7.把完成的小笼袋放在一边醒发20分钟，蒸锅放冷水，把醒发的小笼袋放进去，大火煮15分钟，等5分钟再开盖,小笼涂层叫“馒头”，产于上海嘉定县南翔镇,小笼包包之所以受欢迎，是因为它小巧精致，皮薄馅多，汤汁鲜美,台北和东京最有名的小笼包是鼎泰丰，纽约最有名的小笼包是鹿鸣春。
1、大葱洗净，沥干，切碎。在锅里加热花生油。葱花炒香，倒入少许酱油，煮开。关火，放在碗里备用。2.将炒好的洋葱放入装有肉的容器中，加入适量的盐、酱油、生粉和花生油，用筷子朝一个方向搅拌20分钟左右，直到肉呈胶状。3.把大面团揉成条状后，分成小块面团，10克左右，然后用手搓圆。4.用擀面杖把小面团擀薄，放在手上，在面团上放适量肉馅。6.慢慢的轻轻的闭上嘴，不要撕面团。7.把完成的小笼袋放在一边醒发20分钟，蒸锅放冷水，把醒发的小笼袋放进去，大火煮15分钟，等5分钟再开盖。
在各种精致美味的中国小吃中，最受欢迎的糕点，来自淮阳上海的鲜肉小笼，深受上海、台北、东京、纽约等世界各地的中外人士的喜爱。其中最著名的是“上海南翔小笼馒头”，在上海已有100多年的历史。小笼涂层叫“馒头”，产于上海嘉定县南翔镇。据《嘉定县志续》记载，“...馒头有紧酵和松酵两种。面酵由清水和面粉制成，皮薄馅多。南翔产的面酵是最好的一种，其他许多人都模仿它，它的名字叫香型……”。由于面皮是不经发酵制成的，具有“皮薄馅多”的特点，所以在嘉定很有名。20世纪20年代初，南翔镇一位吴姓经营者在上海城隍庙开了一家“长兴馒头店”(后改为“南翔馒头店”)，专门制造和销售“湘式”馒头，很快在上海名声大噪。台北和东京最有名的小笼包是鼎泰丰，纽约最有名的小笼包是鹿鸣春。小笼包包之所以受欢迎，是因为它小巧精致，皮薄馅多，汤汁鲜美。一口满嘴口水，如果配上姜丝和香醋味道更好。
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