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1，丸子怎么做好吃豆腐猪肉丸子的家常做法

食材明细豆腐适量 猪肉馅适量 鸡蛋适量 海带丝适量 番茄适量 面筋适量 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 香菇碎适量 白胡椒适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量 1豆腐，用小勺压扁。 2加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例。 3加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌。 4汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子（大小按自己喜欢而定），慢慢地放进水中（火不要太大）。 5番茄，海带丝。可以增加汤的鲜味和内容。 6加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花。OK！小窍门味道很赞，滑嫩鲜香，营养丰富。

丸子怎么做好吃豆腐猪肉丸子的家常做法

2，怎么做豆腐猪肉丸子才好吃

步骤豆腐肉丸子的做法步骤11.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅豆腐肉丸子的做法步骤22.准备好北豆腐一块豆腐肉丸子的做法步骤33.葱.姜.胡萝卜洗净豆腐肉丸子的做法步骤44.把葱姜胡萝卜切成碎末豆腐肉丸子的做法步骤55.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里豆腐肉丸子的做法步骤66.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油豆腐肉丸子的做法步骤77.在放点十三香.胡椒粉豆腐肉丸子的做法步骤88.少许的盐和味精豆腐肉丸子的做法步骤99.用筷子朝一个方向搅豆腐肉丸子的做法步骤1010.滴入几滴香油豆腐肉丸子的做法步骤1111.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉豆腐肉丸子的做法步骤1212.充分的搅匀豆腐肉丸子的做法步骤1313.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸豆腐肉丸子的做法步骤1414.看丸子外皮凝固捞出豆腐肉丸子的做法步骤1515.再把另外的馅挤好丸子下锅炸豆腐肉丸子的做法步骤1616.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟豆腐肉丸子的做法步骤1717.捞出控油装盘即可

怎么做豆腐猪肉丸子才好吃

3，肉丸子的做法香炸豆腐肉丸子怎么做好吃

食材明细肉适量洋葱适量白菜适量香菇适量蒜蓉适量盐适量鸡精适量酱油适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度肉丸子的做法步骤1肉洗净切块。2用搅拌机搅成肉糜。3白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。5肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。6锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。7把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。
豆腐肉丸子怎么做 材料 肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。 配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。 做法 1． 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。 2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。 3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。 4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。 5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。

肉丸子的做法香炸豆腐肉丸子怎么做好吃

4，豆腐丸子怎么做

豆腐丸子 原 料： 豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克（约耗100克） 制法: （1）豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。 （2）开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。 特点: 外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。 【菜名】 炸豆腐丸子 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，氽味隽永。 【原料】 泰安豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒盐10克、糖醋汁20克、花生油750克（实耗油75克）。 【制作过程】 1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。 2.待油温开至九成热（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
丸子

5，豆腐肉丸子怎么做

油菜的营养价值:1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。2. 解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3. 宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。菜系及功效：私家菜 气血双补食谱补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烩豆腐肉丸子的制作材料：主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克辅料：香菇（鲜）50克,油菜80克,鸡蛋50克调料：料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克 1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；2. 姜切成末；3. 小油菜氽烫后放盘底；4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；5. 捏成丸子，蒸约15分钟；6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

6，豆腐肉圆子怎么做

豆腐丸子汤材料豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。做法1、豆腐压碎、香菇切末。 2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。 3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。 4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。 5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。小诀窍1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。 2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。 3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。肉糜豆腐丸子汤材料鸡肉糜或猪肉糜，豆腐，小菜心适量，盐，猪骨，生姜，水，鸡骨做法1.把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。】2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合.3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。香藕豆腐丸子汤材料藕，豆腐，肉丸子，葱花，高汤，盐做法1、炒锅上油，放葱花爆锅，加高汤烧开。 2、加藕段、豆腐块、丸子，开煮。 3、时间随自己，有空就多煮一会，来不及了，就少煮一会。 4、最后加盐调味，出锅。我还加了一点点西红柿，和南瓜圆。肉丸豆腐汤材料猪肉丸10个，韧豆腐1盒，玉米粒适量，浓汤宝1盒，油菜适量，粉丝适量做法1.将肉丸切成4瓣、油菜洗净、豆腐切成小块、在锅中放入750ml清水；2.将浓汤宝放入锅中，用大火煮沸，搅拌至完全融化；3.放入肉丸和豆腐粉丝，开锅后放入玉米粒、油菜，2-3分钟即可。豆腐丸子粉丝汤材料豆腐丸子材料--老一点的豆腐1块.鸡蛋1个.玉米淀粉2茶勺.十三香半茶勺.蚝油1茶勺.盐少许.糖少许.粉丝汤材料--粉丝适量.小青菜2颗.蒜5瓣.虾皮2茶勺.盐.鸡精.少许.香油适量做法1.先做豆腐丸子--将豆腐.鸡蛋.淀粉放碗里用勺子压成泥，加入十三香.蚝油.盐.糖搅拌浓稠挤成丸子放入七成热的油锅小火炸至金黄出锅备用。 2.将蒜切末.虾皮用温水泡洗两遍沥干水.粉丝用温水泡软.小青菜洗净焯水过凉沥干水备用。 3.锅放少许油.放入蒜末煸香加入虾皮继续煸出香味，加入适量开水放入粉丝.豆腐丸子.小青菜大火烧开煮几分钟转小火调入少许盐.鸡精.淋入香油拌匀出锅。（炸好的豆腐丸子用不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存）
荸荠豆腐肉圆子 肉圆子拿来煮汤非常好吃，红烧口感也很好，今日做了荸荠豆腐肉圆子，香甜可口，味美醇香，芳香四溢，肉混合了荸荠和豆腐，不再那么油腻，口感也更好。 主料:猪肉(肥瘦)150克 荸荠100克 豆腐100克 调料:食盐10克 味精3克 香油半勺 水淀粉1勺 姜汁1勺 细香葱1小把 植物油适量 做法: 1.将荸荠切成小碎粒备用，肉末中加点料酒和姜汁拌匀2.加上水淀粉、香油、荸荠、葱末拌匀，豆腐浸盐水 3.肉馅拌好后再加入浸过盐水的豆腐，继续朝一个方向搅打上劲 4.锅中倒油，约7成热抓一团肉馅捏挤出圆丸子样，右手拿家汤勺在冷油中浸一下(防沾肉馅)，然后把肉丸刮在勺上入放入油锅，一个接一个放入油锅炸，炸至金黄不冒泡就捞起可食

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