成都好吃的很多，小吃、火锅、川菜都有不同的风味和口感，在一个地方去品尝美食，要走对地方，旅游景点的美食大都不是当地最有特色的，价格也挺贵。听壹周君一句劝，去桂林吃火锅，川渝味道的就没有尝试的必要了，不容错过的是斑鱼火锅，桂林阳朔闻名的不仅只有啤酒鱼，遍地花开的斑鱼火锅也是人气王。
1、桂林有哪些好吃的火锅？
听壹周君一句劝，去桂林吃火锅，川渝味道的就没有尝试的必要了，不容错过的是斑鱼火锅。桂林阳朔闻名的不仅只有啤酒鱼，遍地花开的斑鱼火锅也是人气王，挑选一条鲜活的鱼，上一盆鲜美的汤，调一碗泛着油光的辣椒酱，尽情大快朵颐。在壹周君看来，斑鱼火锅贵在那一锅浓醇的汤，汤底是用斑鱼的鱼头、鱼尾以及鱼骨熬制成的，由它煮出的食材味道之鲜不言而喻。
除了汤底是特色，薄如蝉翼的鱼片也是招牌，就像九秒牛肚一样，轻薄透光的鱼片放进鱼汤锅里涮几秒就可以吃了，涮好的鱼片洁白细腻，身型微曲，这个时候的口感也是最妙的，细腻且光滑。当然，斑鱼火锅绝不只有鱼，日常涮锅中见到的各式蔬菜、豆腐泡等菜品都有，涮进鱼汤里，熟后就带上了鱼汁的鲜，吃斑鱼火锅，讲求“三吃三喝汤”。
所谓三吃，是指三种东西必吃：蝴蝶斑鱼片、滋补鱼骨、柔韧斑鱼皮，蝴蝶斑鱼片就是壹周君前面提到的薄如蝉翼的鱼片，摆盘后像要翩翩起舞的蝴蝶，三喝汤并非有三种汤，而是三个时机。第一个时机就是下料之前、鱼汤刚煮熟之时，尝的是原汁原味，第二则是涮了鱼片之后，比前者多了些醇厚感。第三则是最后，鱼片、其他食材统统涮煮完毕，这时的汤是融合型的，味道颇丰富、厚重感也更足了，
2、想自驾游出去吃好吃的，哪里有啊，介绍下，刚才看评论，四川锦里是坑？
成都好吃的很多，小吃、火锅、川菜都有不同的风味和口感，在一个地方去品尝美食，要走对地方，旅游景点的美食大都不是当地最有特色的，价格也挺贵。成都的火锅你可以去蜀九香、锦城印象、老码头、谭鱼头、三只耳等，中餐参考如卞氏菜根香、巴国布衣、大蓉和、青龙正街饭店、麻婆豆腐等，小吃可以参考龙抄手、种水饺等店@头条旅游。
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