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1，新奥尔良烤鸡翅怎么做

腌料：蒜蓉40克 洋葱50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蚝油1/2大匙 盐1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷开水200ml 鸡翅3只做法：1.先用细牙签在鸡翅表面剌上小孔。2.将奥尔良腌鸡料加冷开水调成腌汁。3.将鸡翅放入腌料中拌匀，装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。4.自制腌料，将腌料所有材料放入碗内调匀。5.加入冷开水入鸡翅拌均匀。6.装入食品袋中放入冰箱冷藏过夜。7.用锡纸将鸡翅尖包裹起来，烤箱200度中层烤40分钟，中途翻2次面。8.最后将温度调至250度，取下锡纸,两面各烤5-10分钟，取出后表面刷上蜂蜜即可。提示：1.烤全翅需要用锡纸先把易熟的翅尖包起来，到最后才拆开，否则容易糊。2.最后烤制的时侯要在旁边看着火，以免烤糊了

新奥尔良烤鸡翅怎么做

2，新奥尔良烤翅的做法

如果没有买到烤酱,就用这种。 2.加入少量酱油具体做法有两种: 第一种: 1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.具体要自己掌握，时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做,再烤至变色就好.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 ,可以再将鸡翅翻个面。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内. 3： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中. 4、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 作法。如果实在很急，也要腌制2-3个小时,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂、料酒（或红酒）,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4,再放入烤箱中烤.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料.待差不多上表面变色.加入盐,再刷蜜,爱吃孜然的就撒孜然,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面. 第二种.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近: 材料:鸡翅若干、姜. 2，放2勺酱油足可、蜂蜜、酱油。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少，充分入味）、盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。 5,对健康有益，中高火加热10分钟即可。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制
具体做法有两种: 第一种: 1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近. 2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 . 3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然. 4.可以慢慢和家人享用了.味道不比kfc差. 第二种: 如果没有买到烤酱,就用这种: 材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益.

新奥尔良烤翅的做法

3，新奥尔良烤翅自己在家怎么做

主要原料:鸡翅　 1000克水（冰水或凉水）　70克新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮做法二新奥尔良烤翅材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。做法三食材用料：鸡翅中4个新奥尔良烤肉料20g水20g蜂蜜适量相克食物菜谱做法：1.鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味2.严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料3.烤肉料中加入等量的凉开水4.用小勺充分搅拌均匀5.将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中6.用手给鸡翅按摩，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁7.将容器放入冰箱，腌制一晚上8.腌制好的鸡翅从冰箱中取出9.将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上10.再均匀刷一层蜂蜜11.烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜12.刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右菜谱小贴士：1．调制料汁一定要按照比例，否则影响口感；　　2．腌制的时间一般3、4小时即可，但腌制越久越入味，喜欢味道浓的建议延长腌制时间；　　3．刷两遍蜂蜜，烤制时可以保留一定水分，会使鸡翅口感更嫩，且滋味更浓；　　4．建议趁热吃，凉了味道会逊色很多；　　5.如果一次吃不完，再热的时候不要直接放进微波炉加热，最好包一层保鲜膜，以免失去水分，影响口感。 [1]
要先腌制一下先把鸡翅洗干净后用厨房纸巾吸干水分后，用牙签往鸡翅上戳洞洞，加入适量的食用油、奥尔良粉、一点点老抽、白砂糖、盐、姜片、料酒、葱段。然后用小手霍霍均匀后套上保鲜膜或者保鲜袋放进冰箱冷藏室里腌制12个小时12个小时后，打开电饭煲，倒入一点点食用油后铺上姜片，然后把鸡翅放进去，按煮饭键即可，中途可以翻个面。最后就坐等电饭煲发出滴滴声响，就已经煮好可以吃啦

新奥尔良烤翅自己在家怎么做


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