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1，啤酒鸡的做法

很简单,就是在腌鸡肉的时侯,用啤酒来腌就可以啦!

啤酒鸡的做法

2，正宗的啤酒鸡怎么做

正宗的啤酒鸡你做不了的，要从小就喂它喝青岛罐，貌似一天要五罐

正宗的啤酒鸡怎么做

3，啤酒鸡这么做

放啤酒和鸡
用啤酒和鸡一起做,最好先放啤酒后放鸡

啤酒鸡这么做

4，啤酒鸡怎么做好吃

跟一般红烧鸡一样的做法，唯一不同的是改加水为加啤酒。 不过我建议你还是烧啤酒鸭为好，因为鸡本身很鱼，又没有异味，用啤酒烧很可能掩盖了它本身的鲜味，如果改成烧啤酒鸭则更好，啤酒能很好改善鸭的腥味。

5，啤酒鸡怎么做

主料：仔鸡两只配料：葱，姜，蒜头，八角，桂皮，干红辣椒，酱油，糖，鸡精，啤酒一瓶 做法：将鸡切块，开水烫两遍，清水冲洗干净。起油锅，将葱，姜，蒜头，八角，桂皮，干红辣椒一起放油里炸出香味，鸡块放进去煸炒，加酱油，糖，啤酒（啤酒要淹过鸡块），大火烧开，改小火闷，20分钟以后再大火收汤，收汤前加点鸡精

6，三椒魔芋啤酒鸡的做法是什么

≮美食原料≯仔公鸡1只(约1500克)， 雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大葱50克， 啤酒1瓶，精盐、胡椒粉、花椒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油、鲜汤、精炼油各适量，时令鲜蔬若干盘。≮美食做法≯1、仔公鸡宰杀后治净，鸡肉斩成3厘米大小的块，用精盐、胡椒粉码味片刻；鸡杂洗净分别切片切节；鸡血装入盐水碗内，使其凝固，然后用刀将其划成若干小块；雪山魔芋用温水泡软后，切成条；水魔芋切成条；泡辣椒去蒂去籽剁细；野山椒去蒂切小节；小青椒去蒂去籽切斜节；泡姜、大蒜均切片；芹菜、大葱洗净均切节；2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡块炸干水分后捞出；3、锅留底油，投入泡辣椒、野山椒、泡姜、大蒜、花椒炒香出色，倒入鸡块煸炒，烹入少量啤酒，炒至鸡块上色后，倒入余下的啤酒，下入雪山魔芋、水魔芋，调入精盐、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油，略烧至鸡块入味时，起锅倒入锅仔内，撒上小青椒、芹菜、大葱，最后随酒精炉及鸡杂、鸡血、时令鲜蔬一同上桌即可。≮美食关键≯1、鸡块入锅油炸的时间不宜太长，以免鸡肉发硬；2、如在调味时加入一些泡椒油，则风味更佳。该答案来自中华美食网官方网站

7，啤酒鸡如何制作才好吃

材料： １、 整鸡一只。 （带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比） ２、 啤酒３罐。 （牌子自选） ３、 姜，葱，蒜 若干。 ４、 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味） 做法 １、 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。 ２、 放入姜葱蒜和所有调料。 ３、 倒入３罐啤酒，浸过鸡块即可。 ４、 锅置火上，大火烧开。 ５、 调小火，煮１５至２０分钟。 蘸料 放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。
做法网上有很多，不多说了。个人认为最重要的是不要放水，放一整罐啤酒下去烧。烧到收汁就可以了。
啤酒鸡材料: 光鸡一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸡洗净停干水,或用布擦干。 2.鸡斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸡拌匀,略腌。 4.将鸡放进高压锅(注意:不要放油,鸡本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌, 家常菜之啤酒鸡原料： 草鸡一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法: 1.鸡洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净； 2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸡块爆炒，炒至鸡块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入； 3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。 特点：鸡肉红亮，香味醇厚。 7》啤酒鸡汤 用料： 鸡1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。 制法： 1.鸡宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。 2.取大汤盅，放入鸡块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。 3.放入蒸锅,旺火蒸至鸡块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌. 特点：鸡肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美 橙汁啤鸡（夏季菜谱 主料： 净光鸡辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法： 1.先将鸡洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； 2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸡块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 特点：汁味醇厚鲜香。 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸡子

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