第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好。作为一名厨师来你所选择的有些几种，第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种，第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种，你好，学厨艺先从打合做起，要勤快，干净利落，眼力见儿很重要。
你好，学厨艺先从打合做起，要勤快，干净利落，眼力见儿很重要。不要刚学就想着烧菜的事，做好本职工作，闲暇时间去努力学习刀功，用心的话三个月就可以配菜了，那就是砧板师傅。我当时一个半月就去配菜了，餐饮业分工很明确的，有热菜，冷菜，蒸菜，面点。你看看那行儿适合自己？蒸菜简单易学，也会很快出徒做师傅，冷菜也简单，主要刀功与造型艺术，如果你有一定鉴赏与美术功底可以的。
作为一名厨师来说，你所选择的有些几种:第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种，选择的也比较多。第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好！同样也学不到烧菜，第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种。这个练刀功，还有一种就是专门做高档菜的。
3、想学烹饪，去哪学比较好？
你好，我的建议是去酒店，因为酒店的厨房非常专业，也能系统的学习，从打荷开始做，站在师傅后面看师傅怎么样做菜。一步一步来，想学就好好学，这是一个过程，不要埋怨，也可以看看你到底适不适应厨房的环境和工作时间，在酒店呆一年绝对比在学校呆一年要强很多，厨房有太多的东西值得我们去学习，很多东西学校是体验不到的。
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