辣条的制作厂家为了辣条有好色香味，就不得不放大量的防腐剂、色素，防腐剂是一个致癌物极强的东西，吃辣条的同时也就把防腐剂也出进去了，因此会大大提高患癌症的几率,,吃腻了甜食，来点辣味的辣条,第二、辣条吃太多会导致便秘，辣条有热气有辣，经常吃就会引起吃辣条的人肠胃不适、便秘,,真正的辣条，是用小麦面粉制作的。
真正的辣条，是用小麦面粉制作的。工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈现多孔条状结构的辣条坯。因为已经经过的高温高压，所以已经熟了，不需要再经过油炸，只需要把它剪成一截一截的，用辣椒油等调料拌匀就是辣条了
吃太多辣条，可能会有以下危害：第一、辣条致癌。辣条的制作厂家为了辣条有好色香味，就不得不放大量的防腐剂、色素，防腐剂是一个致癌物极强的东西，吃辣条的同时也就把防腐剂也出进去了，因此会大大提高患癌症的几率。第二、辣条吃太多会导致便秘，辣条有热气有辣，经常吃就会引起吃辣条的人肠胃不适、便秘。第三、吃太多辣条还会引起很多的慢性疾病。一包辣条里面有几百万个细菌，都把这些细菌吃下去，还得了?所以建议各位家长也不要让自己的孩子吃辣条这些垃圾食品。对于小孩子而言，辣条的口味太重，因而很有可能会影响到孩子的正常食欲，使得小孩子吃别的什么食物都不觉得香，情况严重的，甚至还会依恋着这一种加入了很多咸味香精的辣条，最终导致其营养摄入出现不均衡的情况，进而影响到小儿的正常生长发育
3、辣条的做法怎么做?吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!自制辣条的做法步骤step1准备干腐竹步骤step2用温水泡发1-2个小时步骤step3腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段步骤step4锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色步骤step5炸好的腐竹捞出步骤step6称量好调味料步骤step7锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒。
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