喝咖啡讲的是新鲜，而咖啡豆如果保存不当，则会加速咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是个重点。咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密闭、低温和避光，保存原则就是要隔绝光线、高温、潮湿，一般而言，开封后的咖啡豆在室温下约可保存一个月。
1、如何保存咖啡豆？
烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香味亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密闭、低温和避光，喝咖啡讲的是新鲜，而咖啡豆如果保存不当，则会加速咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是个重点。下面小编将为您分享：咖啡豆保存方法，
有些朋友会问咖啡豆是否可以放到冰箱里保存，小编的建议是如果未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但，咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏，开封后的咖啡豆保存建议，是将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹），密闭后放在阴凉干燥处保存即可。
2、咖啡豆生豆应当如何保存？
生豆保存重点主要是这几点，水分、温度、湿度、时间，基本上用透气性好的袋子如麻袋、粮袋等，放在通阴凉风避免阳光照射的地方常温保存就可！但这种方法只适合保存一年生豆，时间长了以后会因为水分缺失味道会大打折扣，所以如果你买的较少或自己喝的话建议保存最好不超过一年。长时间保存真空包装是最好的方法，真空袋能使生豆隔绝湿气、臭气和氧气，并能大大的减慢呼吸过程，因此减慢咖啡豆的老化过程，
3、咖啡豆和咖啡粉分别如何保存？
咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密闭、低温和避光，保存原则就是要隔绝光线、高温、潮湿。喝咖啡讲的是新鲜，讲究的是口味，而咖啡豆如果保存不当，则会使咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此如何咖啡豆的保存是个问题，那小鹿接下为大家说一下方法：首先，我们的明白咖啡豆在烘焙之后会排出大量的二氧化碳，如果此时咖啡豆不断的与空气接触的话，便会加速其氧化速度，使得咖啡香味流失。
所以，咖啡豆可以放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹），也可以放入具有单向排气阀的包装袋里，密闭后放在阴凉干燥处保存即可，一般而言，开封后的咖啡豆在室温下约可保存一个月。咖啡粉的保存咖啡豆和咖啡粉相比较的话，咖啡粉更容易结块儿，也更加不易保存因此，小鹿建议大家条件允许的话，在每次喝的时候，才研磨成咖啡粉；倘若是要保存咖啡粉，最好是用小袋子包装，避免咖啡大面积接触空气，导致受潮而结块。
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