1.肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；洋葱洗净，切段；生姜切片；海带洗净，放入沸水中煮10分钟，切成小块备用,炖好后，用大火将汤烧开，然后去掉汤面上的白色气泡，用几滴醋慢慢炖,如果是干的海带，应该先泡一下,如果是和其他不容易炖的肉(比如蹄花)一起炖，要等蹄花快熟了再加海带炖1到2个小时再出锅,新鲜的就不会海带,看你是什么海带,海带怎么炖肉。

海带和肉怎么炖

1、 海带和肉怎么炖

海带怎么炖肉？1.肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；洋葱洗净，切段；生姜切片；海带洗净，放入沸水中煮10分钟，切成小块备用。2.锅内放香油，加糖炒至焦黄，放入肉、八角、葱、姜片，将肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒，加水(以没过肉为度)，大火烧开，小火煨至八成烂。

怎样炖 海带才好吃

2、怎样炖 海带才好吃

看你是什么海带。如果是干的海带，应该先泡一下。我的经验是，第二天要吃，第一天晚上睡觉前泡一下。新鲜的就不会海带。炖好后，用大火将汤烧开，然后去掉汤面上的白色气泡，用几滴醋慢慢炖。如果是和其他不容易炖的肉(比如蹄花)一起炖，要等蹄花快熟了再加海带炖1到2个小时再出锅。

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