1,秋天适合喝什么汤家庭煲汤

秋天适合喝的汤如下:一、五鲜汤食材:海鲜菇300克、白萝卜半根、水豆腐1块、新鲜香菇4朵、猪瘦肉200克、生姜1片、食盐1勺。做法:1、把海鲜菇清洗干净,水豆腐切成块,香菇洗净去掉根部后在伞部切花刀,白萝卜去皮后切成块。2、把食材都放进砂锅里,如果没有砂锅,高压锅或者电饭锅也可以。3、倒入没过食材超过1个手指节的清水,然后放入生姜,盖上盖子开大火烧沸,然后调小火慢煮10分钟。4、开盖把猪肉放进去,转大火烧煮3分钟后开盖,放入食盐调味即可。二、蔬菜豆腐羹食材:水豆腐1块、火腿半根、黑木耳150克、胡萝卜半根、鸡蛋2颗、生姜1片、水淀粉小半碗、香葱1根、食盐1勺。做法:1、把水豆腐、火腿、胡萝卜都切成小方块,香葱洗净后切碎,生姜切成丝。1、起锅烧油,小火烧热,把姜丝和葱白先倒进去爆香。2、倒入一碗热水烧沸,把火腿、豆腐、豆腐块倒进去烧煮10分钟。3、在碗里把2个鸡蛋打散。然后通过滤网把鸡蛋液滴入锅中烧成蛋花。4、倒入小半碗水淀粉烧沸,出锅之前放入食盐调味,即可出锅。

秋天适合喝什么汤家庭煲汤

2,适合秋天滋补的汤有那些

  ◆ 罗汉果白菜干汤  每次选用罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。  ◆ 沙参玉竹煲老鸭汤  本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。  ◆ 冰糖炖木瓜  选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。  ◆ 剑花煲猪肺汤  剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。  ◆ 南杏仁炖雪梨汤  取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。  ◆ 冰糖银耳汤  先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。  秋天补身体有利于养颜,下面我罗列了适合秋天的食谱  百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。  莲子:既能祛余暑,又能滋补强身,是秋天适时补品。  山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。  白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。  藕:生藕,能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天易生藕,秋凉易熟藕,生食易鲜嫩,熟食易壮老”的说法。  黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。  蛇肉:在驰名南国的菜肴中,秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高,营养丰富,有轻身耐老、延年益寿的功效。  栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。  胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。  花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或生研冲汤服,或水煮煎服,不宜炒吃。  红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品。如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。

适合秋天滋补的汤有那些

3,适合秋天的汤有哪些

适合秋天的汤有哪些秋天适合喝什么汤1、秋天适合喝什么汤之莲藕冬菇猪排骨汤中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤,即寓意“年年好事”,有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时,最宜以菌菇为汤,菌类入汤又有养胃健脾益气之功。材料:莲藕、猪排骨各600克,冬菇、蚝豉各40克,生姜5片。做法:各物洗净,莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升约10碗量,武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。2、秋天适合喝什么汤之番茄土豆牛肉汤土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是适宜四季常食的美味佳肴。材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、油3汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。3、秋天适合喝什么汤之沙参百合润肺汤北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。做法:先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。什么食材煲汤最好1、海带。性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒,由于其中含有大量的碘元素,而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。2、白萝卜。其中含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。同时白萝卜在中医中有润肺止咳的良效。3、西洋菜。是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常见的吃法,就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤,将西洋菜煲成深,然后连菜带汤一起吃。是具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。喝汤的正确时间和量老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜尿影响睡眠。

适合秋天的汤有哪些


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