3.草虾草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹虾等,是优质的淡水虾,因为是一种纯种的青虾，所以几乎全国各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江苏高邮湖、太湖的青虾,现在这种虾已经成为中国著名的淡水养殖虾,海虾的种类有刀额新对虾、海虾、竹虾、莎草虾、贻贝虾、对虾等。
海虾的种类有刀额新对虾、海虾、竹虾、莎草虾、贻贝虾、对虾等。刀额新对虾是指周边出产的虾，一般生长在河流的泥底，颜色稍深；海马虾生长在海底的沙里，身体是红色的；竹节虾在头部上方向前突出的长棘和两眼之间突出的棘处有微小的锯齿，身体上有蓝色条纹，亮黄色，尾巴为蓝色，外壳薄但坚硬。
1。日本沼虾属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，短吻虾科，沼虾。它是广泛栖息在中国的沼虾属之一。因为是一种纯种的青虾，所以几乎全国各地都有分布，其中最著名的是河北白洋淀、江苏高邮湖、太湖的青虾。国外只有日本有这种虾，所以学名也是日本沼虾。青虾的栖息地不仅限于淡水，在沿海低盐度水域也能生存。现在这种虾已经成为中国著名的淡水养殖虾。2.河虾分布在我国南北的淡水湖和河流中。取得后洗净鲜用或晒干备用。最大的可以蒸熟去皮，也叫虾皮。是优质的淡水虾。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的水产食品，颇受消费者青睐。3.草虾草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹虾等。，属于暖水虾，是世界三大养殖对虾中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。草虾具有个体大、生长快、养殖周期短、耐盐广、杂食性、耐高温、抗病力强、产量高、鲜活、长途运销等特点。
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