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1，排骨粥的做法排骨粥怎么做好吃排骨粥的家常

用料 排骨 大米 鲜香菇 胡椒粉 盐 芝麻油 葱花 香菇排骨粥的做法 排骨煮去血水，洗净，加大米清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味

排骨粥的做法排骨粥怎么做好吃排骨粥的家常

2，排骨粥的做法简单一点的 好喝一点的

烹调类别：煮 菜系：浙菜 食材类别：猪肉 味道：酱香 适宜季节：无关 　　色香味： 汤汁浓郁，颜色乳白 　　主料：排骨1000克、土豆500克 　　辅料：大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量 　　制作： 　　1)把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 　　2)土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)； 　　3)将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 　　4)将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
高压锅装水放入适量米 排骨以姜丝，香茹用香麻油少炒倒入锅 用精盐，鸡精，海鲜素调好味道压十分钟。开锅放入葱花，芹菜珠即可
鲜香排骨粥 　　原料：大米100克、小排骨150克、香菜50克、水600克左右。熟猪油、盐、味精、香油和胡椒粉适量。 　　做法：排骨剁成2厘米见方的小块，用开水焯一下，去掉血污，捞出控水；香菜切成碎末；锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀；食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。 　　特点：粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙量大，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。 　　香芋排骨粥 　　原料： 排骨400克、芋头300克、大米250克，盐和鸡粉适量。 　　做法：排骨切块，用滚开水烫一下捞起备用；芋头削去外皮，切块后洗净，并放入油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用；水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入排骨继续煮30分钟后，放入芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可。 　　特点：口味鲜美，营养丰富。 　　花生排骨粥 　　原料：大米250克、排骨250克、花生米150克，猪油、盐、味精、香油、胡椒粉、香菜各少许 　　做法：排骨切成小块，放入开水锅焯一下；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣；锅置于火上，放清水4千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1小时，煮至米烂成粥、排骨已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。食用时将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。 　　特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香。

排骨粥的做法简单一点的 好喝一点的

3，排骨粥的做法

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。 2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。 3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
原料： 小排骨半斤，大米一杯，开洋一小把，葱花，姜片； 做法： 1、排骨洗净飞水； 2、慢炖锅（slow cooker）中入放一杯米，四杯水，排骨，开洋，姜片； 3、大档熬煮2-3小时； 4、盛入碗中，洒少许盐，白胡椒粉，淋几滴麻油，洒少许葱花即可
一、山药炖排骨，好吃又有营养。 二、排骨皮蛋粥： 主料：粳米、猪排骨 辅料：皮蛋、花生仁 调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末 做法： 1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净； 2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。 １　　用陶瓷汤钵炖最好了。先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可。炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味。非常不错，我经常炖呢。 记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分。炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味。 　２　　再来一道（干豇豆炖排骨） 　　在家里做做农家炖菜也很有风味。 　　参考菜谱： 　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳 　　制作： 　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。 　　2、排骨洗净，用开水紧一下。 　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。 　　要点： 　　1、最好以不易散热的瓦罐炖制。 　　2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。 　　3、汤量应一次性加够。 　　4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
一定要把排骨的腥味去掉
砂锅排骨粥的制作材料：主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克 辅料：青豆30克,生菜（团叶）30克 调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克 教您砂锅排骨粥怎么做，如何做砂锅排骨粥才好吃 1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透； 2.　生菜洗净，切丝； 3.　葱姜洗净切末备用； 4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸； 6.　转小火慢煮半小时； 7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟； 8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀； 9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
香菇排骨粥 原料：排骨，大米，鲜香菇，胡椒粉，盐，芝麻油，葱花 做法： 1、排骨冷水冲洗，上锅煮去血水 2、加上大米，清水烧开后慢火炖，至排骨熟透 3、加鲜香菇稍煮 4、根据个人口味加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味

排骨粥的做法

4，排骨粥怎么做

排骨粥之电饭煲版1. 量米，入锅加水。我一般是加三倍的水2. 洗排骨，入锅。排骨是在摊位上就剁好了的，要想好看也可以过水撩一下去血沫，不过这样肉就太老不好吃。3. 切姜，不要太碎了。4. 电饭煲煲粥档，定2个小时，设置明天早上5点开始。5. 加少量盐，味精。完工。
材料 材料:排骨400克芋头300克水 12杯米 1杯调味料: 盐 1/2匙鸡粉 1匙做法 1.排骨洗净，切块，以滚水氽烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可[1]。鲜香排骨粥原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。制作：1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。特点：粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。花生排骨粥原料配方：大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米 细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许 制作方法 1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生；花生米 用热水浸泡20分钟，剥去红衣。 2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小 火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。 3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。 产品特点 粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。粥稠鲜醇，排骨酥香。 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
食材明细珍珠米（圆）适量子排适量虾米适量芥蓝适量花菇适量咸鲜口味煲工艺数小时耗时高级难度 排骨粥（高钙）的做法步骤1、备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。2、汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。3、泡好切好花菇及虾米备用。4、芥蓝切丁备用。5、将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。6、炖出的骨汤香浓微白。7、将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。8、高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用. 9、高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。10、再将芥蓝丁加入到锅内同煮。11、最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。12、一碗又香又营养的高钙粥。使用的厨具：高压锅、煮锅

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