新疆炒米粉虽然有共同的特点“辣”，但是各家又有各家特色，有的会辣中带麻，有的会辣中带甜，有的酱料里有浓浓的香料味，可以说有名的炒米粉店各有各的看家本领。选择规格为3.0的米粉，一切小于3.0的都不能用作新疆炒米粉，现在的新疆炒米粉，主要有牛炒和鸡炒两个品种；以及微辣，中辣，爆辣三个口味。
1、啾啾新疆私房米粉啾啾新疆私房米粉（传统经典）地址：锦江区大慈寺路3号朗御2单元1403电话：66330045/18502867826营业时间：11:30-20:30（周五周六至21:00）2、饱鲜新疆米粉地址：青羊区小通巷2号附9号电话：61670141营业时间：11:00-21:003、铭盛源米粉地址：武侯区一环路南一段9号1113（红瓦寺公交站旁）电话：13579255602营业时间：10:00-21:004、粉我爆炒地址：武侯区共和村5号共和商务楼1楼143号（川大小北门）电话：18040317958营业时间：10:30-22:305、疆货（疆味专门店）地址：高新区益州大道1999号银泰城6栋217电话：18181925331营业时间：10:30-14:0016:30-20:006、新疆酱香米粉（温江财大店）地址：温江区柳浪湾北二街141号（财大温江校区东门）电话：64257677/18702871456营业时间：10:30-14:0016:30-20:30。
2、新疆的炒米粉有什么特色？
说到新疆的炒米粉，几乎是每个新疆女孩的心头爱，说到其味道特点，一个字“辣”，在新疆炒米粉店，经常可以听到新疆丫头对着老板说:“一份鸡炒，爆辣!”但是，这种辣不是那种传统的干辣，而是那种辣中带香，回味无穷的香辣，辣到舌头麻麻，肠胃翻江倒海，需要不停的喝水，却依旧想继续吃的带瘾的辣。新疆炒米粉虽然有共同的特点“辣”，但是各家又有各家特色，有的会辣中带麻，有的会辣中带甜，有的酱料里有浓浓的香料味，可以说有名的炒米粉店各有各的看家本领，
3、成都比较正宗的绵阳米粉有哪些？
感谢来自官方的邀请。不得不说，绵阳米粉很有特色，是绵阳地区的传统名特小吃，米粉细而劲道，入口爽滑，分清汤、红汤、对浇三种味型，厨子在成都求学以及绵阳工作期间，几乎是厨子早餐的最爱，可惜自从毕业后，就再也没有在成都长期生活过了，所以在回答这个问题时，只能从网络去了解目前在成都比较不错的绵阳米粉店，希望能帮到有需要的朋友。
杨记绵阳米粉处于太升南路光明巷中，是一家开了很多年的绵阳米粉店，每天一到饭点就会挤满来进餐的客人，门店没有没有任何装修，就如同一苍蝇馆子，位置不太好找。这家店的米粉煮得很顺滑，一入口就感受到了老师傅的手艺，重点是这个汤头，无论是红汤还是清汤，那汤汁一入口，就足够让人想起绵阳了。地址：光明巷22号绵阳开元米粉：典型的街边小店，没有装修，找到了就进去，小心不要路过，
味道中规中矩，米粉很正宗。味道非常接近绵阳开元当地的味道！地址：神仙树菜市场对面(近安德鲁森)绵阳米粉：光华东路二号，一个小区附近的店，店面不大，给人感觉很亲切，味道也很正宗，来的几乎都是老客户，整体份量比较足，虽然价格稍贵，但感觉还是值得，推荐下。地址：光华东二路159号绵阳开元米粉(海昌店)：听说这是绵阳人认可度很高的一家店，
不仅份量足够，还能如果绵阳一样混搭，肥肠混笋子，香味简直逆天。这家店的汤底是用筒子骨小火慢熬而成，吃一口粉，喝一口汤，不管是清汤还是红汤，都相当开胃！地址：海昌路与红星路南延线一段交叉口旁绵阳开元唐米粉(鼓楼店)：这家店最大的优势就价格便宜，味道中规中举，米粉也是细米粉，做法也是绵阳的做法，只是感觉多了些成都的味道，
