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1，怎么做拔丝苹果才不会苦啊

做法： 1.将水果切成块，过油，炸至金黄色，出锅 2.按3油7糖的比例熬糖稀。放大概一匙油，再放少量水，放两大匙白糖 ，用小火熬 。记住最重要的是一定要不断地用勺子搅动，这可是我跟师傅学的真传！糖汁会慢慢的融化，起泡，等气泡浓密，糖汁变为棕黄色就行了。 3.倒入水果，翻炒一下，一定要使糖汁均匀的沾裹在水果块上， 最后出锅装盘，就大功告成啦

怎么做拔丝苹果才不会苦啊

2，拔丝萍果怎么做

拔丝苹果的原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。拔丝苹果的做法：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国]2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。拔丝苹果的特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果的功效：健胃开食。

拔丝萍果怎么做

3，拨丝苹果怎么做

配料 : 苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡 蛋1 个，干淀粉150 克。 注：苹果也可换成红薯，红薯也非常好吃，我喜欢吃。 ·特色特点 ; 色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。 ·功效 ; 健胃开食。 1.将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加 干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。（若用红薯，不用挂糊也可。） 2.锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时， 倒出沥油。 3.原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起 丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌， 随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

拨丝苹果怎么做


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