辉山的杰茜牧场这是国产纯牛奶还是进口哒

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1，东北小伙伴给我带的辉山的杰茜牧场这是国产纯牛奶还是进口哒
2，今年牛奶为什么这么贵
3，摇篮婴儿奶粉出了质量问题吗
4，延世牛奶是鲜牛奶吗
5，三鹿公司现在怎样了
6，蒙牛纯牛奶致癌是真的吗只是纯牛奶吗蒙牛旗下的其他的奶制品呢
7，为什么鲜牛奶热了以后上面会有一层膜
8，还有几天就过期的乳酸菌还能买吗
9，河北三元食品有限公司的最新状况

1，东北小伙伴给我带的辉山的杰茜牧场这是国产纯牛奶还是进口哒

名字听起来像进口的是吧？地道的东北奶，我们东北人都喝辉山，几十年了。

-_- 给你科普一下吧！东北虽然冷，但可是“黄金奶源带”呢！连王丁棉都说了：“东北是三大黄金奶源带中最好的”，一些大的品牌都在东北建牧场开厂了，辉山是做得最早了，到现在有60年历史了，口碑比较好，现在开始卖到全国了。

东北小伙伴给我带的辉山的杰茜牧场这是国产纯牛奶还是进口哒

2，今年牛奶为什么这么贵

今年4月以来，国内乳企连续3次提价，奶价迅速飙升。袋装奶从1元涨到1.4元，用了足足3年时间；而从1.4元涨到1.8元，仅仅用了3个月。奶价迈进“2元时代”已为时不远。　　自2008年三聚氰胺事件后，我国奶牛养殖规模化程度逐年提升，但并没有从根本上改变高投入低产出的弊端。一杯奶自“诞生”起，价格就要比世界平均水平高三成。　　据统计，我国生鲜乳价格已经由2007年的2.25元/公斤快速上涨至今年的4.5元/公斤，翻了一倍，高出世界平均水平三分之一左右，奶价之高排世界第四位。　　原料奶价格为何高？一个重要原因就是养殖成本太高。苜蓿是提升生鲜乳产量的主要因素之一，我国苜蓿质量低于进口苜蓿，据统计，2011年中国苜蓿草总产量约30万吨，而进口总量就达到27.6万吨。今年1至8月份，我国已进口苜蓿43.58万吨，同比增幅近60%。　　此外，奶牛养殖集约化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。广东省奶业协会副会长王丁棉介绍，目前我国奶牛存栏1000头的牧场，大多数配置员工30至50人，人均养殖20到30头牛，而国外人均养殖水平都超过100头。　　据部分专家估算，如果能解决饲草、用地、人工三个问题，我国原料奶价格至少能下降10%。　　受访乳企普遍反映，过多、过频的检测是中间环节成本快速上涨的主要原因。　　比如，为了通过国家新一轮QS认证，企业不得不购买国外动辄几百万元的检测设备。部分企业表示，检测成本占总成本的比例已经由过去的1%左右提升至近10%。2012年单吨牛奶检测费用已是2008年时的4到5倍，而我国乳企的检测费已是乳业发达国家的10倍左右。　　乳企普遍反映，近年来“进店费”乱象已经愈演愈烈。这主要是因为近年来全国各地许多超市、大卖场凭借自己掌握销售终端的优势地位，向供货商们收取各种高额附加费用。这些费用包括节庆费、店庆费、修缮费、广告费、进货返利、新店开业赞助费、配送费、合同续签费等十几种费用，甚至超市工作人员的胸牌费、服装费也要供货商买单。　　从奶成品出了厂，通过流通环节再到消费者手里，加价幅度更大。批发价130元，进了超市就卖218元，提价幅度67%，这是某款国产奶粉在黑龙江省哈尔滨市的实际销售情况。　　一款奶粉的供货商赵先生跟记者算了一笔账，如果要进入当地的家乐福超市，首先需要向每家店缴纳条码费1750元，每年6个节日的节庆费约2万元，货架陈列费每年2000元/组，堆头费、展销费每年3000元。第二年除了要继续缴纳此前的费用外，还要交每店5000元的合同续签费。算下来，这款奶粉每年想要摆上家乐福在哈尔滨7家门店的货架，先得缴纳附加费用近20万元，占到利润的10%。

今年牛奶为什么这么贵

3，摇篮婴儿奶粉出了质量问题吗

广东省工商局检出“摇篮牌”的阪崎肠杆菌不合格，规格型号：400g/包，生产日期：2011.07.28，中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉称，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，死亡率高达50%以上。GB10765－2010《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》要求，国标对阪崎肠杆菌的要求是不得检出，而且每批次检测3个样本。检测专家介绍，阪崎肠杆菌主要是对婴儿、尤其是对发育不良、免疫功能差的婴幼儿最具杀伤力。能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症，并可能引起后遗症和死亡。成人也可能罹患此病，但病情显著轻微！！！

摇篮奶粉不错，我家小孩就喝它，效果良好。

摇篮婴儿奶粉出了质量问题吗

4，延世牛奶是鲜牛奶吗

在自己国家卖不动就跑到中国卖天价赚取高额利润，而且还有虚假宣传嫌疑，其实我国众多国产鲜奶哪点不如它？乳业专家王丁棉建议，喝牛奶最好喝国产的低温巴氏鲜奶；乳业专家宋亮表示，有不少进口低温奶其实根本不是真正的巴氏低温奶，这些产品需要冷藏销售不过是迷惑中国消费者而已。有消息称，韩国的乳业面临着消费困境。韩国媒体指出，由于国内对鲜奶的需求下降，韩国乳企一直希望在海外寻求市场机会。于是近邻中国成了重要目标市场。延世牛奶是目前在中国比较知名的韩国牛奶品牌。无论是电商渠道还是线下大型超市，都能看到延世牛奶的身影。1、先说价格：220毫升饮料都卖出了天价你会注意到，延世产品价格是令人咋舌的。在一家大型超市，其223毫升装的延世牧场牛奶RT卖到13.80元。还有一款根本就不是牛奶、只是添加了水以及各种食品添加剂的延世香蕉味牛奶饮料，220毫升装竟然卖到了14.8元。而我们国产的新鲜高端奶价格如何呢？以北京三元送奶入户的高端产品极致鲜牛乳为例，200毫升价格为4.9元。再看看现代牧业送货上门的鲜牛奶，其250毫升的也不过是8元/瓶。而且现代牧业产品从挤奶到生产完成仅需两个小时。乳业专家王丁棉表示，现在牛奶产品都不是根据工艺、营养成分定价，一些洋奶粉买到400元以上天价，实际成本才多少？2、再说类型：说是纯牛奶其实是调制乳其实延世目前在中国销售的产品主要是一款名为“延世牧场牛奶RT”产品，这款被中国消费者愿意花高价追捧的产品其实根本就不是纯牛奶。看图：该款产品配料表中除了生牛乳外，还添加了维生素D。同时产品类型为调制乳。根据我国调制乳的标准，调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。也就是说，调制乳中牛牛奶含量只要达到80%就是符合国标了。延世牧场牛奶RT这款产品显然不是纯牛奶。还有上面提及的到延世香蕉牛奶饮料，就更不能说是奶产品了。乳业专家王丁棉表示，牛奶中添加碳酸钙、维生素D，姑且不讨论是否有必要添加，就这添加的成分其成本在一瓶牛奶中也是微乎其微的。3、再看保质期；伪巴氏奶时间长胡说有理为何要用国产鲜奶和延世产品做比较，主要是因为延世产品对外打的旗号也是鲜奶，需要冷藏保存。乳业专家王丁棉表示，最好的牛奶应当是巴氏低温杀菌奶，其一般采用73-75度杀菌，其营养成分最大化保留，但保质期一般5-7天。如果一款打着巴氏奶旗号的产品，保质期却能达到10几天甚至20天，那么该产品一定是采取了提高杀菌时间、提高杀菌温度等手段，甚至有可能采取二次杀菌，该产品的营养成分肯定不如保质期为几天的巴氏奶。回过头来再做对比会发现，现代牧业鲜奶保质期只有7天；三元极致鲜奶保质期为7天或9天；而延世牛奶保质期在15天。国产巴氏奶摆上销售货架，基本是刚刚生产出来，而延世牛奶在超市的货架时距离生产日期已有好多天了。胡说有理这张图片于今年3月26日在某超市拍摄，上面显示只有两天就过期了。比起国产鲜奶来讲，延世牛奶能又有什么优势呢？乳业专家宋亮也是直接表示，延世牛奶根本就不是巴氏奶，其实像延世产品这样需要冷藏销售的产品不过是伪巴氏，他们借助中国消费者尤其是华东市场消费者更信任巴氏奶的心理，以冷藏的工艺生产销售，并且走超高端路线，其实只不过是迷惑中国消费者。要是看三元等巴氏奶，其产品包装上都会直接标注“巴氏杀菌乳”。4、看营养成分：不及国产液态奶乳业专家王丁棉也表示：保质期长达10几天的“巴氏奶”其实就是“伪巴氏”，其绝对不如国产品牌巴氏奶好。这里将延世牧场牛奶RT和三元的一款极致脱脂巴氏杀菌乳以及现代牧业常温奶（因为胡说有理没有其入户巴氏鲜奶的样品包装，而现代牧业公开表示自己的牛奶指标高于世界任何一个国家标准）的营养成分表做简单对比如下，仅蛋白质含量延世是三款产品中最低的一款。（上图为延世一款产品外包装营养表）（上图为三元极致脱脂巴氏杀菌乳，明确标识属于巴氏奶）（上图为现代牧业常温奶营养成分表）王丁棉建议，如果有条件的话，牛奶最好是喝巴氏低温杀菌奶，因为这样的牛奶是最新鲜的，营养成分是好的。那么如果喝鲜奶的话，你是愿意喝当天或者头一天生产出来的优质国产鲜奶呢还是愿意喝经过长途跋涉历经几天从海外运到中国的所谓的鲜奶呢？“要想喝最新鲜的牛奶，如果是我，一定会选择自己城市区域的品牌国产鲜奶”，王丁棉表示：南方的奶拉到北方去卖，或者北方的奶拉到南方去卖，能说是最新鲜的吗？北京消费者喝三元就好了！上海消费者就喝光明！5、商家涉嫌虚假宣传：误导迷惑消费者除了一些大型商场，在一些电商平台，延世产品也都有销售，似乎还很火爆。胡说有理截一张图如下：该商户对外销售时宣称是“巴氏新鲜纯牛奶”、“全脂牛奶”。而实际上该产品根本不是“纯牛奶”。看这款产品配料表中就知道，除了生鲜乳外，还添加了碳酸钙，按照我国标准，当属于“调制乳”类型。值得注意的是，如果在该产品的页面上往下再拉，也能发现一张中文标签，这张标签中倒是提及了“调制乳”，但是一般来讲，消费者不会引起太多注意。

5，三鹿公司现在怎样了

三元股份要接受三鹿集团的消息传言已久，三元也曾发出与此密切相关的公告。但事情的真相往往与传言并不吻合。昨日，经本报记者多方打听获悉，三鹿集团即将宣布破产，破产相关程序已经在办理之中。广东奶业协会常务理事王丁棉就此提出质疑：“三鹿为什么不是一开始就宣布破产，这时候破产意味着对前段工作的否定，危机处理小组也忙活了三个多月，这些都不是白费了吗？” 让人生疑的是，三鹿的破产之路是自已寻找的，还是拟收购人三元幕后操纵的？

三鹿被兼并了，改组在发展

世上不会再有三鹿了

破产了呗

马上要被三元兼并了 .

破产，已经不存在了

6，蒙牛纯牛奶致癌是真的吗只是纯牛奶吗蒙牛旗下的其他的奶制品呢

真确的

，资深乳业专家王丁棉：牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。同时，牛奶进行加工，可制成纯奶，酸奶，等各种奶制品。所以只要是使用，同一批有问题奶源制成的产品，都可能有问题。据调查，出现问题的是｛｛四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶｝｝的产品。蒙牛的分厂很多，使用奶源也不一样。所以您只要不买这个工厂的一系列产品，应该不会有太大问题。不应该怀疑所有的都有问题。

含有黄曲霉毒素M1的纯牛奶只是他们眉山一家工厂的那一批产品，你买牛奶时注意看看产地。而且不管是哪个企业，被曝光后应该会先把所有的产品自查一边，确保市场上的产品没问题。所以个人认为，曝光后隔几天再买的产品是可以放心的

都是一个批次的牛产的，你说呢！？牛奶没防腐剂能摆的住，特别是那些不需要冷藏的更不能喝，这次我是真的都不敢喝了。不能有侥幸心里。

不就M1超标少少吗？又没出库呢，怕什么？臭豆腐、香烟那么致癌，还照样那么多人吃那么多人抽。“谈奶色变”？！没那个必要，人就是容易恐慌，为了抗辐射，还抢盐了，蒙牛，我支持你。蒙牛那么大的牌子的奶都喝不了的话？其他牌子的更没保障了？

7，为什么鲜牛奶热了以后上面会有一层膜

恩，会有，但是有这层膜后，牛奶的营养价值就会打折扣了...... 所以加热时，注意温度......

应该是油脂吧。我妈说那层最营养，不懂是真是假。

牛奶在加热过程中，乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶表面，随着加热的持续进行，脂肪球膜蛋白发生变性，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，很容易凝结在一起，同时，凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，最后形成更稳定的皮膜，这就是我们看到的“奶皮”。奶业专家王丁棉针对此认为：“有些人认为这层膜全是脂肪，不敢食将其丢掉，这是件很可惜的事情。”奶皮当然能吃，但奶皮要不要吃，还是应当因人而异，“对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群，应当适量吃或不吃；但正在生长发育的孩子，还是建议把奶皮一起吃下去。”“对于普通人来说，吃不吃奶皮对摄入的脂肪量、蛋白质量影响不大，完全可以按照自己的喜好...牛奶在加热过程中，乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶表面，随着加热的持续进行，脂肪球膜蛋白发生变性，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，很容易凝结在一起，同时，凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，最后形成更稳定的皮膜，这就是我们看到的“奶皮”。奶业专家王丁棉针对此认为：“有些人认为这层膜全是脂肪，不敢食将其丢掉，这是件很可惜的事情。”奶皮当然能吃，但奶皮要不要吃，还是应当因人而异，“对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群，应当适量吃或不吃；但正在生长发育的孩子，还是建议把奶皮一起吃下去。”“对于普通人来说，吃不吃奶皮对摄入的脂肪量、蛋白质量影响不大，完全可以按照自己的喜好来选择。如果你喜欢，那就吃，如果觉得口感让你不舒服，那么就可以撇去，也不会有多大损失。”

8，还有几天就过期的乳酸菌还能买吗

不知道是不是说的活性乳酸菌饮料？按照目前乳酸饮料国家标准，活性乳酸菌饮料应储存在2℃至10℃。据介绍，活性乳酸菌饮料在生产时一般不需要经过高温杀菌，所以在出厂后要冷藏销售、运输和储存，不能常温下存放。因为，在低温的状态下，活性菌活动可受到抑制，否则将会很快大量死亡。同时，也可抑制大肠杆菌、霉菌等细菌繁殖。有关专家认为，这类食品的最标准的储存温度是家庭冰箱里的4℃至5℃。所以最好不要买要快到期的乳酸菌饮料。华南理工大学轻工与食品学院副院长赵谋明还表示，在一般的冷藏条件下(约4℃)，一个月后活性乳酸菌的数量将会大量递减，存活下来的数量将会很少。而在常温下这一情况将更严重，两个月还存留的活菌数量更是非常少。广东省奶业协会副会长王丁棉认为，在常温状态下，保质期长达6个月、9个月是根本不可能的，放一周左右影响不大，但一周后活性乳酸菌数量就会迅速减少。即使可能保存到一个月，保留在饮料里的活菌量又有多少？

只要外包装没有破损，没有涨袋和异常味道就可以正常饮用。产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。开启的乳酸菌饮品的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。

还有几天就过期的乳酸菌可以买。因为这些乳酸菌没有过期，可以喝的。即使过了点时间也没有关系，产品的保质期是指产品的最佳食用期，并不是指过了保质期就一定不能喝了，超过保质期限的仍然可能是可以食用的。注意：不过买了的话还是尽早使用完，避免产品质量发生变质。

9，河北三元食品有限公司的最新状况

　　羊城晚报讯记者陆志霖报道：三元股份发布中期业绩后，近日有媒体质疑，三元收购三鹿后持续亏损。数字显示，自从2009年初收购三鹿之后，三元开始出现持续亏损，当年实现归属于母公司所有者的净利润为-1.28亿元，2010年上半年虽有所好转，但营业利润仍为-4742万元；与此同时，其他乳品公司却已扭亏为盈。由此，外界对三元也产生了不少质疑。　　面对外界的质疑，三元股份董事会秘书王钤在接受媒体采访时表示，“我们一直在进行整合，一直在努力。”但令人讶异的是，尽管三元业绩预告显示，公司预测2010年1-9月的累计净利润可能为亏损，三元股价并未受到外界质疑影响，相反，9月20日，食品制造业走势强劲，三元股份更是一路走高，强势封停。　　三元逆势报巨亏　　三聚氰胺事件后，乳品行业已逐渐走出阴影，步入稳定发展期。从部分国内乳品企业的半年业绩看，伊利今年前6个月实现主营业务收入146.93亿元，同比增长20%；净利润3.45亿元，同比增长35.58%。蒙牛上半年营业收入144.342亿元，同比增长19.31%，净利润达到6.188亿元。　　相比之下，在三聚氰胺事件中脱颖而出的三元却在接收三鹿后持续亏损。三元2010年半年报显示，公司营业利润-4742万元，较去年同期3028万元降低256.6%，公司净利润-5160 万元，较去年同期3168万元降低262.9%。　　三元方面分析，营业利润和净利润同比大幅降低的主要原因是：公司全资子公司河北三元食品有限公司仍处于整合期，产品铺市和市场推广投入较大；公司主要原辅材料和能源价格上涨导致成本上升；以及因市场竞争激烈造成广告投入有所增加。三元预测2010年1-9月的累计净利润可能为亏损。　　三鹿问题积重难返　　对于三元接手三鹿，乳品行业专家王丁棉就曾以“蛇吞象”来形容。他认为，三鹿昔日的年销售总额超过百亿元，而三元则不足20亿元。论市场和品牌，三鹿在三聚氰胺事件前比三元要胜出好几倍。　　昨日，王丁棉接受羊城晚报记者采访时仍表示，三元的底气原来就不足，加之现在由一个小孩背负着一个成年人负重前行，持续亏损也是“正常”。　　王丁棉表示，三元接手三鹿后，首先是市场没搞好。三鹿原来的强势业务在于奶粉业务，而三元的强势只在于液态奶，三元要重新发展三鹿的奶粉市场，缺乏销售渠道和人才。虽然三鹿原来还有一批经销商，但是三聚氰胺事件后，这些经销商拿到欠款后就不再合作了，导致经销商也出现断链。从三元再度挖出原旧帅高青山出任河北三元“掌门人”就可见人才有多缺。另外就是河北三元内部的管理仍没完善，不管是工厂管理还是原料奶源，都是原来三鹿的那一套，让消费者难以走出三鹿的阴影。　　据悉，如果今年三元继续亏损，根据沪深交易所相关规定，上市公司股票简称前将被冠以“ST”。“但三元这些市场、营销、人才、资金、管理等多方面的问题至今仍未解决，预计起码还要三、五年时间，才能有所好转。”王丁棉表示。

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