食材:红豆250g白糖170克；麦芽糖30g玉米油100克；猪油自制20克豆沙馅料做法1,将泡好的红豆放入电压力锅，在泡好的红豆中加水，煮40分钟左右,煮熟的红豆开花了,做红豆沙馅料时，可以做油红豆沙馅料，这样不容易粘手粘盘,那么油红豆沙馅是什么做法呢,准备好的红豆沙馅可以用来做豆沙包、豆沙饼，或者直接吃的时候味道很好。
做红豆沙馅料时，可以做油红豆沙馅料，这样不容易粘手粘盘。那么油红豆沙馅是什么做法呢？红豆洗净，泡在水里。浸泡一夜。夏天把它们放在冰箱里冷藏。先将洗净的红豆沥干，倒入养生锅内，再加入适量的水至热饮最高级别。打开养生锅的麦片粥功能，设定时间为28分钟，然后将煮好的豆沙用搅拌机以H的速度搅打2分钟，将打好的豆沙倒入不粘锅中，用中小火煎至微干有明显纹路，然后分三次加入花生油，每次加完油后炸至完全吸收，再加入下一次油。加完油后，再炒至有明显纹路，再一次性加入细砂糖，煮均匀。
提前把红豆泡在水里至少五个小时，最好是晚上。将泡好的红豆放入电压力锅，在泡好的红豆中加水，煮40分钟左右。煮熟的红豆开花了。将红豆和豆水倒入搅拌机中，搅拌至均匀。锅里放一汤匙植物油，有人喜欢用猪油。油热后，将第四步的豆沙倒入锅中，根据个人口味加入白糖，中火翻炒。在油炸过程中不断用铲子搅拌。每次从底部向上翻，防止粘锅。搅拌直到水完全变干，然后关火。准备好的红豆沙馅可以用来做豆沙包、豆沙饼，或者直接吃的时候味道很好。也可以一次多做一些，放在密封的容器里放在冰箱里冷冻，随身携带。
3、自制红 豆沙馅的做法和技巧有哪些食材:红豆250g白糖170克；麦芽糖30g玉米油100克；猪油自制20克豆沙馅料做法1。红豆不用泡，直接多放一点水，压20分钟，2.压好后趁热倒入破壁机搅拌，因为豆沙冷却后会很干，不容易打。3.将豆汤直接倒入破壁机，倒入冰沙一分钟，4.倒入不粘锅，一定要用不粘锅。全火小，我用电磁炉，全火500w，慢炒，5.翻炒至阻力很大，粘稠糊状即可开始加油。分三次加入油，等完全吸收后再每次加入，6.翻炒至如图状态，一次性加入全部糖。加糖后，豆沙会变稀，没关系。继续煎，不要停，7.在这种状态下煎，大概要10分钟左右。8.翻炒至自然抱团，不粘刮刀，略出油即可，9.戴上手套，摩擦几下，让油吸收的更好。过一会儿就不吐油了，不要用力揉搓它们。擦多了豆沙油擦进去就不透明了，10.完成了。还是暖的，延展性很好。
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