1，粉蒸肉是哪个地方的菜

是四川的菜。非常荣幸为您解答！

粉蒸肉是哪个地方的菜

2，粉蒸肉是哪里的菜

粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜,所属菜系为江浙菜。..
云南大理的粉蒸肉味道最好

粉蒸肉是哪里的菜

3，粉蒸肉是什么地方菜

粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末，相传其名与西湖十景之，的曲院风荷有关。曲院风荷在苏堤北端，此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。
杭州的吧

粉蒸肉是什么地方菜

4，粉蒸肉是什么地方的菜

粉蒸肉（又名面面肉），广泛流行于中国南方地区，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
湘菜吧！但是好多地方都有，就像麻婆豆腐是川菜，基本上菜馆都有这道菜
南方的菜系
qq餐厅粉蒸肉是湘菜。

5，粉蒸肉是什么地方 的菜

海派江南菜
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湘菜吧?
米粉蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 米粉蒸肉的制作材料：主料：带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精,糖,甜面酱各适量,葱末,姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。 米粉蒸肉的特色：成菜美观,味道鲜美。 教您米粉蒸肉怎么做，如何做米粉蒸肉才好吃1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。 3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

6，荷叶粉蒸肉是哪里的菜

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。荷叶粉蒸肉特点；易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻。用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成。
荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，属于江浙菜系，酥烂不腻，清香可口。 　　原料：猪肋条肉600克 、酱油75毫升、 粳米100克 、鲜荷叶2张、 灿米100克 、姜丝 30克 、葱丝 30克 、桂皮 1克 、山奈 1克 、丁香 1克 、八角 1克、 绍酒 40毫升、 甜面酱 75克、 白糖 15克 　　制作： 　　1、将粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。 　　2、刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约6.5厘米的均匀长方块10块，每块肉中间各剞一刀。 　　3、将肉块盛入陶罐，加入甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，拌和后约置一小时，使卤汁渗入肉内。然后加入米粉搅匀，使每块肉的表层和中间的刀口处都沾上米粉。 　　4、荷叶用沸水烫一下，每张一切成四，放入块肉包成小方块，上笼用温火蒸二小时即成。

7，粉蒸肉怎么做 粉蒸肉是哪里的菜

粉蒸肉怎么做 粉蒸肉是哪里的菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/632.html 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ 2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。 3.土豆滚刀块。 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。 5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。 7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握. 粉蒸肉怎么做 粉蒸肉是哪里的菜 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/632.html
湖北菜！
湖南粉蒸肉食材：五花肉 300克、南瓜 半块、蒸肉米粉 半袋、 葱、姜、盐、白糖、酱油、料酒、蚝油做法：五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。 南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。放入锅中，大火蒸制40分钟左右。出锅时撒上葱花即可。

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