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1，怎样腌桂花

你所说的腌桂花我想就是糖桂花吧。糖桂花是将刚采下来的桂花用不要100度的水但是是开水里窜一下，捞出来，将水吹干，但不是将桂花自身的水晒干，随后将桂花一层糖一层桂花的塞进平子里腌上即可。放入冰箱，大概一周左右就差不多了。

怎样腌桂花

2，桂花应该怎么腌制

金秋十月，桂花满城飘香，在桂花即将怒放的时候，采摘下来，用白糖腌制储存，可以吃几年。 00:00 / 02:2170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

桂花应该怎么腌制

3，桂花怎么腌

清理杂质，清水漂洗，吸干水份，用盐稍腌，然后是一层白糖一层桂花，装瓶密封后冰箱冷藏。
不能洗也不要晒干，不然就不香了。新鲜的挑干净拌入糖，可以用筷子搅拌下，放入瓶内二三小时自动就腌透了。
不能洗，洗了就不香了
舌尖上的美食。。。
加白糖。直接腌。不要洗。然后冰箱冷藏
也可以先用盐腌个10分钟，再一层桂花一层糖或蜂蜜，放在冰箱里

桂花怎么腌

4，桂花怎样腌制

做法 1）将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。2）取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。3）放一层桂花撒一层糖，直到桂花全部装完。4）最后在上面撒上约3厘米厚的白砂糖，以白砂糖压实封口，盖紧瓶盖。5）外面再用保鲜膜包裹密封，放在阴凉处，让其自然入味就可以了。6）老苏州提醒，两三天后，桂花溢出水分时，可将其放置于冰箱中保存。吃时，将糖桂花撒于芋艿、小圆子之中，调味又开胃。
材料 　　桂花………数朵 　　调味料 　　精盐………1小匙 　　冰糖………1小匙 　　做法 　　1、桂花用盐水反复清洗、沥干。 　　2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。 　　功效 　　可化痰散淤，治咳嗽。 　　将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就大功告成了！干桂花也是可以的

5，如何腌制桂花

糖桂花必须用丹桂(木犀)制作。在现在这个季节，丹桂成熟，农家人即在树下铺垫妥当，拿竹竿敲打树枝，花瓣就纷纷落下。将打落的花瓣放在桌上，用干净的鹅毛分拣出好的花瓣。把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中(这个过程应该叫做脆化)。之后，再用干净的纱布将桂花挤出多余的水分。最后把桂花装到玻璃罐中加糖，糖要多。或者把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒去水分。待半干的时候就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)，一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。
制作方法材料：桂花、白砂糖、盐1、将新鲜桂花采摘回来分拣干净后，放清水里漂洗2分钟，去掉表面的灰； 2、捞起，沥干水份，放太阳下晒约一小时； 3、将半干的鲜桂花放入一容器内，加入盐（盐、桂花比是1：100），轻轻抓捏几下，腌5分钟； 4、以1：1的比例放入白砂糖，拌匀； 5、准备一个干净的玻璃瓶，抹干瓶内的水份，玻璃瓶底先铺一层糖，然后再放一层桂花，再一层糖，一层桂花，直到把瓶子装满，最后以白砂糖封口； 6、在瓶口铺上一层保鲜膜，拧上盖子，放置阴凉处或冰箱内密封保存，一周后即可食用。
先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地腌制一个星期，即可食用！第二种方法把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中(这个过程应该叫做脆化)。之后，再用干净的纱布将桂花挤出多余的水分。最后把桂花装到玻璃罐中加糖，糖要多。第三种方法则比较平实：把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒去水分。待半干的时候就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)，一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。
腌制方法： 把桂花放到容器中，加上明矾粉沫，用手轻柔搅拌出水以后装入坛中封存。注意的是明矾不能太多，十斤桂花只能用到二十五克明矾。 桂花做成的甜点： 桂花圆子是北京传统甜品。讲糯米粉和成团，搓成小圆子，煮熟，过冷水，然后加到滚热的桂花糖水中就是了。有芝麻馅或花生馅的，必须馅讲一半的糯米粉用热开水泡熟，才能裹得起。桂花可用干品，有新鲜桂花更好。 桂花红豆糕 1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间 2. 用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水 3. 买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀 4. 将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！桂花绿豆抹茶糕 材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆, 抹茶粉----在超级市场有卖:) 1. 绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌 2. 将桂花玫瑰糊, 绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力后用果冻格压出自己喜欢的图案, 完成:)

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