2将鸡洗净后放入沸水中煮出鸡肉的血沫，然后捞出控水备用,4.过了一会儿，粉条就软了,准备食材:鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、酱油、盐烹饪步骤1,4翻炒至鸡肉呈棕色,放下泡好的粉条用中火炖这两碗水，直到收汁,再加点水，粉条吸水性很强，放下来粉条，粉条不用泡，直接放进去。
准备食材:鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、酱油、盐烹饪步骤1。准备好所需食材，蒜切末，姜切片，八角准备，鸡肉切块洗净。2.在油锅里爆香姜、蒜、八角、酱油，将鸡块炒至变色。3.加入水和盐。再加点水，粉条吸水性很强，放下来粉条，粉条不用泡，直接放进去。4.过了一会儿，粉条就软了。泡在汤里，烧开，小火煨到锅里只剩一点汤。
1先把粉丝泡一下，因为后面会直接加进去，不用焯水。生姜去皮切片。只取大葱的下部，不需要大葱叶。八角和胡椒准备好了。2将鸡洗净后放入沸水中煮出鸡肉的血沫，然后捞出控水备用。3锅内放少量花生油七成热，先将食材翻炒，然后放鸡肉下大火翻炒，翻炒鸡肉本身，再放入一小碟酱油翻炒两分钟。4翻炒至鸡肉呈棕色。放下泡好的粉条用中火炖这两碗水，直到收汁。最后放一勺盐和半勺鸡粉，拌匀。关火出锅。味道鲜美，营养丰富。是一道值得称赞的家常菜。
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