韩国麻辣白菜主料:大白菜800g辅料:苹果或梨300g，胡萝卜50g,一般根据白菜的量来确定苹果的量,将准备好的大白菜洗净，然后切成两半，在大白菜的每一层抹上适量的盐,制作小技巧韩国麻辣白菜:1,韩国泡菜辣白菜:1的腌制方法,韩国麻辣白菜做法1鲜大白菜洗净沥干一小时。
韩国麻辣白菜主料:大白菜800g辅料:苹果或梨300g，胡萝卜50g。调料:大葱15g，姜5g，蒜(白皮)3g，盐2。将胡萝卜去皮，切成斜象眼状的薄片(也可以用食物加工切花)，放入容器中，放一层，撒一层盐，满了再放上重物，停放过夜；3.第二天，挤出蔬菜汁的盐水，清水洗净控干；4.放白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等。在干净的碗中，加入白糖、辣椒粉和少许味精，拌匀，用干净的盘子压紧，盖上干净的纱布，室温发酵至有酸香味(约1-2天，冬季需用加温器发酵一天以上)，放入冰箱保存；5.酸、辣、鲜、脆、淡、爽的泡菜都可以吃。制作小技巧韩国麻辣白菜: 1。加糖发酵，喂细菌；2.辣椒粉最好产于韩国。中国产的辣椒，不去籽磨的话挺便宜但不好；3.酸度应该来自自然发酵，而不是添加的醋；泡菜可以直接吃，也可以用来炒菜。
韩国泡菜辣白菜: 1的腌制方法。将准备好的大白菜洗净，然后切成两半，在大白菜的每一层抹上适量的盐。2.泡椒准备食材白菜:苹果洗净，切成小块。一般根据白菜的量来确定苹果的量。梨切成小块备用。生姜切成小块，白萝卜去皮切成细丝，韭菜洗净切成小块，鱼露倒入辣椒酱，加入苹果和梨丁。然后准备50克糯米粉和450克清水，搅拌均匀，用小火熬成糊状，再倒入辣椒酱中。3.戴上一次性手套，把白菜的叶子一片一片涂上辣椒酱，放在无油无水的容器里，放冰箱冷藏一周再吃。
材料:(1)大号白菜个。(2)将2片蒜、3片姜切成细片，苹果一个、梨一个、葱一个，糊好。(3)将4根鲜葱切成1英寸长的段。调料:盐、辣椒粉(用韩国辣椒碾碎，约5汤匙)、鱼露2汤匙、糖适量(白糖约2汤匙，加糖粉1汤匙)。晒干40到50条小鱼。韩国麻辣白菜做法1鲜大白菜洗净沥干一小时。把一道菜一分为二。在每片叶子上均匀撒上适量的盐(最好是颗粒状的海盐)。撒盐后静置2天。用清水冲洗盐，然后沥干。2干四五十条小鱼，倒入3小碗水中，大火烧开，转小火再煮20分钟。关火，让它冷却。3 5汤匙辣椒粉，用鱼干汤冷却，搅拌均匀。放2汤匙鱼露，然后把准备好的食材(2)和(3)放在一起搅拌均匀。加入2汤匙白糖和1茶匙糖粉，继续搅拌均匀。4从里到外包裹每片菜叶，混合调味后的胡椒混合物。盖上盖子，放入瓷盆容器中恒温1天，再放入冰箱冷藏3天。
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