4.冬瓜放入锅中，用排骨、薏米小火炖30分钟左右，至冬瓜熟，加入香油和肉桂粉、精盐、味精、酱油、葱白，炖2-3分钟,煮好后吃的时候可以把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮的营养价值也很高,2.冬天用薏米炖猪爪、排骨、鸡是滋补食品，而夏天用薏米(冰镇薏米)煮粥或冷饮，也是消暑强身的佳品,5.这个汤的冬瓜后，要用小火慢炖，防止冬瓜煮过头烂。
配料:冬瓜500g、排骨300g、薏苡仁100g、香油50ml、肉桂粉2g、精盐、味精、酱油、葱白。1.做法:冬瓜洗净，剖开去掉果肉籽，留下皮和肉，切成厚方块。2.薏苡仁去壳洗净。3.将排骨剁成半寸长，将薏米放入锅中，加入适量清水，用猛火炖至五成熟。4.冬瓜放入锅中，用排骨、薏米小火炖30分钟左右，至冬瓜熟，加入香油和肉桂粉、精盐、味精、酱油、葱白，炖2-3分钟。
2、排骨 冬瓜薏 米汤的功效1、冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。2.排骨用开水焯一下，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水适量，煮沸，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米和冬瓜，煮至排骨熟，冬瓜，再加盐，注1，湿气对人体:湿气太多会伤肾，要多吃冬瓜；热多了就难过，要多吃苦瓜。2.冬天用薏米炖猪爪、排骨、鸡是滋补食品，而夏天用薏米(冰镇薏米)煮粥或冷饮，也是消暑强身的佳品，3.如果在家给宝宝喂奶粉，建议最好每周煮一些薏米水基奶粉，主要功能是祛湿降火。4.这个汤需要清淡，这样才不会失去汤的原味，5.这个汤的冬瓜后，要用小火慢炖，防止冬瓜煮过头烂。6.做这个汤的时候，如果有兴趣可以把冬瓜皮洗干净一起煮，煮好后吃的时候可以把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮的营养价值也很高。弃之可惜。
文章TAG：冬瓜薏米汤 冬瓜 米汤 好吃
