此外还有“桃花粥”，这是唐代汉族寒食节的食品，流行于河南洛阳,由于寒食节的日期接近清明节，从唐代开始逐渐与祭祖、扫墓等活动融为一个节日,寒食节是春秋时期晋文公为纪念介之推而设的节日，距今已有2640年的历史,寒食节源于周朝的禁火旧制度,寒食节又称无火节，最常见的说法是纪念介子推,旧时代寒食节主要吃粥。
寒食节又称无火节，最常见的说法是纪念介子推。据说晋文公·重耳被流放了19年，介子推历尽艰辛，从他的腿上挖出肉来满足重耳的饥饿。晋文公回国即位后，赏赐了所有患难时追随他的人，却忘了介子推。后来知道了这件事，后悔了。但介子推不肯做官，随母亲隐居在绵山(今山西省介休县东南)。晋文公亲自去绵山寻找，但介子拒绝出来。晋文公想强迫火烧山出来接受奖赏，但是三天后，介子把树推死了。晋文公百感交集。为了纪念他，他下令每年的这一天禁止用火做饭，只吃冷食。唐璐项写过一首《寒食颂》诗，诗中说:“儿谈避世，山火焚我们，四海为寒食家，千古一人。”汉代把这一天定为“禁烟节”，规定各家不能生火，只能在宫中夜间点蜡烛，然后把火蔓延到贵族家庭。
寒食节源于周朝的禁火旧制度。那时候有个习惯，每个季节都要换火。在晚春火灾发生之前，人们被警告不要生火和吃冷的食物。旧时代寒食节主要吃粥。此外还有“桃花粥”，这是唐代汉族寒食节的食品，流行于河南洛阳。据广群坊铺介绍，当地乡亲在寒食节上采摘新鲜桃花，用上好的大米煮成粥，味道鲜美。这种习俗一直流行到明朝末年。清代孔《桃花扇送扇》一出，就有这样一句歌词:“三月三日，六郎至，携手补楼，桃花粥满。”关于寒食节，主要有三个习俗:禁火、扫墓、郊游。寒食节的具体时间定在前一年冬至后的第105天或第16天，正好是清明节前一两天。因为寒食节通常禁火三天，相关活动会持续到清明。久而久之，人们逐渐不分寒食和清明，以至于现在很多人只知道清明，不知道寒食。由于寒食节的日期接近清明节，从唐代开始逐渐与祭祖、扫墓等活动融为一个节日。
寒食节是春秋时期晋文公为纪念介之推而设的节日，距今已有2640年的历史。历朝历代，从未间断。虽经东汉周举、东汉末年曹操、北魏末年赵施乐、孝文帝等屡禁不止，但屡禁不止，死灰复燃，寒食节的习俗流传全国，深入人心。唐玄宗回应民意，向寒食节发布圣旨，开元礼扫墓、展墓，并将其定为国家法定节假日。丰富多彩的寒食活动丰富了社会生活，增进了社会人际和谐，对缓解社会矛盾、促进社会进步发挥了重要作用。特别是北魏、辽、金、元、清至寒食节习俗中兄弟民族统治者的认同和参与，通过寒食文化的交流和融合，对促进民族团结和巩固政权有很大的影响。寒食节包含了介之推忧国忧民、忠君爱国、清正廉洁的政治抱负和“不求有功，但求有功，功成身退”的奉献精神。它是古代社会的伦理规范，是社会稳定和民族团结的纽带，在今天仍然具有重要的现实意义。
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