1，辣椒闷子怎么做

辣椒焖子的做法：1、将碗底放入一汤匙食用油，放入少许食盐，然后放入鸡蛋液打匀。2、将青椒切成小丁，葱切末，一同放入蛋液中，撒入些许十三香调味料，搅拌均匀。3、将豆瓣酱用凉开水调稀备用。4、将调好的豆瓣酱均匀倒入蛋液中，尽量均匀，但是不要用筷子搅动。5、冷水上锅蒸，水开后调中小火蒸熟。6、20分钟左右就会熟了，出锅既可以吃了。
一、辣椒闷子　　二、用料　　青辣椒 4个。鸡蛋 4个。葱，十三香调味粉，豆瓣酱，精盐，食用油　　三、辣椒焖子的做法　　1、将碗底放入一羹匙食用油、放入少许食盐，然后放入鸡蛋液打匀。　　2、将青椒切成小丁、葱切末，一同放入蛋液中，撒入些许十三香调味料，搅匀。　　3、将豆瓣酱用凉开水调稀备用。　　4、将调好的豆瓣酱均匀倒入蛋液中，尽量均匀，但是不要用筷子搅动。　　5、冷水上锅蒸，水开后调中小火蒸熟。　　6、一个锅里可以将洗净的茄子放在碗的四周，这样一锅出更方便。　　7、20分钟左右就会熟了。如果不好把握，可以用勺子检查一下碗底部是否熟透。　　8、用筷子将鸡蛋辣椒焖子慢慢搅碎，即可搭配蒸茄子食用。

辣椒闷子怎么做

2，辣椒焖子怎么做

主料：（两人份）4、5只辣椒（如果不能吃辣，要把辣椒线去掉，可是干脆用甜椒好了。但本人觉得不带点辣味就不叫辣椒焖子了），鸡蛋1个（我一般都用一个鸡蛋已经刚刚好了，如果用2个鸡蛋会觉得整个辣椒焖子全是鸡蛋了）。配料：盐、酱油（要稍多些）、鸡精、姜粉、五香粉、色拉油适量、面粉适量。做法：先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油（我不喜欢油大的东东，一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量，这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的），放入辣椒碎，打入全蛋一枚，加入盐，酱油（要是炒菜的量的2--3倍），姜粉、鸡精、五香粉各适量，最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入一小捏的面粉，这主要起到辣椒焖子的凝固作用，如果不加面粉，蒸出来的辣椒焖子会太稀了，不好吃。而如果面粉加多了，又会太干了，同样不好。所以这个一定要尝试着从少往多加，我一般都是用大拇指、食指和中指三个手指去面袋里捏一下，基本就够用了。然后搅拌均匀，就可以上锅隔水蒸了。我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮，一般大火烧开后，10-15分钟，茄子熟了，辣椒焖子也就好了。
http://www.mmmca.com/blog_anjing319/p/78774.html 材料：尖辣椒、鸡蛋、茄子、土豆 做法： 1将辣椒切碎、和鸡蛋放在一起，放少许水，盐、糖、花椒搅匀。 2将洗好的土豆和茄子放入锅中加水，将（1）摆在中间，蒸15分钟即可。 3将土豆和茄子捣碎，加入蒸好的辣椒焖子，搅拌后即食。 4也可用黄瓜、小葱、香菜蘸着吃。

辣椒焖子怎么做

3，怎样做辣椒焖子

http://www.mmmca.com/blog_anjing319/p/78774.html材料：尖辣椒、鸡蛋、茄子、土豆做法：1将辣椒切碎、和鸡蛋放在一起，放少许水，盐、糖、花椒搅匀。 2将洗好的土豆和茄子放入锅中加水，将（1）摆在中间，蒸15分钟即可。 3将土豆和茄子捣碎，加入蒸好的辣椒焖子，搅拌后即食。 4也可用黄瓜、小葱、香菜蘸着吃。
他说的很好，很地道，我很赞同！！！
辣椒焖子材料：尖辣椒、鸡蛋、茄子、土豆做法：1.将辣椒切碎、和鸡蛋放在一起，放少许水，盐、糖、花 椒搅匀。 2.将洗好的土豆和茄子放入锅中加水，将1摆在中间，蒸 15分钟即可。 3.将土豆和茄子捣碎，加入蒸好的辣椒焖子，搅拌后即 食。 4.也可用黄瓜、小葱、香菜蘸着吃。 辣椒焖子 将鸡蛋打散，再放于剁碎的辣椒，二大勺东北大酱,点点盐，鸡精，小勺油，搅拌均匀之后，放入锅蒸至完全凝固，即可。辣椒焖子:鸡蛋四个，打碎打匀，加花椒，加料酒，加盐，搅拌均匀；尖椒两个，茄子一个，切丁；混合后，加100%的水，搅拌均匀，上屉蒸开锅一刻钟，就行了。 美味辣椒焖子的做法 一、用料：辣椒、（最好是麻椒）3-4个，鸡蛋2-3只，豆油适中，盐适中，面粉半小碗，二、做法：将辣椒切成丁放到小盆里，加鸡蛋2-3只，加豆油适中，盐适中，加面粉半小碗，加水半小碗，捣匀。三、放到蒸锅中蒸，上气20分钟即可。方法简单，即营养又美味。
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怎样做辣椒焖子


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