此外，适量食用莲藕淀粉还可以调理脾虚引起的腹泻、食欲不振、腹胀等症状，具有健脾的作用,1、搭配禁忌要注意:藕粉虽然是一种营养价值很高的保健食品，但也有一定的搭配禁忌,2.禁忌人群要注意:藕粉虽然有一定的保健作用，但并不适合所有人,藕粉它的营养价值很高，而且还有药物治疗的作用。
1、清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热病；莲藕味甘，水润，对发热口渴、鼻衄、咯血出血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化的作用。3.益血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用；4、止血化瘀:莲藕中含有大量鞣酸，能收缩血管，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
1、搭配禁忌要注意:藕粉虽然是一种营养价值很高的保健食品，但也有一定的搭配禁忌。比如藕粉不宜与黄豆、猪肝等食物同食，容易影响人体对营养物质的吸收。2.禁忌人群要注意:藕粉虽然有一定的保健作用，但并不适合所有人。比如糖尿病人、消化功能障碍者、肠胃病患者不适合食用藕粉，以免危害身体健康。
藕粉它的营养价值很高，而且还有药物治疗的作用。莲藕具有清热解毒的作用，且含有膳食纤维，有利于排便。藕粉功能和效果如下:1 .清热解毒，可清热凉血；甜藕对发热、口渴、咯血、血热尤其有益。2、通便开胃，莲藕中所含的膳食纤维能起到放松、开胃的作用；莲藕中还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用；3.益血生肌，莲藕富含铁、钙等微量元素，能增强人体免疫力；4、止血，莲藕中含有鞣酸，可以用来止血；中医认为可以止血而不留瘀血。藕粉的营养价值很高，但是肥胖者要少吃，因为藕粉的热量偏高，容易导致肥胖。女性孕期吃藕粉有助于改善食欲，增加免疫力。五个月的宝宝可以吃一点藕粉，可以清火。
4、 藕粉的营养价值及功效作用都有哪些呢?保护血管，健脾养胃。莲藕淀粉是莲藕经过研磨、洗涤、漂白、烘焙后的产物，富含蛋白质、淀粉、铁、钙等微量元素。其粘蛋白和膳食纤维能与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内脂类的吸收，预防动脉硬化，此外，适量食用莲藕淀粉还可以调理脾虚引起的腹泻、食欲不振、腹胀等症状，具有健脾的作用。注意事项:适宜人群贫血脾虚者禁忌，过敏体质的人不宜同吃富含微量元素的物质。莲藕淀粉中含有多种膳食纤维，其醛糖酸残基会与铁、铜等微量元素反应生成螯合物，降低食物的营养价值。
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