1，鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋蒸糕的家常

食材主料鸡蛋两个面粉五勺柠檬汁一勺香油少许白砂糖三勺牛奶少许步骤鸡蛋蒸糕的做法步骤11.蛋清加入柠檬汁打发，手动的会超辛苦，我打了40多分钟才好的鸡蛋蒸糕的做法步骤22.蛋黄加白糖打为湿性泡发，加入蛋白拌匀鸡蛋蒸糕的做法步骤33.面粉加三勺拌匀再加少量牛奶鸡蛋蒸糕的做法步骤44.再加两勺面粉拌匀鸡蛋蒸糕的做法步骤55.再加一把白糖鸡蛋蒸糕的做法步骤66.容器里抹油放入蛋糕液，大火6分钟后转中火12分钟，最后小火2分钟，焖一会儿出锅鸡蛋蒸糕的做法步骤77.会出现缝隙哦鸡蛋蒸糕的做法步骤88.应该多加一勺至两勺牛奶

鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋蒸糕的家常

2，蒸糕怎么做

材料: 鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用 做法: 1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。 2.把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。将面粉和发酵粉搅拌均匀后用筛子筛到搅拌好的蛋浆里，轻轻包裹， 最后加杏仁精搅拌一下。 3.将蛋白在一个干净的碗里搅到稠， 但不干，然后包裹到蛋黄做的胚上。将面团放到准备好的烤盘里，边缘揉捏平滑。在料理台上敲敲烤盘以排出多余气泡。 4.将烤盘放到蒸笼/蒸锅里，上面盖上干净的厨用巾，然后盖锅盖。毛巾会吸收水蒸气防止滴水到蛋糕上。蒸20分钟左右；或用牙签插到蛋糕中心再拿出来，如果牙签不沾渣就说明蒸熟了。拿出来在金属架上冷却，最后洒上糖粉即可。

蒸糕怎么做

3，牛奶蒸糕的家常做法大全怎么做好吃视频

牛奶方糕的做法1.准备食材2.蛋白、蛋黄分开3.蛋黄加30克的糖搅打4.放入牛奶和油打散乳化5.筛入面粉6.拌均匀备用7.蛋白分三次加糖，打干性发泡即可。8.蛋白液3分之一放入蛋黄液中，上下翻拌。9.再放入二次蛋白搅拌10.把蛋黄液全部倒入蛋白中11.模具放油纸，倒入蛋糕液，震几下震出大泡。用巧克力酱倒少许蛋液，混合后放入裱花袋，进行装怖。12.放入己预热的烤箱，上下火中层180度，烤30分钟。13.四边揭开晾凉切块即可
主料粳米粉1500g糯米粉3500g辅料绵白糖适量核桃仁适量猪油适量糖桂花少许 步骤 松糕的做法步骤11.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。 松糕的做法步骤22.揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。 松糕的做法步骤33.上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。 松糕的做法步骤44.等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。 松糕的做法步骤55.可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。 松糕的做法步骤66.我共做了两大块，还有一块糕中间放了猪油。 松糕的做法步骤77.在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。 小贴士 粳米粉与糯米粉必须按照3:7的比例揉搓，不得马虎，否则成不了松糕。 一定要等糕充分冷却之后再切成小块，千万不能趁热切，否则糕的形状会被破坏，要散掉的。

牛奶蒸糕的家常做法大全怎么做好吃视频

4，蒸糕面的方法

1材料面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。调料白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许。2做法①充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。②取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。③逐渐加白糖于其中，搅匀。④将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。⑤将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。⑥加入葡萄干，搅混拌匀。⑦取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。黄金蒸糕主料南瓜210克小麦面粉300克辅料葡萄干适量调料白糖30克牛奶230克黄金蒸糕的做法1.南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟(或用微波炉叮20分钟)2.用铲子将熟南瓜块捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊3.加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软)4.放入模具中(我用的是18厘米的蛋糕模具)或任意的器皿中，表面用铲子沾点水抹平整5.发酵到2倍大，在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果6.冷水上锅，大火开后转中火蒸30分钟，关火焖5-10分钟取出即可[
大火4-10分钟左右。做法：材料：面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。调料：白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）1勺。①充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。②取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。③逐渐加白糖于其中，搅匀。④将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。⑤将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。⑥加入葡萄干，搅混拌匀。⑦取容器，内侧薄抹色拉油或黄油，然后灌入调好的面粉，抹平表面；覆盖一纸巾，高火5分钟，待容器凉后取出，切成薄片。

文章TAG：蒸糕的做法蒸糕  做法  鸡蛋  
下一篇