本文目录一览

1，香菇的吃法怎么吃最好

蚝油香菇用料 香菇 十五朵 蚝油 盐 糖 味精 葱花 蒜末 蚝油香菇的做法 香菇洗净，切蒂，捏干一个香菇一切为四待用锅上火加热，加入大蒜末爆香加入香菇煸炒加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花盛出小贴士1、鲜香菇洗净后，一定要捏干，这样做出来味道比较浓郁，否则太水了 2、要小火煨制，让营养慢慢释放 3、蚝油要最后放，否则易挥发 4、这个菜用鲜香菇做口感比较好 5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的，象一把伞一样的，不要买散开来的那种 6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮 7、香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再加味精了
素烧鳝鱼 （个人推荐，比较好吃） 食材原料主料： 干香菇20个，罐头笋100克，辅料： 酱油少许，盐少许，糖少许，葱 姜少许，油少许，胡椒粉少许做法步骤：1.先将干香菇用温水发开洁净后，用剪刀顺一个方向剪成条状，然后再从中间剪开备用。2.把笋子切成丝。3.将铁锅烧热放入少许油，倒入葱姜和香菇丝翻炒。4.依次加入酒，糖。盐，酱油翻炒，然后加入少许水盖锅烧10分钟。5.加入笋丝翻炒，最后加入少许胡椒粉，再勾欠就可起锅了

香菇的吃法怎么吃最好

2，香菇怎么做好吃又简单

材料豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 香菇油菜面筋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：咸鲜味 工艺：煮香菇油菜面筋粥的制作材料： 主料：粳米100克,水面筋100克辅料：香菇（鲜）30克,油菜30克调料：香油5克,盐3克,味精1克教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；2.　将水面筋切成1.5厘米左右的方块；3.　香菇用温水泡片刻，洗净切丝；4.　油菜洗净切丝；5.　锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；6.　随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 蛇粉香菇鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧蛇粉香菇鸡蛋汤的制作材料： 主料：鸡蛋100克,香菇（鲜）150克辅料：乌梢蛇30克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您蛇粉香菇鸡蛋汤怎么做，如何做蛇粉香菇鸡蛋汤才好吃 1. 将香菇洗净后切成薄片；2. 姜切成片，葱切成段；3. 将鸡蛋磕入碗中搅散；4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；5. 放入姜片、葱段爆香，随即倒入鸡蛋将两面煎成金黄色；6. 再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟；7. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示：本品具有祛风湿、开胃、理气、化痰之功效，适于风湿疼痛、脾胃虚弱、食欲不振等症患者食用。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇怎么做好吃又简单

3，香菇怎么做好吃

酿香菇1：在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶2：洗净的香菇去蒂 3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀 4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散 5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可 6：把蒜末，香菜梗入锅爆香 7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟 香菇炒鸡蛋材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱 做法： 1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了 2、鸡蛋打散 3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用 4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味 5、加入香菇 6、香菇变软以后，加盐调味 7、最后加入鸡蛋，炒匀即可
陪肉，烧香菇
香菇油菜面筋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：咸鲜味 工艺：煮香菇油菜面筋粥的制作材料： 主料：粳米100克,水面筋100克辅料：香菇（鲜）30克,油菜30克调料：香油5克,盐3克,味精1克教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；2.　将水面筋切成1.5厘米左右的方块；3.　香菇用温水泡片刻，洗净切丝；4.　油菜洗净切丝；5.　锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；6.　随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 凤爪炖香菇的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖凤爪炖香菇的制作材料： 主料：鸡爪250克辅料：香菇（鲜）10克,猪肉(瘦)75克调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,料酒10克,花生油15克凤爪炖香菇的特色： 汤汁鲜甜，鸡脚炝滑，香菇鲜爽，味道甘美。教您凤爪炖香菇怎么做，如何做凤爪炖香菇才好吃 1. 先将鸡脚的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放滚水中略滚片刻，捞起待用；2. 把香菇去蒂，用清水浸着备用；3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内，加入味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖(约40分钟)，取出；4. 把鸡脚，瘦肉捞起用洁净布吸去汤水；5. 把鸡脚拆去胫骨，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面，把浸过香菇的水烧滚后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再放笼炖15分钟取出，即可上席。
香菇炒肉主料鸡腿菇200g鲜香菇200g猪瘦肉250g辅料油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量水淀粉适量步骤1.将所有蘑菇用清水洗净备用2.鸡腿菇切片或是切丁3.瘦肉切薄片4.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用5.锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香6.倒入切好的各种蘑菇7.大火炒至蘑菇8成熟后盛起8.另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉9.炒至瘦肉变色10.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻11.加适量盐调味12.再用适量生抽调色13.最后用适量的淀粉水勾芡即可

香菇怎么做好吃

4，香菇 怎么弄好吃

香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蛇粉香菇鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧蛇粉香菇鸡蛋汤的制作材料： 主料：鸡蛋100克,香菇（鲜）150克辅料：乌梢蛇30克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您蛇粉香菇鸡蛋汤怎么做，如何做蛇粉香菇鸡蛋汤才好吃 1. 将香菇洗净后切成薄片；2. 姜切成片，葱切成段；3. 将鸡蛋磕入碗中搅散；4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；5. 放入姜片、葱段爆香，随即倒入鸡蛋将两面煎成金黄色；6. 再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟；7. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示：本品具有祛风湿、开胃、理气、化痰之功效，适于风湿疼痛、脾胃虚弱、食欲不振等症患者食用。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菇粥的做法详细介绍 菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：清香味 工艺：煮香菇粥的制作材料： 主料：小米50克,香菇（鲜）50克教您香菇粥怎么做，如何做香菇粥才好吃 先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。用法：每日服3次，持续服用有效。 小帖士-健康提示：效用：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。 凤爪炖香菇的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖凤爪炖香菇的制作材料： 主料：鸡爪250克辅料：香菇（鲜）10克,猪肉(瘦)75克调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,料酒10克,花生油15克凤爪炖香菇的特色： 汤汁鲜甜，鸡脚炝滑，香菇鲜爽，味道甘美。教您凤爪炖香菇怎么做，如何做凤爪炖香菇才好吃 1. 先将鸡脚的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放滚水中略滚片刻，捞起待用；2. 把香菇去蒂，用清水浸着备用；3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内，加入味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖(约40分钟)，取出；4. 把鸡脚，瘦肉捞起用洁净布吸去汤水；5. 把鸡脚拆去胫骨，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面，把浸过香菇的水烧滚后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再放笼炖15分钟取出，即可上席。 牛肉香菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖牛肉香菇汤的制作材料： 主料：牛肉（瘦）200克辅料：香菇（鲜）25克调料：香油4克,盐3克,味精2克教您牛肉香菇汤怎么做，如何做牛肉香菇汤才好吃 1. 将牛肉洗净切切片；2. 香菇洗净，用水泡软，备用；3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；4. 待煮沸，改用小火煨炖；5. 用精盐、味精、香油调好味即成。 小帖士-健康提示：1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。 香菇蒸兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸香菇蒸兔肉的制作材料： 主料：兔肉500克辅料：香菇（鲜）60克调料：姜5克,盐5克,江米酒5克,花生油10克,白砂糖3克,味精2克,芡粉2克,香油5克教您香菇蒸兔肉怎么做，如何做香菇蒸兔肉才好吃 1. 将香菇剪去蒂，用清水浸软，切条；2. 生姜刮皮，洗净，切丝；3. 兔肉洗净，切小块；4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。 小帖士-健康提示：补益脾胃、清热除烦；防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。
炒菜，顿汤
1首先香菇洗干净,绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去,只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意,香菇的表面要仔细摸一遍,有砂砾感觉就要弄掉,否则吃起来就遭殃了。2、香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。 3、微波炉版的虾仁酿香菇 第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。 第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一个有盖的微波器皿里。 第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。 4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。 5、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。 配 料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，备用。 （2）、 起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。 6、香菇鸡 准备过程： 主料：半只鸡（三黄鸡就可以，如果是土鸡不容易熟），鸡肉切块后用料酒腌10分钟，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒红辣椒（多点，为了好看），葱姜蒜（葱切丝，姜切片，蒜整个就可以了），陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果（这些都可以在卖配料的摊子上买到，一起要1快5钱就够了）。以及料酒，生抽，盐，白砂糖。 烹调过程： 锅底放适量油，等油烧到7成热时倒入白砂糖，用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉，炒至鸡肉微微上色，倒入陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分钟左右，把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味来定），继续翻炒，过五分钟加入生抽，这是鸡肉颜色已经比较重了，再炒一分钟，把香菇蘑菇倒进去，翻炒2分钟后加入少量水（不用太多，因为香菇内部本身有水），转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒，最后加适量盐，盐不要加少，因为香菇需要盐比较多，最好是一边加一边尝汤的味道。好了，可以出锅了，鸡肉是酱色，红色青色的辣椒还有白色的蘑菇，还有浓浓的汤汁，一定能勾起你的食欲。 7、香菇肉燥的做法 材料： 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒 8、香菇丸子烩饭 （1.）香菇泡软后切成末,生姜切末,和盐,胡椒粉,干淀粉,碎猪肉一起搅拌,打入鸡蛋,朝同方向搅拌.番茄去皮,每个一分为四,蘑菇每个一分为二.剩下的姜,蒜切片,葱切末. （2.）锅内烧水,沸后捏丸子下锅,定行就马上捞起,不管是否熟透.捞起后和煮丸子的汤放旁边待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒几下后倒入煮丸子用的汤,加盐,鸡精.汤烧开后下肉丸子.待其熟透加入少许胡椒粉,撒入葱花,最后将做好的汤淋在白米饭上即可。 9、美味香菇汤 新鲜香菇一斤、新鲜肉一斤、小葱几根 香菇洗干净，绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意，香菇的表面要仔细摸一遍，有砂砾感觉就要弄掉，否则吃起来就遭殃了。 肉切块切丁切片随意，怎么样，够省事了吧？不过可千万还是要切开啊：P用盐和味精拌匀一下，不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。 找个大碗把香菇放进去，稍微压一下，放平整了就好。然后把肉盖在香菇上。高压锅准备好，把碗放进高压锅盖上盖子开始蒸，蒸个10分钟左右就好了。 出锅的时候尝尝，如果味道足够就好了，味道不够再稍微加点调料进去，比如盐和味精。其实味精基本是不用的，因为香菇本身就足够鲜美了。然后洒上葱花
自己弄

文章TAG：香菇怎样做才好吃香菇  怎样  好吃  
下一篇