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1，公认的最健康食品有什么

红薯 大白菜

公认的最健康食品有什么

2，世界十大健康食物是什么哪一个最让你惊讶

世界十大健康食物是醋，大蒜，番茄，西兰花，豆腐，红薯，大白菜，纳豆，鱼，苹果。在这10种食物当中，相信很多人都不能接受纳豆的味道，这种豆子的味道非常的怪异，但是在这种食物当中却含有丰富的营养。很多人都比较喜欢吃醋，再吃饺子或者是吃面条的时候都喜欢倒一些醋。醋是一个很好的调味品，同时也有一定的消毒杀菌的效果，同时有一些人对大蒜也是爱不释手的。特别喜欢生吃大蒜，虽然味道非常的刺激，但是却要让自己的身体能够维持在一个完全健康的水平。小编对这两种食物并不能够称得上是喜爱，只是觉得它们平平无奇。虽然觉得这些食物的营养水平是比较高的，但是很多人依旧没有办法接受。有的时候大蒜也会作为一种很好的调味品，特别是在夏天的时候，很多的食物里都会含有一定的大蒜。鱼是一种白肉，比很多的红肉要健康许多。但是很多人可能觉得鱼比较的腥，所以自己在制作鱼的时候，就会感觉到比较的痛苦。但是鱼的营养可以很好的满足日常生长发育所需，并且鱼的做法是多种多样的。可以制作清蒸鱼，水煮鱼，糖醋鱼等等，可以让大家品尝了更多的美食。在夏天的时候，西红柿开始上市。这个时候的西红柿价格一般都是比较便宜的，同时可以生吃，也可以选择加热吃，这两种使用方式都可以让大家接受到更多的营养。西红柿可以防止动脉硬化，也可以预防脑梗塞。所以也比较适合各个年龄层的人吃。在吃的时候，大家可以选择自己制作一盘凉拌番茄，可以把番茄都切开，然后再撒上一些盐和糖。

世界十大健康食物是什么哪一个最让你惊讶

3，世界上最有争议的十大科学问题是哪几个

生命的起源、寒武纪生命大爆发、宇宙的诞生应该都算。
你好！壹加壹等于几？如有疑问，请追问。

世界上最有争议的十大科学问题是哪几个

4，十大健康食品是什么

1.鱼类鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆2.花椰菜（包括西兰花）预防心血管疾病花菜中富含大量的类黄酮成分，其具有较强的抗氧化性，能起到净化血液、增加血管的弹性和韧性的作用，是较好的血管清理剂，食用可以起到预防心血管疾病的作用。润肠通便花菜中膳食纤维成分很高，食用后能够能加速肠胃的蠕动，加快体内垃圾以及宿便的排出，很适合经常便秘人群食用。瘦身减肥花椰菜含水量较高，水分在其占其重量的90%以上，同时其热量、糖分、脂肪含量较低，食用后能较快被人体消化。丰富的膳食纤维能让花菜起到较高饱腹感，有助于减少其他高热量食物摄入，对控制体重有一定作用。美容养颜花椰菜中富含大量维生素C成分，维生素C具有强抗氧化性，能抑制体内黑色素生成，对已形成的黑色素能起到清除作用，可以有效去除皮肤上色素、斑点，很适合爱美女性食用。3.酸奶酸奶可促进消化，因为酸奶中含有多种酶，能够促进胃酸分泌，酸奶中的乳糖和蛋白质分解，可以使人体更易消化和吸收，所以酸奶有提高食欲、促进胃液分泌、促进消化的功效。4.菇类食品能够提高机体的免疫力，因为菇作为一种菌类食物，其中含有丰富的黏多糖，而黏多糖能够很好的增强免疫功能，进而能够提高机体的免疫力。能够健脾开胃，对于饮食不消、食欲不振、纳呆、消化不良的人，适当吃菇有很好的健脾开胃的好处。能够提神醒脑，对于精神萎糜不振、神倦欲眠的人，适当吃菇有很好的提神醒脑的好处。5.豆类制品可以起到降低血压和血脂的功效，也可以有效改善心脑血管疾病，而且也可以有效降低胆固醇的现象。豆子属于五谷杂粮一类的食物，适量的吃豆子可以促进肠胃蠕动力，也可以有效缓解便秘或者是消化不良的情况，也可以补充身体所需要的营养，可以提高身体的免疫力。6.番茄7.洋葱8.橄榄油9.甘薯10.猕猴桃

5，为什么燕麦麸比燕麦适合糖尿病吃

1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。2011年7月至10月，历时121天的时间，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预Ⅱ型糖尿病患者的科研活动，来自全国15个省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝以及胰岛细胞的修复等身体各项指标均得以改善。全世界首次用一种粮食去干预糖尿病，并取得丰硕成果。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麦中95%以上的水溶性纤维都分布在除去胚乳后的燕麦麸皮里。燕麦麸皮的水溶性膳食纤维中有种叫做β-葡聚糖的营养，能吸附走肠道里多余的油腻和垃圾，并帮助快速将垃圾排出体外。所以只吃麸皮，更有针对性。而且麸皮遇水可以膨胀25倍，饱腹感甚至比燕麦更强。

6，世卫组织公布十大健康食物

世卫组织公布十大健康食物1、番茄番茄别名西红柿和洋柿子。据营养学家研究测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。2、菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜和鹦鹉菜等。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。菠菜能通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老和补血的效果。3、果仁果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果和莲子等。果仁是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开始，果仁一直伴随着人类，成为人们饮食中的重要组成部分。果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。4、西兰花西兰花主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。5、燕麦燕麦是一种低糖、高营养和高能食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌和防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有用燕麦水洗浴的习惯。6、三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者。7、大蒜大蒜是常见的食物之一，经常食用大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用。8、蓝莓蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓是电脑一族和手机控的必备佳品。9、绿茶绿茶是中国的主要茶类之一，被誉为“国饮”。现代科学研究证明，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病和癌症等疾病有一定的药理功效。10、红葡萄酒绿茶之于中国，就犹如红葡萄酒之于外国。在外国，特别是欧洲国家，红葡萄酒已经成为一种日常生活饮料。适量喝点红葡萄酒的益处颇多，如可以美容养颜抗衰老，减肥瘦身保持体形，有效预防三高问题和癌症，促进睡眠等。红葡萄酒的文化提倡健康饮酒，是一种健康休闲的生活方式，可以让人身心愉悦，舒缓压力，从而达到身心健康。

7，世界八大前沿健康食物是什么

世界八大前沿健康食物 　红茶防治流感 　　日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。 　　维生素B6防治糖尿病 　　法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。 　　牛奶防治支气管炎 　　美国学者最近的一项调查统计发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。因为牛奶中所含的大量维生素a可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的机会。 　　蜂王浆防治关节炎 　　英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%，关节灵活度也改善了17%。 　　橘汁防治尿道感染 　　美国妇产科医生玛丽基研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。因为，橘汁不仅能帮助将细菌排出体外，而且可防止细菌依附在尿道壁上。 　　南瓜子防治前列腺病 　　美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出，每天坚持吃一把南瓜子(50克左右)，可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 　　淀粉类食物防治肠癌 　　英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍，其主要原因之一就是前者摄入的淀粉少(每日100克以下)而后者多(每日370克以上)。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。 　　菠菜防治视网膜退化 　　美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。

8，十大健康食品有哪些

付费内容限时免费查看 回答 1红酒。红酒俗称葡萄酒，是经自然发酵酿造出来的果酒，富含多种物质和营养成分。适当饮用红葡萄酒对健康十分有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍。对于烟民来说，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险。2菌菇类：菌菇类多指香蕈(菇)、黑木耳等。香蕈气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康。被人们誉为“有百利而无一害”的食品。3鸡蛋：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。是一种理想的天然“补品”。含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作用。以每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。4番茄：西红柿中含有西红柿红素、苹果酸、柠檬酸，均能帮助消化;含维生素P可降低毛细血管的通透性，防止血管硬化，有益高血压患者，可帮助人体排出血液中的盐分，降低血压，还可调节甲状腺功能，甲状腺机能亢进病人食用西红柿有益;含有丰富的维生素C。5坚果：坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险。6绿茶：绿茶中富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素、多种氨基酸以及各种维生素，微量元素等营养成分。这些成份对防癌、抗氧化等具有特殊效果，还可以清肠和消食。对身体特别有益。7西兰花：西兰花味甘鲜美，容易消化。且其含有蛋白质，维生素诸多营养物质，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。8蓝莓：全身紫衣包裹，被誉为“黄金浆果”。在所有水果中，蓝莓的地位可谓是高高在上，其价格也是居高不下，有时甚至令人望而却步。不过其营养价值，和健康物质却也是很高很多。被《联合国粮农组织》列为人类健康食品之一。9大豆：大豆及其豆制品富含蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。10胡萝卜：胡萝卜性味甘，含有极为丰富的胡萝卜素，而且含有矿物质及丙种维生 提问 健康食品有哪些？ 回答 一、红酒01红酒是很多人喜欢喝的一种健康饮品，是一种自然发酵的果酒这种果酒对人体的好处很多，平时适量的喝一些红酒能够降血压降血脂以及预防心脏病的功效。其中的SOD活性特别高，有抗氧化美容的功效。?二、番茄01番茄是日常生活中一种健康的蔬菜，很多人都喜欢吃番茄炒鸡蛋。番茄的功效也很多能够起到清热解毒和抗癌的作用。有丰富的胡萝卜素以及维生素成分补充人体需要的营养元素，被称为蔬菜之冠。所含的苹果酸或柠檬酸，能够有助于消化。?三、三文鱼01三文鱼是一种蛋白质营养丰富的食品，其中含有不饱和脂肪酸经常吃三文鱼有降血压和降低心脏病发病概率。含有DHA成分能够预防老年痴呆等症状。多吃三文鱼可以有助于保护血管的弹性降低血压，适合那些高血压患者。?四、大蒜01大蒜是一种能够预防癌症的健康食品，特别是能够降低肺癌的发病率。在世界公认十大健康食品中大蒜有杀菌消炎的作用可以增强人体免疫力。被称为天然的抗生素，经常吃一些大蒜好处很多对降血压和血脂也是有益处的。?五、蓝莓01蓝莓是水果中一个比较好的健康食品。营养价值非常的丰富被称为黄金浆果。外观是紫色的含有花青素，能够增强视力，具有活化视网膜功效。蓝莓富含维生素C能够预防心脏病还能够抗癌降血糖等功效是一种健康的食品。?六、燕麦01燕麦是很多人早上会吃的一种健康食品，是一种低糖高营养的高能食品。其中含有膳食纤维热量比较低不会发胖。能够降低胆固醇，预防心老血管疾病。 经常喝一些燕麦粥能够预防便秘。含有钙和锌等矿物质是一种补钙的健康食品。?七、西兰花01西兰花是一种味道鲜美比较好消化的绿色蔬菜，其中含有蛋白质和维生素等多种营养元素能够促进血液循环，预防癌症的健康食品。在世界公认十大健康食品中西兰花富含钙物质可以补钙适合缺钙的人群食用。?八、坚果01坚果是一种营养丰富的食物，比如杏仁和开心果以及板栗等食物，含有丰富的蛋白质和维生素成分能够增强体质，预防癌症和血管病的功效。另外经常吃一些坚果还能够明目健脑。松仁被称为长寿之果，杏仁被称为抗癌之果大家可以适当的吃一些。?九、菠菜01菠菜是一种能够补血扥绿色蔬菜，适合那些贫血和有夜盲症的人群食用能够补充人体需要的营养元素和叶酸。是世界公认十大健康食品之一。含有大量的植物粗纤维能够有助于消化，经常吃菠菜还能够抗衰 健康食品有很多，以上是世界公然的最健康的食品哦 更多2条 

9，世界上最健康的百种食物是怎样的

　　　　　　这里列出了可供你的健康饮食菜单所选择的基本食物。当然，除了我们所列举的这些很棒的对健康有益食物还有其他不同的可食用品种我们没有列出。如果你有自己喜欢的水果，蔬菜，坚果/干果，那么请继续享受这些美食吧。　　　　我们不认为没有在我们列表中出现的一些食物不适合健康饮食的选择。当然，只要只要这些食物是没有深加工的，天然的，并且富营养的。　　　　世界上最健康的百种食物评判标准　　　　世界上为数众多的食物中，绝大部分都含有我们身体构成所需要的营养成分，但是可以入选世界上最健康食物名单还需要具备下列要素：　　　　这些我们采用的入选要素也有助于帮助你搞清为什么你所喜爱的食物不在这个名单中。 比如，很多读者都问到为什么石榴这种很常见的食物没有入选我们网站的最健康食物名单呢? 尽管石榴含有大量的维生素和起到抗氧化作用的酮类，但是它的价格却不是适合普通大众接受的。　　　　1. 世界上最健康的食物需要是极富营养的。　　　　入选世界上最健康的食物名单的食物要具备保证人体健康所需的大量营养物质。　　　　我们用一个叫做营养物浓度的概念来衡量最具营养价值的食物。　　　　营养物浓度是食物中所含营养物的量与卡路里的比值。 食物中所含营养物的量和卡路里的比值越高证明该事物的所含营养物属性越好。 使用世界上最健康食物名单中的食物你就可以以最低的卡路里摄入量来满足身体健康所必需的各种维生素，矿物质，抗氧化物，基本脂肪酸和纤维等营养物的摄入。 　　　　　　2. 世界上最健康的食物是天然食物。　　　　　　世界上最健康的食物中的营养成分完全来自食物中天然的部分。 这些食物都是没有深加工过或者含有人造的，合成的或辐射成分。 何时何地，如果可能的话都请食用有机食物，这不单是对我们的健康有利，同时也对我们地球的健康有利。(指生产化肥会带来环保危机。)　　　　3. 世界上最健康的食物是普通的食物。　　　　世界上最健康的食物是很日常的食物。 我们的名单里包括了大部分人都很容易买到的蔬菜，各种谷物，坚果，干果，瘦肉，鱼类，橄榄油，药草和香料。　　　　4. 世界上最健康的食物是容易买到的食物。　　　　尽管还有很多很有营养的食物，但是它们中的很多种并不是在世界各地都容易买到的。 世界上最健康的食物是世界各地的大多数人们都能容易买到的。　　　　5. 世界上最健康的食物是买得起的食物。　　　　我们选取的食物不单是常见和易于购买的，它们还都是买得起的食物。特别是在当地应季的时候购买这些食物。 应季的食物也是最鲜而且品质最好的。　　　　6. 世界上最健康的食物口感要好。　　　　世界上最健康的食物也可以说是世界上口感最好的食物。 我们还肯据算选食物推荐了烹饪方法，并且这些方法都不是过度加工破坏口感的方式，而是加强了这些食物本身所独有的风味的选择。 每一种烹饪方式都提供了一种独特的味觉体验，所以接下来你可以开始自己全新的天然美味体验之旅了!

10，十大健康食物有哪些

　　在食用快餐食品的今日，人们往往忽略了生活中一些常见食物的营养价值，它们往往富含维生素C、矿物质等，营养价值极高，那么，常见的十大健康食物有哪些呢?下面我们一起来看看吧、 　　十大健康食物有哪些 　　柠檬 　　1.降压 　　医生表示，柠檬是个“降压果”，高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。 　　2.防止动脉粥样硬化 　　柠檬含有丰富的维生素C和维生素P，特别是维生素C的含量更高，具有抗氧化和保护血管内皮的作用，有助于控制血压，保护心脏。此外，柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用，因此可以防止动脉粥样硬化。 　　西兰花 　　1.润肺止咳 　　有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。 　　2.清理血管 　　西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。 　　西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。 　　3.减少淤青、强化骨质 　　有些人皮肤受到小碰撞就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃西兰花。一个普通大小的西兰花能满足人体每日需要的维生素K含量，维生素C更是每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。 　　黑巧克力 　　1.控制血压 　　美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室研究发现，每天吃3.5盎司(约100克)黑巧克力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下降了。 　　2.滋润皮肤 　　德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。 　　3.抗血栓 　　根据美国霍普金斯大学医学院的研究显示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有丰富的天然抗氧化物“类黄碱素”，这种物质可以降低血压、防止血小板凝块，有利于血管畅通，也使罹患心脏疾病的风险大为降低，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类的水果还要好。 　　薯类 　　1.预防心脏病、中风 　　一提到富含钾的食物，很多人只会想到香蕉。而事实上，比香蕉钾含量高的食物有很多，譬如土豆、芋头等薯类食物。土豆的钾含量高达342毫克/百克，而香蕉的为256毫克/百克，芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。 　　2.提高免疫力 　　另外，土豆还含有丰富的叶酸;一个红薯的.维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于提高免疫力极为重要。 　　鲑鱼 　　1.预防心脏病 　　鲑鱼是世界上珍贵的鱼种，也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁症、心脏病、阿兹海默症等疾病的风险。 　　2.预防风湿性关节炎 　　英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示，每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等，可显著降低患风湿性关节炎的风险。 　　牛油果 　　1.预防心脏病 　　牛油果现在不是什么稀有水果，大部分超市都有卖的，其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质，富含动植物油、纤维素以及叶酸，有助于降低胆固醇，降低患心脏病的可能性。 　　2.改善血脂 　　美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，食用牛油果和橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用，三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时，还可以提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。 　　大蒜 　　1.消炎 　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。 　　2.降胆固醇、降血压、降血糖 　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥，且要放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。加热中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，所以大蒜生食杀菌效果好。 　　3.治疗关节炎 　　大蒜还可以巧治风寒湿气引起的关节炎。先找块干净的棉布，在膝盖上缠两层，然后取3~4颗大蒜，捣成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起来，敷两小时。药取下后，用干净棉布把双膝裹起来，能除风湿，破冷气。 　　菠菜 　　1.抗癌、提高免疫力 　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美国公众科学中心把最新版超级营养蔬菜的“头把交椅”给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示，菠菜是抗癌效果最为显著的食物。 　　2.养颜 　　由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。 　　3.护眼 　　到了岁末，不少人开始忙于夜间加班，菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用，可以适当多吃一些。 　　需要提醒的是，因为菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。 　　豆类 　　1.改善血糖 　　豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。 　　2.降低心脏病风险 　　多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等)能大大降低患心脏病的几率。 　　核桃 　　1.降低糖尿病风险 　　与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。 　　2.护心 　　《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。 　　每天摄入约28克核桃，相当于一小把果仁的量，就可以起到令人满意的护心效果。

11，国际公认十大防癌食物

以下是排名前10的超级抗癌食物。1。花椰菜多吃西兰花可以减少患癌症的风险。这种十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，在体内产生保护性酶。这些酶之一是萝卜硫素，有助于排出致癌物质降低癌症风险。还针对癌症干细胞，有助于肿瘤的生长。2011研究的科学家在俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所得出结论西兰花中萝卜硫素可以预防癌症。西兰花是预防乳腺、肝脏、口、肺、膀胱有效，胃癌、食管癌。2。绿茶绿茶是一种很受欢迎的饮料，可以帮助降低患各种癌症的风险。在绿茶中发现的化合物，如儿茶素、黄嘌呤衍生物，茶素（茶多酚）和表儿茶素，有助于防止癌细胞的发展。绿茶甚至能帮助防止自由基破坏细胞。据研究综述绿茶与癌症预防发表于中医杂志，绿茶显示胃肠道、乳腺的保护作用，肺癌和前列腺癌。然而，需要更多的前瞻性研究。喝3到4杯绿茶每天收获其抗癌效果。你甚至可以在咨询医生后服用绿茶提取物。三.西红柿这种多汁的水果是一个很好的来源的番茄红素，一种强大的抗氧化剂，可以帮助对抗癌症。番茄红素能提高免疫系统保护细胞免受损伤。它也停止不正常的细胞生长。此外，它是一种很好的维生素A，C和E，可防止体内自由基的破坏。发表在人间科学研究2013项研究中，研究人员发现，人谁吃更多的番茄和番茄制品，生的和熟的，不太可能发展为前列腺癌。西红柿也能有效减少子宫内膜，罹患乳腺癌、肺癌和胃癌。吃1杯西红柿片在日常的基础上。享受最大的抗癌作用，也包括在你的饮食中的番茄酱，酱和汁。4。蓝莓蓝莓是抗癌的植物营养素和抗氧化剂丰富的。这些浆果中和自由基破坏细胞并导致疾病包括癌症。它们还含有维生素C、钾、锰、膳食纤维，也有助于降低癌症风险。药物化学杂志发表的抗癌药物2013研究支持蓝莓作为抗癌水果。它还指出更多的临床前研究，突出蓝莓预防癌症的能力的需要。这些浆果有助于减少不同类型癌症的风险，包括嘴、卵巢、结肠、肝、前列腺、肺、皮肤和乳腺。收获的抗癌作用，吃?1杯新鲜或冷冻蓝莓日常。5。生姜生姜也有助于降低多种癌症的风险。它的抗氧化性能抑制癌细胞生长。发表在BMC补充和替代医学杂志2007研究表明生姜的抗卵巢癌。它通过阻断肿瘤生长，限制了它的传播能力。另外，发表在英国营养学杂志2012的研究发现，生姜是预防前列腺癌的有效。柠檬还可以预防结肠癌、肺癌、乳腺癌和胰腺癌的发病，皮肤。喝2到3杯姜茶，包括你日常烹调姜。如果你喜欢采取的一种补充，经常请教你的医生首先。6。大蒜大蒜中含有的成分如硫以及精氨酸、低聚糖、黄酮类化合物和硒，所有这些都可能有助于降低患各种癌症的风险。普通大蒜的摄入可以减缓癌细胞生长的进展。另外，在美国临床营养学杂志发表的对美国高摄入生的或煮熟的大蒜具有抗胃癌和结直肠癌的保护作用,抗癌好处，生熟大蒜是更有效的比大蒜补充剂。所以，开始吃大蒜来防止这种致命的疾病。
目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

12，10大健康食品是什么

2006年10月5日 想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！最新一期时代杂志专刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。 　　 　　报道说，多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命Ｃ来源。 　　 　　第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。 　　 　　第三项被推荐的是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 　　 　　第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命Ｃ，长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 　　 　　第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 　　 　　第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 　　 　　第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。 　　 　　第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。 　　 　　第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。 　　 　　第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。
以下十大类食物为健康食品，适宜于大多数人经常食用，对老年人价值更大。 一、豆类食品（包括豆浆、豆奶）：含丰富优质蛋白（30%～45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。这类食品对健康的益处，包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进心血管正常功能，防治骨质疏松，阻断和抑制癌细胞生长。不过，摄取大量豆类食品容易出现胀气，故消化不良者应间断、适量食用。 二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素，比如，西兰花中维生素C含量达50～60mg/100g，胡萝卜素含量也很高，达到7210?滋g/100g，为常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。 三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。老年人一般如能保证每天250g奶类，有益于营养均衡，延缓骨质丢失速度，防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。 四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。对老年人特别有益的是，鱼类脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著，主要有利于降低血小板凝结，防止动脉粥样硬化和血栓形成；另外，海鱼中钙、钠、氯、钾、镁等含量较多，可促进人体的正常代谢。 五、菌菇类：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。黑木耳、香菇除含较多氨基酸、甾醇类及谷氨酸钠等外，还含有大量矿物质和维生素B族。最近发现，黑木耳等有抗血小板凝结、降低血凝、减少血栓形成，有助于防治动脉硬化。此外，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；对癌细胞也有一定的抑制效应。 六、番茄：除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，有助于改善老年黄斑变性，降低癌症发生率。 七、胡萝卜：每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃、安五脏等功效。 八、绿茶：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。 九、荞麦：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低（仅占2.5%）。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。 十、禽蛋：鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。

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