延吉的特色菜有:包饭、延边冷面、瘦猴麻辣烫、泉州石锅拌饭、拌饭、米肠、金刚山泡菜、糕点制作、牛肉汤饭、狗肉汤、味噌汤、糖稀释营养等等,它距离中俄边境只有60公里,而且辣白菜也是延吉的特产,延吉冷面是一种享誉国内外，深受人们喜爱的传统民族食品,不建议去食堂,延吉是吉林省的首府延边朝鲜族自治州，是全州的政治、经济、文化和对外交流中心。
延吉的特色菜有:包饭、延边冷面、瘦猴麻辣烫、泉州石锅拌饭、拌饭、米肠、金刚山泡菜、糕点制作、牛肉汤饭、狗肉汤、味噌汤、糖稀释营养等等。延吉是吉林省的首府延边朝鲜族自治州，是全州的政治、经济、文化和对外交流中心。位于吉林省东部，-0/州中部，长白山北麓。延吉地处东北亚经济圈腹地，是联合国划定的中国图们江地区“金三角”的一个支点。它距离中俄边境只有60公里。延吉冷面是一种享誉国内外，深受人们喜爱的传统民族食品。其中，荞麦面以冷面闻名。一般牛肉汤或鸡汤配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐。吃的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加调料，最后把汤倒出来。
制作方法:材料:青萝卜、姜粉、精盐、白糖、少许花椒芝麻、花椒粉、胡椒粉、少许酱油、油清洗:1.1将萝卜去根，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条状，晾干至八成干；2.将萝卜干条用开水洗净，去除浮尘，沥干水分；3.加入盐、胡椒粉、花椒粉、少许糖和姜粉，腌制2天；4.将清油加热倒在芝麻辣椒面上，与腌制2天的萝卜条拌在一起；5.拌匀，麻辣甜，麻辣脆，做成开胃菜或点心。
有很多特色小吃，也不是很贵。不建议去食堂。味道不太好。我给你说几个地方吧:韩式烧烤:首尔韩国料理(百货大楼附近)、大福烧烤(美食第六小学附近的一条街)烧烤:肥婆香辣排骨(光明小区南面，门面朝南)、西正门连锁店(分店很多)、韩式其他:乡村酱汤馆(可以打车去“聚一聚”，聚一点旁边)、老酒厂附近的任何东西、一中附近的韩国料理、 老金家的韩餐(一中附近)、现代韩餐(剧院对面二楼):麻吉烧卖(市立医院斜对面一家)
4、吉林有哪些本地人觉得美味但外地人会感到绝望的特产?吉林的特产是延吉冷面腊肉煎饼。长春酱肉，微风是白色的。白鹿雪原、白泉绿豆等，而且辣白菜也是延吉的特产。对于这些食物，我觉得本地人能接受，外地人自然也能接受，没有什么特产会让外国人感到绝望。本来，吉林特产不多。你让外人感到绝望，那不是吉林的知名特产更少了吗。
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